Knödel

[und die Reihenfolge des Lesezeichens in der HP:]

Knödel

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
und die Reihenfolge des Lesezeichens in der HP:
Mehl	420 g
Warmes Wasser	100 g
Eier	2 Stk.
Salz	1 Teelöffel
Sonnenblumenöl	1 Esslöffel. l.
Hackfleisch:
Schweinefleisch	350 g
Rindfleisch	350 g
Große Zwiebel (in Stücke schneiden und gehackt, bis sie mit einem Mixer zerdrückt werden)	1 PC.
Salz	Geschmack

Kochmethode

• Teig kneten (für HP Moulinex 5004):
• 13-Teig-Modus (nach der ersten Pause halten Sie die Starttaste 15 Sekunden lang an, nachdem das Signal erneut gestartet wurde). Schalten Sie nach dem Ende der letzten Charge die HP aus (ohne auf das Ende des Vorgangs zu warten), entfernen Sie den Teig und legen Sie ihn unter die Schüssel, damit er nicht austrocknet.
• Mit einer Teigrolle ausrollen (den Teig in kleinen Stücken nehmen), zuerst um 3 und dann um 4-5 (mit Mehl mit einem Siebbecher bestreuen). Bei einem 5-ke ist der Teig für einen Amateur sehr dünn.

Das Gericht ist für ausgelegt

1260 g Knödel

Hinweis

Und natürlich möchte ich ein Rezept für den besten Nudelteig.

Boo BooNun, wir haben den gewünschten Abschnitt gefunden. Ich habe gestern gerade Knödel gemacht. Ich weiß nicht, ob dies das beste Rezept ist, aber ich habe die Proportionen selbst gemacht, und der Teig erwies sich als elastisch und gut ausgerollt. Knödel als Auswahl stellte sich heraus. Und die Nudeln aus diesem Teig sind sehr schön

Mein Teig für Knödel und Nudeln (Ich mag den Teig auf Eiern, aber Sie können, wenn Sie möchten, auf sie verzichten, aber dann brauchen Sie mehr Wasser). Achten Sie auf den Kolobok. Der Teig ist zunächst trocken, aber beim Kneten wird er elastischer (wenn Sie einen trockenen Teig fühlen, fügen Sie beim Kneten etwas Wasser hinzu).

Ich habe etwas nicht verstanden oder haben Sie die Reihenfolge des Lesezeichens geändert? Wozu?

Danke für das Rezept! Der Teig stellte sich als gutes Plastik heraus und war weich in den Knödeln.