Molkekäsebrot

Molkekäsebrot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	450gr
Trockenhefe	1,5h l
Steinsalz	1,5h l
Zucker	2h l
Milchserum	210 ml
Olivenöl	1,5 st. l
ein Ei	1 PC
fein geriebener Käse	120gr

Kochmethode

• Mehl sieben, in einer Form harken, Hefe und Zucker in einem Hügel begraben, Salz auf den Boden der Form gießen. Erhitze die Molke auf ungefähr 37 Grad, mische sie mit dem Ei und der Butter und gieße sie in die Form (wo sich das Salz befindet). Ich füge Käse auf ein Signal hinzu, gieße ein wenig auf das Brötchen, es wird sich mischen. Wir warten! Brotbackautomat VICONTE VC-800, Ländermodus, Zeit 3h50min, M / L, mittlere Kruste,

Zeit für die Vorbereitung:

3hours50min

Hinweis

Ich habe verschiedene Käsesorten verwendet, wenn ich sie habe, und Parmesan und Russisch usw. Am meisten hat mir der überstrapazierte Poshekhonsky gefallen, sehr aromatisch. Das Brot ist locker, luftig, mit einer knusprigen Kruste, fast nicht süß.

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Aber wie sehen Sie üppiges, luftiges Brot mit einer knusprigen Kruste?

Hier! Nur vom Herd, also gibt es kein geschnittenes Foto. Vielen Dank Admin für eine wundervolle Seite! Frohes neues Jahr!

Danke für das Rezept! Das Brot erwies sich als einfach gigantisch!