Cremige Perlgerste und Milchsuppe

Cremige Perlgerste und Milchsuppe

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Perlgerste	1 Tasse (250 ml)
Wasser	1,5 Liter
Milch	1 Liter
Salz	1 Teelöffel mit einer kleinen Folie

Kochmethode

• Ich habe das Rezept für Perlgerstencremesuppe in einem abgenutzten Heft (ab 30 Seiten) gelesen. Das Rezept ist für einen Doppelkessel, aber da wir damals keinen Doppelkessel gekauft haben, habe ich ihn in einem Slow Cooker gekocht.
• Das Rezept wurde überarbeitet, und jetzt, als ich diese Broschüre herausnahm, wurde klar, dass ich es im Allgemeinen nicht so gekocht habe. Also, wir mögen meine Version. Fairerweise werde ich beide Rezepte schreiben.
• 1 Glas Perlgerste 5-6 Stunden oder länger in 1 Liter Wasser einweichen.
• Dann stellen Sie das Müsli und Wasser in einen langsamen Kocher.
• Jetzt müssen Sie 1 TL setzen. mit einer Handvoll Salz, 0,5 Liter Wasser und 1 Liter Milch.
• Ich gehe, um all dies nachts den Modus "niedrig" vorzubereiten.
• Am Morgen sieht der Brei irgendwie nicht sehr appetitlich aus, aber das ist okay - jetzt werde ich ihn hübscher aussehen lassen.
• Ich gieße den Brei in einen normalen Topf. Mit einem Tauchmixer cremig schlagen. Ich lege ein Stück Butter in den Teller. Sie können Zucker hinzufügen, wenn Sie möchten.
• Diese cremige Suppe ist köstlich, cremig, geschmolzen. Der Mund freut sich über solche Gerste.
• Wenn Sie den Geschmack von gebackener Milch nicht mögen, müssen Sie 2 Stunden kochen, bis die Milch anfängt, ihre Farbe zu ändern.
• Und jetzt das Rezept aus dem Steamed Dishes-Buch
• Jetzt sehe ich, dass mein Rezept weit vom Original entfernt ist, aber als ich mich zum Kochen entschied, wollte ich nicht nach einem Buch suchen. Und es ist nicht klar, wo der Dampfer ist.
• Die Perlgerste abspülen, 2 Tassen Wasser einschenken und weich kochen. Dann das Getreide salzen und heiß durch ein Sieb reiben. Bereiten Sie ein Dressing aus 1 Eigelb vor und gießen Sie den gesamten Glasinhalt in kleine Portionen, während Sie weiter mahlen. Das Dressing erwärmen, bis es kocht, und unter Rühren das geriebene Müsli nach und nach mit einem Löffel zum Dressing geben. Stellen Sie den Topf mit der Suppe für 10-15 Minuten in ein Wasserbad. Fügen Sie Öl zum fertigen Gericht hinzu.
• 100 g Perlgerste, 1 EL. Milch, 2 Gläser Wasser, 2 TL. Butter, 1 Ei.

[Qween]

Qween Ich kann Gerste nicht leiden !!! Aber sie sagen, nützlichyayayayayaya !!!!!!!! Ich werde kochen. Was ist, wenn ein Wunder passiert?

Py. sy. Und wie lange dauert die Nacht für dich ???

[Qween]

Ich habe es in einem Slow Cooker gekocht.

Qween Das Rezept ist natürlich interessant. Attraktiv auch für mich, der Gerste in keiner Form erkennt. Aber ... aus Mangel langsame Kocher Kochen wird wahrscheinlich nicht funktionieren. Ist es das, was Sie in einem Cartoon über den "Lösch" -Modus für die Nacht versuchen sollten? Es reizt, dass wir den Geschmack von gebackener Milch lieben, aber wir lieben gebackene Milch;) Aber es scheint mir, dass die Eintopf-Temperatur des Multi immer noch höher ist als die des Slow Cookers.

Hier sind die Fotos:





Besonders fotografiert, damit die Konsistenz sichtbar wurde.

Mein Mann, als ich ihm sagte, dass es Gerstensuppe geben würde, sagte, dass die Hauptsache gesund sei. Aber als er den ersten Löffel aß, sagte er, dass er sehr lecker sei. Und jetzt bestellt er es sogar selbst.

[Omela]

Und wie lange dauert die Nacht für dich ???

OmelaDie Nacht ist irgendwo um die 10 Stunden, aber es gibt noch mehr.

Qween Das Rezept ist natürlich interessant. Attraktiv auch für mich, der Gerste in keiner Form erkennt. Aber ... in Abwesenheit langsame Kocher Kochen wird wahrscheinlich nicht funktionieren. Ist es das, was Sie in einem Cartoon über den "Lösch" -Modus für die Nacht versuchen sollten? Es verführt den Geschmack von gebackener Milch, aber wir lieben gebackene Milch;) Aber es scheint mir, dass der Multi eine höhere Schmortemperatur hat als ein langsamer Kocher

kleiner FingerIch glaube nicht, dass jemand Perlgerste nicht mehr mag als meine Liebe.
Ja, der Cartoon enthält weniger gebackene Milch, aber Sie können ihn trotzdem 5-6 Stunden lang auf dem "Eintopf" probieren und dann aufwärmen.

Im Slow Cooker ist der Brei zwar unser Favorit, aber auch im Cartoon wird er nicht schlecht sein.

[Qween]

Qween Was ist Ihre Slow Cooker Temperatur während des Kochens in der Nacht? Ich dachte, Sie können das gleiche im Airfryer tun, weil es eine niedrige Geschwindigkeit gibt und die Temperatur reguliert wird (ich habe einen Hotter-Tiger). Ich habe auch gebackene Milch darin gemacht.

[kleiner Finger]

kleiner Finger Ich weiß nicht, wie hoch die Temperatur ist.
Meine CF hat drei - niedrig, mittel und hoch. Bei niedriger Milch kocht leise an den Rändern.

Queenie, deine Perlgerste ist einfach unglaublich, hat sehr attraktiv geschrieben. Und die Bilder von Brei sehen aus wie Eis und es scheint, dass dies unglaublich lecker ist.
Ja, da mir Perlgerste gleichgültig war, bevor ich ins Forum kam, und jetzt habe ich meine Meinung geändert.

[Gaby]

Gaby, Vielen Dank .

Wie du genau über Eis geschrieben hast. Bei uns wird diese Sahnesuppe aus der Hand meiner Mutter unter dem Codenamen "Crème Brûlée" weitergegeben. Mama versuchte es und nannte es.

Na ja, ich habe nicht geschrieben, ich sehe, dass ich jetzt so eine Sahnesuppe mit Gerste und Pilzen koche. Auch super nach unserem Geschmack.

[Qween]

Trotzdem ist der Brei im Slow Cooker der Favorit -

Qween und welche anderen Brei kochen Sie in einem Slow Cooker? Irgendwie habe ich sie noch nicht mit Brei bedeckt!

[Omela]

Omela, ja jeder gekochte Brei und kochen.
Lose essen wir nicht sehr oft.

Zum Beispiel ist es sehr lecker mit Kürbis, Äpfeln, Quitten, Birnen - Hirse, Reis / Reis-Schnitten und deren Mischung. Ich backe die Früchte vor oder schmorte sie mit Butter (nur weil es mehr nach unserem Geschmack ist).

Ich koche Brei, wenn mit Obst, dann in Wasser und dick, und verdünne es mit Milch / Sahne in einem Teller. Wenn Milch und Obst gleichzeitig vorhanden sind, wird die Milch in der CF von der Säure der Früchte abgeschnitten.

Wenn ich in Milch koche, lege ich die Früchte auf den Teller.

Mit Erdbeeren, Johannisbeeren, frischen Aprikosen mögen wir es nicht, aber vielleicht wird es Ihnen gefallen.

Und so koche ich Weizenbrei und Buchweizen, nur diese ohne Obst.

Ich koche Gerste nur in Form dieses Rezepts, aber wenn Sie es nicht schlagen, dann isst niemand.

Vielleicht habe ich mich an etwas nicht erinnert, aber ich habe die Essenz genau angegeben.

[Omela]

Omela, ja jeder gekochte Brei und kochen.
Wenn Milch und Obst gleichzeitig vorhanden sind, wird die Milch in der CF von der Säure der Früchte abgeschnitten.

Wenn Sie Früchte in bereits gekochte Milch geben, gerinnt heiße Milch nicht.
Ich koche Milch, füge Salz, Zucker und Müsli hinzu und füge dann Früchte hinzu - selbst Äpfel gerinnen nicht in Milch

Ich habe alles verstanden, danke! Die Perlgerste ist schon eingeweicht!

Ist ein Glas ein Trottel?

[Qween]

Nun, ich weiß nichts über Cremesuppe, aber ich hatte morgens Gerstenbrei! Ich habe 1/2 Portionen für die Probe gemacht. Die Milch war pasteurisierte Ziege. Überprüft. Am Morgen sah es in der "Box" (wie mein Mann den Slow Cooker nennt) nicht so aus, dass es ungenießbar war, aber ich würde sogar ekelhaft sagen !!! Aber laufen, so laufen !!! Mit Butter und Zucker schlagen. Am Ende hat der Mann zwei Teller gegessen !!! Mir hat es auch sehr gut gefallen !!! Und man kann nicht sagen, dass dies eine böse Gerste ist !! Das Kind hat zwar nicht gegessen, aber es isst im Allgemeinen wenig.

Qween Vielen Dank für das Rezept !!! Heute werde ich mehr kochen. Ich werde nur sterilisierte Milch nehmen.

Da es keinen Slow Cooker gab, schmachtete meine Perlgerste langsam im Ofen.
Ich habe einen Ofenmodus. Bei 150 Grad 2,5 Stunden. Butter, Zucker und Mischung hinzugefügt! Was für ein leckeres ... Mmmmmmmmm ...
Danke für das Rezept!

[SchuMakher]

SchuMakher

1 Tasse Perlgerste (250 ml)

Omela, Mila007, gute Gesundheit, Mädchen!

[Qween]

Qween Heute habe ich eine Suppe nach deinem Rezept gemacht, aber Pilze hinzugefügt. Ich muss sofort sagen, dass ich Perlgerste respektiere, im Gegensatz zu meinem Mann, der sie nur Splitter nannte (Erinnerungen an die militärische Ausbildung). Aufgrund des Fehlens eines langsamen Kochers habe ich es in einem Multikocher gemacht und Müsli mit Wasser und Milch über Nacht 7 Stunden lang in den "Eintopf" -Modus gestellt. Am Morgen briet sie gefrorene Pilze (Steinpilze, Pfifferlinge, Steinpilze) mit Zwiebeln in Butter und ließ dann alles aus.
Alles war großartig, nicht so schön wie deins, die Pilze haben ihren Job gemacht.
Die Familie ist glücklich. Ich werde wiederholen. Vielen Dank

[Nakapustina]

Nakapustina, Gesundheit !

Wahrscheinlich hat es sich als sehr lecker herausgestellt.

Gebratene gefrorene Pilze (Steinpilze, Pfifferlinge, Steinpilze) mit Zwiebeln in Butter

Ich hätte meine Hand nicht mit einem Mixer erhoben, um einen solchen Schatz zu mahlen! Ich habe Pfifferlinge einmal probiert, aber im Allgemeinen nie ein einziges Mal. Wenn ich solche Pilze braten würde, würden wir sie direkt aus der Pfanne (oder aus der Pfanne) verschlingen.

Und ich habe noch 10 Pakete vom Herbst übrig. Daher war ich sehr zufrieden mit dem Rezept, wo man sonst noch Pilze hinzufügen kann, zumal es köstlich geworden ist und am zweiten Tag noch schmackhafter ist

Und ohne Milch wird böse sein? Ja

[Zigeuner]

ZigeunerIch weiß nicht, ich habe es nicht ohne Milch gemacht. Obwohl, wenn mit Pilzen, sollte es lecker sein. Erst dann die Sahne auf den Teller geben. Und Milch muss nicht lange gekocht / erhitzt werden, sie ist in ein paar Stunden fertig.

Nein, ich brauche keine Milch, ich konsumiere noch keine Milch. Pilze, anscheinend auch, ich werde Gerste + Wasser + Salz versuchen

Zigeuner, vielleicht dann eine Zwiebel mit einer in Butter gedünsteten Karotte hinzufügen? Nun, im Allgemeinen werden Sie es herausfinden.

Zigeuner, vielleicht dann eine Zwiebel mit einer in Butter gedünsteten Karotte hinzufügen?

* Gib kein Salz auf meine Wunde *

Oween - vielen Dank für das Rezept! Die Sahnesuppe erwies sich als unglaublich lecker!
Ich gratuliere Ihnen zur hellen Auferstehung Christi! Christus ist auferstanden!

Vielen Dank! Ich dachte darüber nach, welche Art von Brei ich in die Nacht geben sollte, das Haferflocken war vorbei und ich hätte nicht daran gedacht, Gerste in Milch zu kochen, wenn ich dieses Rezept hier nicht gesehen hätte! Das ist eine geniale Idee - ein Mixer! ungeschälte Perlgerste ist nützlich, aber lange zu kauen, und nach dem Mixer leckte mein Kind den Slow-Cooker-Topf und bat um mehr! Vielleicht werde ich einen Mixer verwenden, um Haferflocken zu schälen, das Getreide ist grob und dank MDV hat sich das Kind des Breis verliebt)))

[Qween]

Qween, Vielen Dank! nein, nicht so - VIELEN DANK!!! Es ist ein Problem für meinen Mann, morgens zu frühstücken, aber heute, nachdem er Brei von meinem Teller probiert hatte, sagte er, dass er auch ... er aß einen vollen Teller und konnte nicht glauben, dass es Gerste war (ich musste ihm sogar das Paket zeigen). Er sagte, dass so ein fabelhafter Brei er hat noch nie gegessen (von einer Infektion) Ich habe ihn gebeten, ihm persönlich die GRÖSSTEN DANKE zu übermitteln !!!! Und ich wurde angewiesen, jeden Tag einen solchen Brei für den Morgen zu kochen.

Quinn, danke) Ich liebe Perlgerste, aber irgendwie koche ich sie nicht ... Ich werde sie kochen und nicht essen ... aber es kann ein Glück sein und ich werde meine Tochter unter den Vorwand schieben, dass es nur Milchbrei ist)))) sieht sehr lecker aus!

und wenn das Getreide nicht eingeweicht ist?

Freunde, ich bin froh, dass Sie Perlgerste mochten. Gesundheit !

und wenn das Getreide nicht eingeweicht ist?

Tanya, wenn du es nicht einweichst, kocht das Müsli trotzdem. Nur oben (in Milch) schwimmen einige Körner, nicht von oben geschwollen. Nach dem Schlagen wird alles gut.

Dankeschön

Ich habe etwas nicht verstanden: Ist es nicht eine süße (d. H. Völlig zuckerfreie) Milchsuppe?

Ja, kein Zucker. Wenn Sie möchten, können Sie Zucker auf einen Teller geben.

Und ich werfe sofort Salz und Zucker und Butter, lecker ... morgen ist Vollkornbrei nach dem gleichen Rezept geplant. Nochmals vielen Dank

[Qween]

QweenJa, ich werde diese Suppe probieren!)))
Vielen Dank!

Ist es nur 1,5?
HURRA!!!! Verstanden! Es gibt auch noch 1 Liter Wasser, in dem das Getreide eingeweicht wurde!
Es tut uns leid!)))
Hier ist meine Sahne ~ Suppe!)))
Es ist sehr lecker, ich werde es oft am Morgen tun. Ich habe in einem kleinen Philips Multikocher bei 80 ° gekocht. Ich stellte es um 6 Uhr, dann wurde bis zum Morgen geheizt.
Hier ist ein Fotobericht.