Griechische Bohnen im Slow Cooker Kenwood CP 707

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Griechische Bohnen im Slow Cooker Kenwood CP 707

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: griechisch

Zutaten
trockene Bohnen	3 Gläser
Zwiebel	1 kg
Salz-	1 Esslöffel. der Löffel
schwarzer und roter Pfeffer	1 Teelöffel
Wasser oder Brühe	auf Nachfrage

Kochmethode

• 1. Die Bohnen 8-12 Stunden in kaltem Wasser einweichen und abspülen.
• Das Originalrezept ist für weiße Bohnen, und ich habe eine Mischung aus drei verwendet. Sie können feines Schwarzweiß oder Weiß trocken nehmen und gefrorene grüne Bohnen, die auf dem Markt selten zu finden sind, bereits während des Kochens hinzufügen. Es stellt sich als sehr "klug" heraus.
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• 2. Zwiebeln in Ringe schneiden und anbraten. Am Ende des Garvorgangs mit Salz und Pfeffer würzen.
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• Tut mir nicht leid für Luke, es sollte viele von ihm geben!
• 3. Die Bohnen und Zwiebeln in einem Slow Cooker schichten. Gießen Sie am Ende leicht gesalzenes Wasser oder Brühe ein, so dass es die oberste Schicht erreicht.
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• 4. 10 Stunden im NIEDRIGEN Modus kochen (auf dem Foto - der Countdown hat begonnen).
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• Getan!
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Das Gericht ist für

IN ORDNUNG. 3,5 l

Zeit für die Vorbereitung:

10 Stunden

Kochprogramm:

NIEDRIG

Hinweis

Dies ist ein angepasstes Rezept aus dem in der Sowjetunion veröffentlichten Buch Bon Appetit von Gunther Linde und Heinz Knobloch.

Bevor ich den Slow Cooker bekam, machte ich diese Bohnen in portionierten Töpfen im Ofen.

In diesem Fall ist der Geschmack tiefer oder was? Lange Trägheit am Rande des Kochens, wie in einem Ofen, macht sich bemerkbar. Und Sie können auf das Vorkochen der Bohnen verzichten.

Die Bohnen sind weich, fallen aber nicht auseinander. Die Zwiebeln werden süß und bilden mit der Brühe eine reichhaltige Zwiebelsauce.

Wir essen sofort einen Teil davon, und ich stelle den Rest in sterile Gläser und stelle ihn für später in den Kühlschrank, um ihn später als kalten Snack zu servieren.

Guten Appetit!

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Lecker: Nyam: Ich liebe Bohnen in jeder Form und auch gebratene Zwiebeln - warum sollte ich diese Nyamka kochen?

Und ich werde kochen, danke, obwohl ich alleine essen werde.)))

[irysikf]

irysikf,
Vielen Dank. Ich hoffe, dass es Ihnen gefällt.

Omela,
Okay, warum alleine? Isst die Familie Bohnen?

obwohl ich alleine sein werde.)))

Und ich kann es leider nicht alleine essen, sonst werde ich mich hier streiten!
Schön, dass es mit bunten Bohnen passiert ist, wunderschön!

[Elena Tim]

Elena Tim,
Grüne Bohnen sind noch cooler! Aber ich, so ein Hut, habe damals kein Foto gemacht. Und dann habe ich nichts zum Verkauf gesehen.

Ah ... Entschuldigung, Moa, grüne Bohnen sind zufällig Brei?

[Elena Tim]

Elena Tim,
Nein. Dies sind unreife grüne Bohnen ohne Ventile (Hülsen). Sie werden frisch gefroren sowie grüne Erbsen verkauft. Lecker...

PS Ich habe es noch nicht ausprobiert. Du hast mir eine Idee gegeben! Sie können grüne Mungobohne und roten japanischen Mungo mischen. Sie sind gleich groß.

Die Hauptsache ist, auf die gleiche Weise zu kochen. Im Allgemeinen ja, es wird natürlich schön sein!

[mur_myau]

mur_myau,
Lena, ich frage mich, wie hoch die Temperatur im LOW-Modus ist. Ich würde es in SV Shteba machen - dort kann die Temperatur reguliert werden

[Antonovka]

Antonovka,
Irgendwo im Thema über Slow Cooker war es ungefähr 90 ° C. Tatsächlich schmachten 85-60 ° C, manchmal höher und niedriger,.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158313.0
Die Referenz sind die Temperaturbereiche.

[Lenochka]

Lenochka Klasse! Vielen Dank! Wie habe ich diesen köstlichen Leckerbissen vermisst? Ich liebe Bohnen sehr. Und ich habe so einen Topf, den ich kochen muss ...

Heute habe ich solche Bohnen gemacht, lecker, ich habe mit weißem Pfeffer, Thymian, provenzalischen Kräutern gemacht.Nur mein Bogen erwies sich als dunkel.
Morgen früh koche ich Borschtsch und lege diese Bohnen hinein (wenn sie bis morgen lebt).

[KvashninaEA]

KvashninaEA,
Gerade habe ich den Kommentar bemerkt.

Schön, dass es dir gefallen hat! Ich liebe Bohnen in jeder Form !!!
Meine Zwiebeln waren ganz unten im Topf dunkel, wo der Saft der Bohnen tropfte. Und von der Mitte und von oben ändert sich die Farbe kaum. Es gibt überhaupt keine Probleme mit weißen Bohnen. Wenn Sie ein ästhetisches Ergebnis erzielen möchten, versuchen Sie es mit ihnen.

Aber das ist "kurz vor dem Kochen" - ist es ein Trottel?

Wie viel sollte ich in das Personal stecken - 92, 96?

Irgendwo im Thema über Slow Cooker war es ungefähr 90 ° C. Tatsächlich schmachten 85-60 ° C, manchmal höher und niedriger,.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158313.0
Die Referenz sind die Temperaturbereiche.

Lenochka, danke!

Ich frage mich, ob es einfach ist, auf dem Herd zu kochen. Wie lange wird es dauern? (wenn man bedenkt, dass die Bohnen im Voraus gekocht werden).

[Das Mitleid]

Das Mitleid,
Nicht dafür!

Liebende Mutter,
Ich denke in einer dickwandigen Schüssel auf einem schwachen Feuer für zwei Stunden. Damit alles mit Geschmack und Geruch gesättigt ist.

Welches Wasser (Brühe) gießen Sie heiß oder kalt?

[mur_myau]

mur_myau, ElenaWas für eine schöne Bohnen!
Und nichts mehr, alles wie ich liebe
Ich habe es mit Wasser gefüllt, ich warte