Cupcake mit getrockneten Aprikosen, Pflaumen und Erdnüssen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Hühnerei	3 Stk.
Zucker	100 g
Weizenmehl	120-150 gr.
Sprudel	1/2 TL
Pflaumen	80 gr.
getrocknete Aprikosen	80 gr.
Erdnuss	80 gr.
Pflanzenöl	zur Formschmierung

Kochmethode

Getrocknete Aprikosen und Pflaumen unter fließendem Wasser. Füllen Sie 15-20 Minuten lang heißes Wasser, um die getrockneten Früchte zu erweichen.

Braten Sie ein paar Erdnüsse in einer trockenen Pfanne. Lassen Sie es abkühlen und entfernen Sie die Schale. Ich habe es nicht gemahlen, sondern jede Nuss in zwei Hälften geteilt und dem Teig hinzugefügt.

Schlagen Sie die Eier mit Zucker, bis die Masse weiß ist und der Zucker vollständig aufgelöst ist. Fügen Sie Soda hinzu
Fügen Sie gehackte getrocknete Aprikosen und Pflaumen zur Eimischung hinzu, fügen Sie hier geschälte und leicht gehackte Erdnüsse hinzu
Wir fügen nach und nach Mehl hinzu. Möglicherweise benötigen Sie mehr oder weniger Mehl. Konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des Fotos
Wir verteilen den Teig in einer gefetteten Form und backen im Ofen, auf 180 ° C vorgeheizt, bis er weich ist (20-25 Minuten).
Guten Appetit!