Nudelteig

[oldeg]

Nudelteig

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Küche: Italienisch

Zutaten
Grieß	300 g
Wasser	125 ml
Salz	1 Teelöffel
Pflanzenfett	3 TL

Kochmethode

• Wir mischen Grieß mit Salz, fügen Pflanzenöl hinzu (ich habe gewöhnliches Sonnenblumenöl).
• Fügen Sie Wasser in Teilen hinzu und mischen Sie Grieß, um einen Teig zu erhalten, der mit Ihren Händen geknetet werden kann.
• Etwa 10 Minuten kneten, Grießkörner sind nicht mehr zu spüren, der Teig wird sehr elastisch und glatt.
• Wir wickeln den entstandenen Teigklumpen in einen Film und lassen ihn 1 Stunde ruhen.
• Danach zerdrücken wir den Tisch leicht mit Mehl, kneten den Teig erneut und schicken ihn zum Teigschneider. Es rollt sehr leicht aus, ich habe es auf Level 5-6 gerollt.
• Dann gehen Sie zum Nudelschneider und Sie können direkt zum Topf gehen oder ihn trocknen)))
• Je nach Dicke der Paste 2-5 Minuten kochen lassen.

Das Gericht ist für

2 Portionen für Erwachsene

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Hinweis

Ich fand das Rezept im Forum Kochen zu Hause von oldeg
Die Nudeln kochen nicht! Und der Geschmack von Grieß ist überhaupt nicht zu spüren!

Ähnliche Rezepte

Grüner Nudelteig (mit Spinat) (Zubastik)

Teig für Buchweizennudeln (SLA)

Kürbis-Kartoffel-Nudelteig (Kennzeichen)