Pizzateig (Sauerteig)

Pizzateig (Sauerteig)

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Französischer Weizensauerteig (dickes 60 Mehl / 40 Wasser)	100 g
Weizenmehl	340 g
Wasser	210 ml
Salz	3/4 TL
Olivenöl	2 EL. l.

Kochmethode

• Die Füllung wie gewohnt, alles im Kühlschrank war .. plus für die "Italianness" mit trockenen italienischen Kräutern aus einer Tüte bestreut.
• Im vorgeheizten Backofen im mittleren Regal bei 180-190 * C backen, bis die Ränder gebräunt sind.

Hinweis

Und hier ist meine Pizza, Sauerteig !!! Entlang des Randes gibt es eine zarte knusprige Kruste, und in der Sesrdine ist der Teig elastisch ... genau wie in einer guten Pizzeria, nur viel schmackhafter

Rezept basierend auf Rezept für Panas, dünner Pizzateig.

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Ich habe noch keine Pizza mit Sauerteig probiert! Vielen Dank!