Käsebrot mit "Teig" (Brotbackmaschine)

Kategorie: Hefe Brot
Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine)

Zutaten

Weizenmehl 510 g
(Ich habe Finnisch, aus Hartweizen, einheimischem Mehl, Sie müssen ein paar volle Esslöffel hinzufügen).
Trockenhefe 1 Teelöffel
Geriebener Käse (Cheddar, Edamer) 110-140 g
Milch 190 ml
Warmes Wasser 190 ml
Zucker 2,5 EL. l.
Salz 2 TL
Ghee 30 g
Gemahlener trockener Ingwer 1/4 TL

Kochmethode

  • Über den Kolobok: Bringen Sie den Kolobok nicht zum klassischen engen. Der Teig sollte nicht an den Wänden des Eimers haften, ein ziemlich dichtes Aussehen haben (nicht dicht, aber genau dicht, dh nicht fließend), sondern eher weich bleiben. Auf dem Tisch beispielsweise behält es seine Form nicht bei: Es schwebt. Daher wird dieses Brot entweder in Formen (im Ofen oder in HP) gebacken.
  • Alles ist sehr einfach:
  • Drei Käse auf einer groben Reibe. Gießen Sie Wasser und Milch in den HP-Eimer, fügen Sie Trockenhefe, Zucker, Salz, Ingwer und Butter hinzu (nicht geschmolzene Butter, aber vorzugsweise geschmolzen). Das Öl muss nicht erhitzt werden, es wird von selbst durch warmes Wasser und die Arbeit von HP weich und greift perfekt ein. Jetzt haben wir gewogen und Mehl hinzugefügt, die Hefe hatte Zeit zum "Spielen". Schalten Sie den Rührmodus ein ("Pelmeni" für Panasonic 255) und fügen Sie den Käse hinzu. Nachdem alles gut vermischt ist (es ist nicht notwendig, bis zum Ende des Pelmeni-Programms zu warten), schalten wir das vierstündige Hauptbrotprogramm ein und stellen die Größe auf mittel (M), leichte Kruste (sehr gebraten) ein. Alles, Sie können sich ausruhen und auf das Ende warten.
  • Wenn Sie kein Ghee, sondern nur normale Butter haben, halbieren Sie die 30 g, die gemäß dem Rezept hinzugefügt werden, in Butter und Gemüse.
  • Das Brot hat eine sehr empfindliche Struktur, es zerknittert heiß in meinen Händen, also schüttle ich es aus einem Handtuch auf dem "Kissen" und lasse es auf dem Gitterrost abkühlen. In einen kaum warmen Zustand. Dann habe ich es einfach geschnitten. In diesem Fall ist der Geschmack auch viel heller als in heiß.
  • Über Käse. Cheddar ist als Orange bekannt und macht auch Brot mit hübschen Spritzern. Sie können jeden Käse mit einem hellen und ausgeprägten Geschmack und dichtem Fruchtfleisch nehmen, wie z. B. holländischen Käse in den Köpfen. Dies macht die Feuchtigkeit des Brotes beim Verzehr deutlich. Sie sollten keinen Milch- und Frischkäse, jungen Käse (Provolone, Mozzarella) nehmen. Dann werden Sie sie nicht im Geschmack finden, das wird es nicht sein.
  • Sogar unser Ritter wird es besser machen.
  • Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine)

Irina_hel
Tusenka, was für ein schönes Brot!
Ich habe das Rezept in die Lesezeichen aufgenommen, nur dass es für 300 g Mehl gezählt werden muss. (Ich zähle alle Rezepte für 300 g Mehl, ich esse noch 3-4 Tage, dann lasse ich die Reste auf Crackern)
Vogelscheuche
Es war noch nicht möglich, die Krume normal zu fotografieren (bei Tageslicht ist sie die schönste und strukturellste. Dann mache ich ein Foto.
Koch

Natalie, was für ein Stück Brot !!!!! Fee. Und sehr appetitlich.
Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine)
Omela
Ich trete bei !!! Super Brot !!!! Lesezeichen!
Sonias Mutter
Es ist sehr sehr !!! Erklären Sie einfach, warum Sie die "Pelmeni" stören sollten, wenn das 4-Stunden-Programm wieder zu stören beginnt. Es ist eine Nacht draußen, ich fürchte, ich könnte meinen Mann zum Supermarkt fahren, um Käse zu holen. Er sieht mich schon an, als wäre ich krank, als ich mit einem anderen Rezept für ein Meisterwerk in ihn hineinfalle.
Vogelscheuche
Zitat: MAMA SONY

Es ist sehr sehr !!! Erklären Sie einfach, warum die "Knödel" stören, wenn das 4-Stunden-Programm wieder zu stören beginnt. Es ist eine Nacht draußen, ich fürchte, ich könnte meinen Mann zum Supermarkt fahren, um Käse zu holen. Er sieht mich schon an, als wäre ich krank, als ich mit einem anderen Rezept für ein Meisterwerk in ihn hineinfalle.

Da es bei Panasonic nicht sofort zu stören beginnt, steht es 30 Minuten lang still, die Temperatur gleicht sich aus. "Opara" schafft es in dieser Zeit aufzusteigen und zu spielen.Deshalb wie auf einem Teig.

Wenn Sie keine Panasonic haben und das Programm einschalten, beginnt das Kneten sofort. Mischen Sie Ihre HP mit einem beliebigen Programm, das alles mischt, lassen Sie es 30-40 Minuten lang stehen und stellen Sie erst dann das Hauptprogramm ein.
Sonias Mutter
Ich habe nur Panasonic. Sollte das Brötchen weich und elastisch sein? Kurz gesagt, Kontrolle wie gewöhnliches Brot?
Vogelscheuche
Zitat: MAMA SONY

Ich habe nur Panasonic. Sollte das Brötchen weich und elastisch sein? Kurz gesagt, Kontrolle wie normales Brot?

Ja, das Brötchen ist gut, fest wie gewöhnliches Brot.
Irina_hel
Zitat: Vogelscheuche

Wenn Sie keine Panasonic haben und das Programm einschalten, beginnt das Kneten sofort. Mischen Sie Ihre HP mit einem beliebigen Programm, das alles mischt, lassen Sie es 30-40 Minuten lang stehen und stellen Sie erst dann das Hauptprogramm ein.
Ich habe keine Panasonic, ich habe zuerst den Teig auf dem Pogramm gemischt und dann eingeschaltet auf einmal Modus "Basic". Trotzdem erwies sich das Brot als unglaublich! So luftig, dass er auf einer Seite lag und sich abkühlte, fiel er unter seinem eigenen Gewicht zusammen, und am Morgen hatte das Brot die Form eines Trapezes

Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine)
Vogelscheuche
Haben Sie gerade den Käse-Käse-Geschmack gespürt?
Irina_hel
Zitat: Vogelscheuche

Haben Sie gerade den Käse-Käse-Geschmack gespürt?
Aha! Und wie schnell verschwindet es!
Häkeln
Zitat: Vogelscheuche

Ja, das Brötchen ist gut, fest wie gewöhnliches Brot.
Wie! Und ich habe ein Verhältnis Mehl 510 g-Flüssigkeit 380 ml. Es stellte sich eine Art Abstrich heraus, der 50 g hinzufügte. Mehl hat die Situation nicht gerettet, um dort "tugenko" zu machen, was China betrifft ... Ich werde noch mehr Qualen hinzufügen ...
So sieht es aus Mein Lebkuchenmann mein Fleck nach Zugabe von 50 gr. Mehl:

Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine)
Omela
Ich hatte auch Probleme mit dem Kolobok. Ich habe es für 300ml gemacht. Flüssigkeiten. Infolgedessen wurde Mehl für 450 g gebetet. Der Lebkuchenmann versammelte sich kaum.
Häkeln
Zitat: Omela

Ich hatte auch Probleme mit dem Kolobok. Ich habe es für 300ml gemacht. Flüssigkeiten. Infolgedessen wurde Mehl für 450 g gebetet. Der Lebkuchenmann versammelte sich kaum.
Omela
Und ich bin stattdessen gelandet 510 GR. Weg 660 GR. Mehl, das heißt zu einem anständigen Kolobok musste ich fallen lassen 150 GR. Mehl. Infolgedessen "küsste" das Brot sanft die HP-Abdeckung ... aber es stellte sich als gut heraus! Sie nahmen mein halbes Brot weg, während es noch warm war, "rissen es" mit meinen Händen, weil ich mich weigerte, sie zu schneiden ... nun, ich schneide kein warmes Brot, es ist nicht richtig ... meine bereits trainierten, wenn warm / heiß, dann nur mit meinen Händen und sonst nichts, ja ...

Vogelscheuche
Danke, andere! Das Brot erwies sich als unglaublich lecker, wenn ich wüsste, dass ein Käsebrot in meiner Familie so erfolgreich sein würde, hätte ich es am ersten Tag gebacken, sobald Sie das Rezept geteilt haben ... nun, ich bin ein "Hut", warum sollte ich es mir nehmen? ...

P.S. Fotos werden benötigt, um diese Zeit ist die Spitze beschäftigt ... danke an meinen Mann ...
Omela
Eigentlich habe ich schon lange nicht mehr in KhP gebacken! Aber dieses Brot ist es wert, es zu backen !!! Sehr empfindliche Krume! : nyam: schmilzt gerade in deinem Mund !!

Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine)

Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine)

Meine Proportionen sind wie folgt:
450 g. Mehl
3d. Hefe
100 g. Cheddar-Käse
150 ml Milch
150 ml Wasser
2st. l. Zucker
1,5h l. Salz-
12g. Butter
12g. Pflanzenöl

Vogelscheuche, vielen Dank für das Rezept !!
Vogelscheuche
Mädchen, ich habe nordisches finnisches Mehl. Schlagen Sie nicht hart.
Es ist "mächtiger" als unser und es lässt weniger.
Häkeln
Zitat: Krosh

P.S. Fotos werden benötigt, um diese Zeit ist die Spitze beschäftigt ... danke an meinen Mann ...

So habe ich es versprochen. Das Dach stürzte wegen eines "sanften Kusses" mit dem HP-Deckel ein. Nun, der arme Kerl konnte nirgendwo mehr wachsen ...

Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine)

Die Krume ist die zarteste, gerade "Watte", die Kruste ist die dünnste, knusprigste ...

Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine)

Zitat: Omela

Aber dieses Brot ist es wert, es zu backen !!!
Mistel
PPKS !!!
Vogelscheuche
Häkeln

Übrigens sah Ihr "Slob" auf dem Foto sehr anständig aus. Sie würde ein paar Esslöffel Mehl haben und das war's. Benötige nicht mehr. Dies ist ein delikates Brot, weshalb es in Formen gebacken wird (anfangs und I - in CP, das im Prinzip auch eine Form ist). Er selbst wird sich nicht so erheben, kriechen, sondern sich an die Form klammern.
Panteracat
Als ich den Adyghe-Räucherkäse im Laden sah, beschloss ich, aus Interesse ein wenig zu nehmen, da ich vermutete, dass es langweilig sein könnte. (Jeder in unserer Familie liebt harten, nicht milden Käse). Der Geschmack des Käses war frisch, aber von dichter Konsistenz (nicht wie Hüttenkäse, wie der ganze Adyghe-Käse).Aber der Geruch und Geschmack von geräuchertem Fleisch war so einladend, aber der Käse lag immer noch mehr als eine Woche im Kühlschrank und ich überlegte immer wieder, wo ich ihn hinstellen sollte. Als ich das Thema Käsebrot sah, beschloss ich, mit diesem Käse Brot zu backen. Ich lud den Brotbackautomaten, schaltete den Knödelmodus ein und begann, das Brötchen zu beobachten. Mein Brötchen war auf dem Boden des Eimers verschmiert und ich musste 40 Gramm Mehl hinzufügen. Ich habe wenig Erfahrung mit dem Brotbackautomaten (etwas mehr als ein Jahr), aber ich war mit dem Ergebnis zufrieden. Ich habe den Käse in die Mitte der Charge geworfen, er ist im Brot immer noch nicht sichtbar. Aber der Geruch und Geschmack von Käsebrot ist einfach SUPER! Sogar die Katze konnte nicht widerstehen und schmeckte es nachts, nachdem sie das Brot vom Tisch gezogen hatte, ein wenig.
Und hier ist das Käsebrot selbst.
Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine)
Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine)
Das nächste Mal, wenn ich mit einem anderen Käse backe, gibt es schon etwas zu vergleichen.

VogelscheucheIch möchte mich bei Ihnen aus unserer ganzen Familie bedanken, natürlich auch bei unserer Katze.
Vogelscheuche
Zitat: Krosh

Wie! Und ich habe ein Verhältnis Mehl 510 g-Flüssigkeit 380 ml. Es stellte sich eine Art Abstrich heraus, der 50 g hinzufügte. Mehl hat die Situation nicht gerettet, um dort "tugenko" zu machen, was China betrifft ... Ich werde noch mehr Qualen hinzufügen ...
So sieht es aus Mein Lebkuchenmann mein Fleck nach Zugabe von 50 gr. Mehl:

Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine)

Übrigens habe ich speziell neu berechnet, ob ich beim Abschreiben meiner Daten auf den Post einen Fehler gemacht habe (ich habe Flüssigkeit und Mehl mehrmals empirisch ausgewählt und das Verhältnis notiert). Nein, es gibt keinen Fehler. Und genau nach dem Rezept musste man 450 nehmen! gr Mehl für diese Menge an Flüssigkeit. Und selbst mit meinem Nordic habe ich so etwas wie Brotteig nicht bekommen.

Krosh, schwöre mich nicht an. Ich habe den ersten Beitrag korrigiert und Daten über die Notwendigkeit hinzugefügt, eine kleine Menge Mehl (ein paar Esslöffel) und eine Beschreibung des Koloboks hinzuzufügen.
Koch

VogelscheucheAlso habe ich endlich dieses Brot gebacken. Das Aroma war außergewöhnlich. Gut aufgestanden. Ich habe es noch nicht geschnitten, es wird kalt. In Bezug auf den Geschmack habe ich keinen Zweifel, dass es sehr lecker sein wird.

Hier ist mein Fortschrittsbericht:

Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine)

Vielen Dank für das Rezept! Ich habe dir ein Dankeschön an dein Sparschwein gezogen.
Vogelscheuche
Koch, guter Kerl stellte sich heraus. Mussten Sie Mehl hinzufügen und wie viel?
Koch
Zitat: Vogelscheuche

Koch, guter Kerl stellte sich heraus. Mussten Sie Mehl hinzufügen und wie viel?
NataschaIch habe einheimisches Mehl. Gemacht nach Mistelberechnungen. Hat nichts hinzugefügt.

Mädchen, nochmals vielen Dank !!!!!!
Svetla
Guten Tag, VogelscheucheBring mich zu deiner Firma.

Lange Zeit wollte ich so ein Brot backen, mir fehlte mein Geist. Aber gestern habe ich endlich eine Entscheidung getroffen und er hat mich glücklich gemacht!
Vielen Dank an die Autorin für ihr tolles Rezept!

Festgehalten an streng ihre Technologieempfehlungen! Das Urheberrecht ist HEILIG!
Bei der Bildung des "Kolobok" mussten 2 EL hinzugefügt werden. l., mit einer Rutsche, Mehl.
Nach dem Abkühlen stürzte das Dach jedoch leicht ein. Trotzdem stellte sich heraus, dass Geschmack, Geruch und Knusprigkeit LUXUS waren! Iss und will immer noch!
Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine)
Der Abschnitt zeigt deutlich orangefarbene Einschlüsse von Hartmarmorkäse.

Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine)

Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine)
Das nächste Mal müssen Sie mehr Mehl hinzufügen oder die Flüssigkeitsmenge reduzieren, um eine schöne Dachform zu erhalten.
Asteria
Ich habe das schon zweimal gebacken. Das Ergebnis ist einfach super
Mein erstes Brot, das aufgeht, damit es versucht, aus dem Eimer zu entkommen.
Ich habe es in einem kleinen Eimer (500 g) gebacken. Erstes Rezept mit Käse und Curry. Der Teig ist einige Zentimeter über den Eimer gestiegen, aber beim Backen ist er um fünf Zentimeter gefallen. Und dennoch stellte sich heraus, dass die Krume luftig war.

Das zweite Mal habe ich ohne Zusatzstoffe gebacken und 15 g mehr Mehl gegeben. Das Ergebnis ist ausgezeichnet. Die obere Kruste versuchte sich "hinzusetzen", überlegte es sich dann aber anders, so dass sich herausstellte, dass die Delle nur 1-1,5 cm betrug.
Axiom
Heute poste ich einen Bericht über mein Käsebrot auf dem "Teig".
Befolgen Sie die Empfehlungen des Autors. Aber Mehl musste 50 Gramm hinzugefügt werden.
Fett - 15 g Butter + 15 Gemüse.
Hier ist ein Brötchen in 15 Minuten gebildet.
Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine)
Schaltete das Programm "Pelmeni" aus und installierte das Hauptprogramm mit Rosinen.
Ich legte den gewürfelten Mimolette-Käse - er bestach mich mit seiner leuchtend orangefarbenen Farbe - in den Spender.
Nach 4 Stunden nahm ich so ein Brot aus dem Eimer:
Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine)
Einschnitt:
Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine)
Sehr leckeres aromatisches Brot mit knuspriger Kruste.
Ich werde nie müde, die Schnitte zu bewundern
Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine) Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine) Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine)

Vogelscheuche, danke für das tolle Rezept!
Sonadora
Vogelscheucheund hier ist mein Brot ... oder deins ..., etwas, das mich völlig verwirrt.

Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine)

Vielen Dank! Es gibt noch keine "Cutaway" -Fotos, das Brot kühlt immer noch ab. Und wir gehen alle herum und schützen uns gegenseitig.
Vogelscheuche
Oh oh oh! Welches Brot hast du?

Er hat einen dicken käsigen Geist, die Hauptsache ist, den richtigen Käse zu wählen.

Ich dachte nur: Wo kann ich so viele Leute dazu bringen, sie mit ihren Brotexperimenten zu füttern? Anadama ist noch nicht vorbei, hier erinnerten sie an Käse ...
Sonadora
Zitat: Vogelscheuche

Er hat einen dicken käsigen Geist, die Hauptsache ist, den richtigen Käse zu wählen.

Ja, sein Geist ist sehr kitschig! Ich habe ein Stück Parmesan in dieses Brot gegeben.

Zitat: Vogelscheuche


Ich dachte nur: Wo kann ich so viele Leute dazu bringen, sie mit ihren Brotexperimenten zu füttern?
Ich nehme es zur Arbeit, noch war niemand dagegen! Und wenn wir bedenken, dass keiner der Kollegen Brot backt, bestehen alle Experimente und werden mit einem Knall gegessen.
Svetla
Je mehr ich dieses Brot backe, desto mehr macht es mich glücklich! Jeden Tag schmeckt es besser und schmackhafter.
Knusprige Kruste, große, zarte Krume und vor allem ein schwindelerregender Geruch.
Auch wenn Sie voll sind, möchten Sie sich verwöhnen lassen, ein kleines Stück abbeißen
Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine).
Häkeln
Zitat: Sonadora

Ich bin in diesem Brot ein Stück Parmesan angebracht.
Sonadora
Ich hatte mich erhängt! Nein, natürlich, wenn wir über die Gegenwart sprechen ParmesankäseIch liebe ihn so sehr, ohne irgendetwas ... Aber der gleiche litauische Parmesan in Brot / Backwaren ist immer willkommen, was bin ich, eine gierige Person?
Sonadora
Zitat: Krosh

Aber der gleiche litauische Parmesan in Brot / Backwaren ist immer willkommen, was bin ich, ein gieriger Mann oder so?

Häkeln, so dachte ich auch. Obwohl Sie dafür ein Stück Parmigiano Reggiano spenden können.
And70
Tolles Brot! Danke für das Rezept.
maruska1
Lassen Sie mich dem Positiven aller einen Tropfen Negativität hinzufügen
Das Brot hat mir nicht gefallen ... Ich habe es aus 400 Gramm Mehl gemacht. Erstens war die Kruste zu dunkel (obwohl ich eine leichte Kruste auf die M-Lösung gelegt habe), und zweitens roch es beim Backen so stark, dass ich nicht sofort verstand, dass es sich um Brot handelte. Und NICHT der appetitliche Geruch von geschmolzenem Käse, sondern BURNER (auf der Kruste). Trotzdem habe ich selbst eine Schlussfolgerung gezogen - der Käse sollte auf dem Brot sein, nicht im Brot.
Ich habe ein Foto vom Brot gemacht, aber ich weiß nicht, wie ich es einlegen soll ... Die Krume selbst kam luftig und lecker heraus, aber es wäre besser, wenn ich dort keinen Käse hinlege (übrigens ist es guter Käse, glaube nicht, dass es an schlechtem Käse liegt. Litauisch, hart), sondern Hüttenkäse. Es wäre köstlich.
Häkeln
Zitat: Sonadora

Häkeln, so dachte ich auch. Obwohl Sie dafür ein Stück Parmigiano Reggiano spenden können.
Sonadora
Nun, wenn nur ein Stück ... dann stimme ich zu! Nur in diesem Moment habe ich nicht ParmigianoWas ist da? Ich habe litauischen Parmesan und dann nicht ... aber ich habe Grana Padano Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine)können wir ein Stück von ihm opfern Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine)? Es scheint mir, dass sich bei ihm das Brot als sehr wow herausstellen wird ...
Vogelscheuche
Ich hätte einfach so ein Padano-Korn ohne Brot verschlungen. Und ich empfehle es Ihnen auch.

In welchem ​​Brot wäre einfacher und billiger.
Goldfisch
Leckeres Brot. Und was für ein Geschmack ... mmmm Die Kinder bestellten, wieder zu backen. Hier habe ich es gesetzt. Vielen Dank für das Rezept !!!
Axiom
Ich habe hier eine Nachricht über einen Tropfen Teer gelesen und es wurde traurig ...
DER GESAMT POSITIVE VERLOREN! ...
Wie können Sie es sich leisten, solche zu beleidigen? tolle Brot?
Anscheinend hat der junge Bäcker die zweite Regel des Skifahrers nicht gelernt: "Besucher dürfen sich nicht die Nase in die Vorhänge putzen"(Erste Regel:"Iss keinen gelben Schnee!")
Ich werde versuchen, den Autor des Rezepts zu verteidigen.
Es reicht aus, die angegebenen Empfehlungen genau zu befolgen - das ist der Schlüssel zum Erfolg! Ich backe fast jeden zweiten Tag und nicht einmal Ich fing nicht an zu denken, dass Käsebrot auf Teig erfolglos war.

Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine)

Ich habe meine Panasonic SD 255 Größe "M.", Kruste"Licht"Jedes Mal, wenn ich Brot aus einem Behälter nehme, erinnere ich mich Ein freundliches Wort der Autor des Rezepts.
Gott schenke dir Vogelscheuche, gute Gesundheit und die gleichen erfolgreichen Rezepte! ::

Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine)

Geriebener Hartkäse

Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine)

passt perfekt in die Struktur des Tests:

Käsebrot mit Teig (Brotbackmaschine)
Ich gebe mein Wort, ich werde Käsebrot auf "Teig" backen, bis meine HP ausfällt!
Vogelscheuche
Vielen Dank für so tolle Illustrationen! Die Krume und die richtige Textur sehen spitz aus. Meister!

Nun, der Mann mochte es nicht. Macht nichts. Dies macht Brot nicht schlechter und nicht besser, nur nicht nach dem Geschmack einer bestimmten Person. Hat jedes Recht.Alle Marker unterscheiden sich in Geschmack und Farbe, wie mein Sohn sagt.
Kitzun
Natus, was denkst du, wenn du dieses Brot im Ofen backst, ist es besser unter einem Deckel oder mit Dampf? Oder einfach in einer Brotform ohne Deckel?
Administrator
Zitat: maruska1

Lassen Sie mich dem Positiven aller einen Tropfen Negativität hinzufügen
Das Brot hat mir nicht gefallen ...

Nun, dies ist bereits Ihre persönliche Geschmackswahrnehmung von Käsebrot
Warum negativ auf Brot und auf den Autor gießen
Entweder lecker oder schweigen - über den Geschmack gibt es keinen Streit!

Bei mir zu Hause wird Käsebrot auch anders wahrgenommen: Meine Mutter mag es nicht, besonders die Krume ist ein wenig feucht, in ihren Worten "nicht gebacken"!
Und ich backe sehr oft Brot mit Käse, Sahne und Weißwein - sehr lecker!
Administrator
Zitat: Kitsunya

Natus, was denkst du, wenn du dieses Brot im Ofen backst, ist es besser unter einem Deckel oder mit Dampf? Oder einfach in Brotform ohne Deckel?

Wenn Sie an meiner Meinung interessiert sind: Ich backe einfach in der Form oder auf dem Herd - kein Dampf!
Käse hat die Eigenschaft einer geringen Feuchtigkeit im fertigen Brot, und wenn es auch mit Dampf ist ... Ich mag den Krümeltrockner

Nun, das ist schon Geschmackssache
Vogelscheuche
Zitat: Kitsunya

Natus, was denkst du, wenn du dieses Brot im Ofen backst, ist es besser unter einem Deckel oder mit Dampf? Oder einfach in einer Brotform ohne Deckel?

Ich backe nie unter dem Deckel, ich verstehe den Punkt nicht, um ehrlich zu sein. Entweder in Uniform oder unten. Dieses Brot ist nur in Form, es hält es nicht am Herd, es kriecht. Steam, im Gegensatz zu Admin, gebe ich immer nach. Ein wenig, ein halbes Glas kochendes Wasser, um die Bildung einer Kruste zu verzögern und einen volleren Aufstieg zu erzielen.
Kitzun
Mädchen, vielen Dank für die Beratung! Lassen Sie uns mit einem kleinen "Laib aus der Pfanne" abschließen (ich habe es erst gestern gebacken) und ich werde es tun.
Häkeln
Zitat: Kitsunya

Wir werden mit einem kleinen beenden "ein Laib aus einer Pfanne" (gerade gestern gebacken)
Kitsunechka
Was ist so ein Laib aus der Pfanne? Ich brauche auch ... ich denke ...
Kitzun
Oh, Tiny, habe gerade deine Nachricht bemerkt. Ich werde in einer Minute schreiben.
Moby
Und ich habe eine Frage an den Autor des Rezepts und an diejenigen, die dieses Brot bereits zubereitet haben. Ich liebe wirklich alles mit Käse und ich möchte dieses Brot machen. Aber, dachte ich, nach dem Abkühlen, wenn das Brot bereits abgekühlt ist und der Käse im Inneren hart wird, wird die Krume selbst aufgrund des gefrorenen Käses nicht "gummiartig", "dicht"? Oder wird alles gut und schmeckt wie Käse in der Krume und Kruste? Ich bin noch unerfahren
Vitalinka
Es wird wunderbar weiches, flauschiges Brot mit Käsegeschmack geben!
Goldfisch
Backen und nicht zögern. Das Brot ist nur Flusen! Ich habe es schon hundertmal gebacken.
 [1] 2 3 Nach vorne ►
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