Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine)

Nun, da ich eine Wahnvorstellung hatte, muss ich neulich

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, nimm ein großes Dankeschön von deinem Landsmann an!
Neulich habe ich zwei Brote nach Ihrem Rezept gebacken: eines wurde im "Basic" -Modus gebacken, aber ich habe die mittlere Kruste vergessen und eingestellt, und das zweite wurde auf dem "Frenchman" mit einer leichten Kruste gebacken. Beim "Franzosen" sackte das Dach etwas ab, aber die Kruste ist leichter und weicher. Beide sind köstlich. Ich werde auf "Basic" mit einer leichten Kruste backen. Jeder, der es versucht hat, ist begeistert.

Unsere Landsleute trennen unsere mit einem Pinsel!

Tatyana, ist es wahr, dass das Regime anders ist und das Brot auf einmal etwas anders ist? Wie viel Technologie beeinflusst. Obwohl das Rezept das gleiche ist.

Pop mit Vergnügen!

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,
Natasha, wie hätte ich dieses Brot vermissen können? Der nächste Kandidat zum Backen

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche,
Natasha, wie hätte ich dieses Brot vermissen können? Der nächste Kandidat zum Backen

Also habe ich es verpasst. Wir haben so viele Dinge auf unserer Website, dass es kein Wunder ist, dass Sie etwas verpassen.

Morgen gehe ich nach Moskau, ich nehme dieses Brot als Geschenk. Jetzt bringe ich anstelle von Tula Lebkuchen mein eigenes Brot. So verbreitete ich die "Infektion" der Bäckerei

Morgen gehe ich nach Moskau, ich nehme dieses Brot als Geschenk. Jetzt bringe ich anstelle von Tula Lebkuchen mein eigenes Brot. So verbreitete ich die "Infektion" der Bäckerei

Und von Teda ist es notwendig, Vollkornmehl zu tragen. Sie werden es hier nicht finden.

Ich sollte, aber ich gehe an den falschen Ort. Für Roggen habe ich alle "Schnickschnack" von dort mitgebracht, jetzt kenne ich keine Trauer mehr.

Und ich habe übersehen. So ein Rezept! Wir leben schon lange ohne Brot (alle auf Kuchen, ja auf Kuchen)! Ich werde nach einem Stück Käse suchen. Ich werde später mit einem Bericht zurück sein!

Und ich habe übersehen. So ein Rezept! Wir leben schon lange ohne Brot (alle auf Kuchen, ja auf Kuchen)! Ich werde nach einem Stück Käse suchen. Ich werde später mit einem Bericht zurück sein!

Ich freue mich sehr und mit Begeisterung darauf!

Ich atme das Aroma von Käsebrot ein. Ich weiß immer noch nicht, was für eine Art er war. Ich habe versucht, alles zu beobachten, wie Schochelka es lehrte! Mehl "Ryazanochka", aber das Verhältnis von Mehl - Flüssigkeit änderte sich nicht, das Brötchen ähnelte dem im Rezept beschriebenen. Anstelle von Milchcreme fügte Hefe einen weiteren Löffel hinzu, Käse "Tilsiter" 150 gr., Butter gewöhnlich (kein Ghee) ..... Weitere 20 Minuten. Bin bald da! So oder so in irgendeiner Weise gibt es keinen Rückzugsort!

Hier bin ich Unser Brot wird so gebacken! Im Eimer war die Oberseite perfekt, die Delle wurde durch Ausschütteln erhalten.





Und köstlich !!!! Vogelscheuche, das ist für dich

Vogelscheuche, wo bist du? Ich habe Käse genommen, Brot gebacken und wir haben es schon gegessen, aber du bist immer noch weg

Ja, hier bin ich, wohin gehe ich!

Auf dem Schnitt hast du es perfekt! Wurde der Käse ausgedrückt (vieles hängt von der Käsesorte ab)? Haben Sie Probleme mit dem Kolobok gehabt? Und dann hat in den ersten Beiträgen jemand viel Mehl hineingegossen ...

Na endlich! Gefunden! Es gab keine Probleme mit Kolobok und Kolobok und Brot - super! Der Käse im Brot verschwand spurlos. Der Geruch und Geschmack sind super! Vogelscheuche, wo kann man etwas über Roggenbrot lernen?

Und mein Käse bleibt durchsetzt. Wie unterschiedlich er sich mit unterschiedlichem Käse verhält.

Und welcher Roggen? Hefe oder Vorspeise? Roggenhefe erinnert weniger an den Laden, den wir gewohnt sind. Übrigens gibt es in der Anleitung für HP (Panasonic) ein sehr gutes Rezept mit Nachahmung von Borodino-Brot. Aber dort wird Malz benötigt.

Für den Anfang die einfachere ...

Zunächst kann ich fermentierte Milchprodukte anbieten:

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6242.5

Vielen Dank! ich ging

Vielen Dank und eine tiefe Verbeugung für das Rezept für dieses Brot. 30 min herausgezogen. zurück. Ich wollte die Hälfte meiner Schwiegermutter und meines Großvaters (86 Jahre alt) abschneiden, während ich am Computer saß, die Hälfte davon riss und in meinen Mund warf, und das ist teuer, also schmeckt es großartig !!! Und in der Zeichnung ist nur ein frostiger Dezembermorgen, lange Zeit habe ich kein so schönes Brot bekommen, ich habe mich praktisch nicht vom Rezept zurückgezogen, das einzige, was ich hinzugefügt habe, waren ein paar Esslöffel Mehl. VIELEN DANK!!

Opa ist bei bester Gesundheit. Guter Junge!

Es ist richtig, dass sie ihre Qual beendet hat, wenn sie es für richtig hielt. Dies ist bereits ein professioneller Ansatz!

Vielen Dank für das Brot. Köstlich und aromatisch und genauso schön wie auf dem ersten Foto, sie haben es sehr schnell gegessen: girl_love: Also backe ich es wieder, es hat mir etwas mehr Mehl gekostet. Das erste Mal habe ich zu viel Mehl hinzugefügt (ich habe meine Wünsche nicht berücksichtigt: Bring es nicht zu einem engen Kolobok), aber diesmal ist es nur ein Märchen und kein Brot.

Danke für die Erinnerung! Ich werde gehen und eins für mich setzen.

Vogelscheuche vielen Dank für das Rezept!
Das Brot ist wirklich wunderschön! )))

Das Foto wurde in der Nacht heimlich aufgenommen.

nur eine Stehlampe im Raum)
Ja, übrigens, meine Frau drückt auch ihre Dankbarkeit aus, sie hat Kuchen nach Ihrem Rezept mit Äpfeln und Kohl gebacken, es hat sich als lecker herausgestellt)

Tus, bei welcher Temperatur wird empfohlen, dieses Brot im Buch "Brot" im Ofen zu backen?

[Häkeln]

Häkeln,

Inn, ging und schaute, 180 Grad (natürlich ohne Konvektion), 30-35 Minuten. Teilen Sie die Portion in zwei Brote (in zwei halbe Kilogramm Formen). Aber mein Teigvolumen und meine Liquidität sind leicht reduziert, weil das Rezept eine verrückte Menge an Flüssigkeit enthält (500 ml pro 600 g Mehl).

[H.]

ging und schaute

Hier ist eine Erlösung, hier bist du ...H.Mann !!!

500 ml für 600 g Mehl

Oh, wie !!!

Ich würde gerne sehen, was daraus wird !!!

Übrigens, als ich den Teig für dieses Brot in Ankarsrum knetete, habe ich kein Mehl hinzugefügt, so ein schöner Teig kam heraus, ich liebe es einfach, ich liebe es, damit zu kuscheln ...

Mehl "Makfa", wenn das ...

Abends bringe ich meinen Käse ...

Abends hat es nicht geklappt korrigieren Ich ziehe jetzt):

30 Minuten bei 160 ° C (Konvektion) gebacken. Vor dem Backen mit Wasser bestreuen.

Tuska, oottaken danke, gut von unten nach oben Kruste !!!

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Nata, danke, das Brot hat sich als einfach königlich herausgestellt.
Und sehr lecker !!!

[Kokoschka]

Kokoschka,

Oh. was für ein schöner Mann. Riesig, gebräunt!

Und ich habe vor ein paar Tagen zwei Brote vermasselt, Pfannkuchen))). Im Ofen.Halten Sie sich an Formulare)). Aber der Geruch war ...

Sehr leckeres Brot! Der Fluss zum zweiten Mal. wirklich wie jeder!

In 2/3 Portionen für eine Probe gebacken. Ich habe das Mehl nicht aufgefüllt, ich habe das Brötchen nur während der Knödel beobachtet - es war normal und dann, als ich bereits im Hauptprogramm war - es schien - ein wenig dünn. Im Ofen gebackene Muffinform (beschichtet). Es fiel perfekt aus. Im Stehen stieg es gut an und beim Backen fiel das Dach durch. Der Geschmack wurde aber nicht beeinflusst. Mit einer so schönen Kruste wie in Khachapuri. Die Krume ist etwas feucht.
Super leckeres Brot. Ich werde es mehrmals tun, aber ich werde wahrscheinlich mehr Mehl hinzufügen.
Die ganze Familie hat es geliebt!
Vielen Dank für das Rezept!

[natali-20125]

natali-20125,

Sie haben alles richtig identifiziert: ein Dachversagen - entweder ist die Luftfeuchtigkeit des Teigs zu hoch oder die Prüfung verzögert sich. In diesem Fall ist der Teig jedoch deutlich feucht. Guten Appetit!

Ich bin auch Bäcker, also danke für die Hilfe. Wenn etwas hinzugefügt werden muss, funktioniert es nicht immer. Mein jüngster Sohn (10 Jahre alt), der nach dem Kauf einer Brotmaschine (fast 1 Jahr) nicht einmal gewöhnliches Weißbrot ansieht, sondern dieses Brot ohne irgendetwas isst, nur mit Tee-Wundern!

Natasha, es stellt sich heraus, dass ich mich nie für dieses Rezept gemeldet und bedankt habe! Ich werde besser! Das Brot ist großartig! duftend, lecker! Natürlich kommt es auf den Käse an. Nun, ich verstehe es von dem, was sie bei uns verkaufen. Heute hat es wieder gebacken. Aus irgendeinem Grund stürzte das Dach ein, obwohl alles entlang der "gerändelten Route" verlief.
Ja. Ich backe mit lebender Hefe. Ich verdünne sie in Milch mit Wärme. Und mein Mehl geht irgendwo 520-530.
Danke für das Rezept !!!

Nichts, ich bin nicht verärgert, Hauptsache, es schmeckt dir gut))).

Kann ich es sofort auf ein vierstündiges Programm setzen? Ich habe Redmond, es beginnt sofort zu stören ...

Mein Beitrag auf der ersten Seite befindet sich direkt unter dem Hauptseite:

Da es bei Panasonic nicht sofort zu stören beginnt, steht es 30 Minuten lang still und die Temperatur wird ausgeglichen. "Opara" schafft es, in dieser Zeit aufzusteigen und zu spielen. Deshalb wie auf einem Teig.

Wenn Sie keine Panasonic haben und das Programm einschalten, beginnt das Kneten sofort. Mischen Sie Ihre HP mit einem beliebigen Programm, das alles mischt, lassen Sie es 30-40 Minuten lang stehen und stellen Sie erst dann das Hauptprogramm ein.

Oh mein Gott, ich verstehe nicht, warum dieses göttliche Rezept nur 5 Seiten mit Kommentaren enthält! Heute habe ich Brot nach deinem Rezept gemacht, Chuchelka, das Dach ist ein wenig durchgesackt, aber der Geschmack ist einfach unglaublich !!!!
Vielen Dank für das Rezept!
Jetzt habe ich ein zweites Lieblingsbrotrezept in meinem Forum, das erste war Milchsenf.
Und ich schaue, deine Kuchen werden auch gelobt) und du hast Fleischbällchen in Rezepten, ich werde es dort versuchen.
Und morgen möchte ich Pfannkuchen nach deinem Rezept backen)
Vielen Dank!

[Natashkhen]

Natashkhen,

Bitte schön. Käse ist auch in Brot syyyyrrrr. Verleiht unsagbaren Charme))

Natasha, hier bin ich endlich zu deinem Brot "gerollt". Und warum habe ich ihn noch nie gesehen ?: Umnik2: Das Brot ist ausgezeichnet. Trotz meiner Abneigung gegen den Teig gelang es mir!
Vielen Dank für Ihre Rezepte. Ich habe schon viel versucht und bin bisher nie enttäuscht worden. Alles klappt.
Jetzt werde ich backen lernen. (Ich bin überhaupt kein Bäcker!)

[ina-34]

ina-34,

Wir sind nicht alle Bäcker. Aber Lernen ist wirklich eindeutig.))

Natasha, ja, ich backe ein bisschen, aber ... irgendwie mag ich nicht wirklich alles.
Obwohl die Hausfresser verschlingen (alle lieben Mehl, außer mir). Also muss man für sie backen.
Und mit Ihren Rezepten ist es so einfach, lecker! Danke noch einmal!

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche Danke für das Rezept! Das Brot hat mir sehr gut gefallen. Wir haben für eine halbe Dosis gebacken (HP Redmond) - es hat sich als super herausgestellt

Das nächste Mal müssen Sie keine mittlere, sondern eine leichte Kruste verwenden (sie erwärmt sich nicht leicht).

Leckeres Brot! Hergestellt nach dem Rezept. Aber mein Brötchen stellte sich als eng heraus. Ich fügte ein paar Esslöffel Wasser hinzu. Vielleicht war es nicht nötig. Gut aufgestanden. Auf dem Foto habe ich es gebräunt, weil ich die gebratene Kruste liebe. Und ich backe immer im "dunklen" Modus)
Danke für das Rezept!

Bitte sagen Sie mir, wie viele Gramm in Ihrem Esslöffel und Teelöffel sind. Danke im Voraus für Ihre Antwort

[Basilisa]

Basilisa,

Ein Gramm von was? Je nach Art des Produkts sind die Gramm unterschiedlich. Und das Volumen soll für kulinarische Spezialisten immer einheitlich sein: Esszimmer - 15 ml, Teestube - 5 ml.

Entschuldigung, ich habe die Frage falsch gestellt. Tatsächlich wollte ich die Menge an Hefe, Zucker und Salz in Gramm wissen. Meiner Meinung nach ist es falsch, Schüttgüter in Löffeln zu messen.
Danke für das Verständnis.

[Basilisa]

Basilisa,

Dies ist die gängigste Praxis für kleine Mengen, da sie bequemer und genauer ist. Küchenwaagen sind normalerweise in Schritten von 5 g (drehen Sie Ihre Waage um und sehen Sie, dass dies immer auf dem Info-Schild steht). Manchmal ist es 1g. Das heißt, der Fehler für kleine Produktmengen beim Wiegen ist groß. Beim Messen mit Löffeln werden Messlöffel genommen und nicht mit denen Sie essen und unter den Schnitt gegossen. Aber wenn Sie in Gramm wollen - Ihr Recht, ich weiß in Gramm:

1h l. Trockenhefe ist 3g
1. l. Zucker ist 15g
1h l. Salz ist 5g.

Verwenden von