Knoblauchbrot mit Käse und Basilikum in einer Brotmaschine

Knoblauchbrot mit Käse und Basilikum in einer Brotmaschine

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	500 g.,
warmes Wasser)	300 ml.
trockener Weißwein	2st. l.
Trockenhefe)	1,5h l
Salz-	2h l.
Zucker	1. l.
Knoblauch (fein gehackt)	2st. l.
Hartkäse (gerieben)	2st. l.
Olivenöl	1. l.
Basilikum (getrocknet)	1h l.

Kochmethode

• Zuerst laden wir flüssige Lebensmittel, dann: Salz, Zucker, geriebener Käse, Knoblauch, Basilikum, Mehl und Hefe. Während des Knetvorgangs müssen Sie das Brötchen überwachen (möglicherweise müssen Sie Mehl hinzufügen).
• Es stellt sich heraus, ein schönes und duftendes Brot.

Das Gericht ist für ausgelegt

1 kg.

Zeit für die Vorbereitung:

2h 50min

Kochprogramm:

Der wichtigste ist schnell.

Hinweis

Ähnliche Rezepte

Knoblauchbrot (Ofen) (Elena c @)

Roggen-Weizen-Hefebrot ohne Säure mit Knoblauch im Ofen (y.tatiana.7)

Aromatisiertes Brot mit Knoblauch (xoxotyshka)

[tragen2007]

tragen2007 Interessiert an dem Rezept. Das Schnellbrotprogramm habe ich nur in der ersten Woche verwendet, und das Ergebnis hat mir nicht gefallen. Aber die Wahrheit wurde nach dem Rezept gemacht, das in den Anweisungen stand. Aber jetzt habe ich deine gesehen und ich möchte es noch einmal versuchen. Vielleicht hätte ich dieses Programm nicht aufgeben sollen? Und die Kruste ist attraktiv, wie ich mag, prall. Bist du auf der Mittleren Kruste so rot geworden? Bitte klären Sie!

Das Rezept ist wunderbar und das Brot wird anscheinend köstlich, aber ich habe ein Problem - ich habe gerade einen Brotbackautomaten Moulinex gekauft, ich habe zum ersten Mal Brot gebacken und die obere Kruste ist durchgesackt. Kannst du mir sagen, was du falsch gemacht hast?

Die Kruste ist mittelgroß. Ich backe auf "beschleunigt", da auf "einfach" ein flaches "Dach" erhalten wird. Das Brot ist sehr lecker und Knoblauchflecken sind hellgrün, und lila Basilikum ist auch ...

Das Rezept ist wunderbar und das Brot wird anscheinend köstlich, aber ich habe ein Problem - ich habe gerade einen Brotbackautomaten Moulinex gekauft, ich habe zum ersten Mal Brot gebacken und die obere Kruste ist durchgesackt. Kannst du mir sagen, was du falsch gemacht hast?

Nurma, es kann mehrere Gründe geben:
1. Viel Flüssigkeit. Beobachten Sie das Brötchen beim Kneten. Möglicherweise müssen Sie Mehl hinzufügen.
2. Viel Hefe. Ich habe dieses Brot auch nicht sofort bekommen, bis ich die richtige Menge aufgenommen habe, fielen zwei "Dächer" durch.
3. Mehl von schlechter Qualität, wenig Gluten.
4. Falsches Backprogramm.
Wie das Sprichwort sagt: "Moskau wurde nicht sofort gebaut ..." Sie experimentieren, versuchen und alles wird klappen. Die Hauptsache ist, die genauen Proportionen zu beachten! Heute habe ich Brot gebacken und die Zuckermenge um nur 1 EL erhöht. l., und das Brot ging nicht gut auf.

Carry2007, können Sie mir bitte sagen, wie stark der Knoblauch- und Basilikumgeschmack im Brot ist? Und noch eine Frage: Haben Sie ein Programm wie "Schnelles Backen" verwendet - zu meiner Zeit waren es 1,20 Minuten (ich habe HP Mulinex, Programm acht)? Welche Art von Wein hast du genommen? Vielen Dank! Das Rezept hat mich sehr interessiert.

Vladislava, man spürt Knoblauch, Basilikum ist mehr für Farbe. Das Programm "Schnellbacken" ist nicht geeignet, da das Brot nicht rechtzeitig gebacken wird. Mein HP hat "Weißbrot" und "Weißbrot-Schnellkoch". Der erste ist 3 Stunden 15 Minuten, der zweite ist 2 Stunden 50 Minuten. Versuchen Sie es auf "Haupt", ich bekomme nur eine "Dach" Wohnung, aber auf "schnell" ist alles in Ordnung. Beim Backen ist der Geruch am gesamten Eingang. Der Ehemann fegt dieses Brot nacheinander weg. : nyam: Ich habe gewöhnlichen Wein verwendet, trockenes Weiß (ich habe ihn auf dem Markt für 15 UAH gekauft).

Carry2007, danke für diese ausführliche Antwort! Ich habe alles verstanden, es ist großartig, dass Sie die Zeit geschrieben haben - es ist einfacher, durch die Programme zu navigieren! VIELEN DANK!!!!!!

Gesundheit!

interessantes rezept, ich möchte versuchen zu backen

Mein Mann nannte dieses Brot sofort "Anti-Krise" ...
weil es nach Wurst schmeckt und riecht und Sie kein Geld dafür ausgeben müssen (wir kommen aus Weißrussland)
kühles Brot - eine Scheibe Brot + Butter + Käse - Wurst = tolles Sandwich!

Ich habe versucht, trockenes Basilikum durch frisches zu ersetzen, und ich habe ein Brot mit einem ausgeprägteren Geschmack bekommen. Anstelle von 1h. l trocken, 2 EL. l. frisch (fein gehackt).

Ich habe die Kommentare für alle gelesen. Ich will nicht Was mache ich falsch, stelle das Programm Weizen 3:40 Stunden ein.

Ich habe die Kommentare für alle gelesen. Ich will nicht Was mache ich falsch, stelle das Programm Weizen 3:40 Stunden ein.

Schreiben Sie einfach, was genau nicht funktioniert. Die Leute werden Ihnen dabei helfen, es herauszufinden

Ich warf alles in eine Tasse, von Anfang an war alles flüssig, ich fing an, den Teig zu kneten. Mode, Weizen, es schien sich wie ein Klumpen zu bilden, aber dann breitet er sich aus und steigt nicht auf, ich ließ ihn bis zum Ende backen. Also backte er nicht und stand nicht auf. wird gehen, um die Vögel zu füttern. Entschuldigung, ich tippe mit einer Hand, mein Sohn ist im Weg.

Zitat:
breitet sich aus und steigt nicht an

verbreitet sich, bedeutet dies, dass möglicherweise mehr Flüssigkeit hinzugefügt wurde, als für Ihr Mehl erforderlich ist, möglicherweise war das Mehl feuchter. In jedem Fall ist es notwendig, das Mehl / Flüssigkeits-Gleichgewicht aufrechtzuerhalten und den Teig zu überwachen.

Das Rezept enthält nur 345 ml Flüssigkeit. + Der Käse enthält etwas Flüssigkeit - während für 500 g Mehl ca. 330 ml Flüssigkeit benötigt wird. Folgen Sie dem Test!

steigt nicht auf - sind Sie sicher, dass Sie beim Kneten Hefe in den Teig geben?

Ja, ich habe nur die Hefe abgelegt, ich habe viel Mehl über 500 g und Flüssigkeit hinzugefügt, so viel wie geschrieben steht, ich habe keinen Käse hinzugefügt

Vielleicht Knoblauch? Ich schob es durch einen Quetscher

Das Brot kann nur aufgehen, wenn Hefe darin ist. Etwas, das Sie nicht zu Ende bringen ...

Wenn das Brot nicht funktioniert, fahren wir mit dem Thema fort https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 und wir werden dort herausfinden, was und wie viel Sie in den Teig geben und es ist wünschenswert, ein Foto von Brot zu sehen

[shrek1983]

shrek1983und Sie haben zufällig keinen Hefe Knoblauch auf die Hefe gelegt, als Sie das Essen gelegt haben?

Hallo! Geschrieben vom Ersteller des Rezepts. Ich habe die vorherige Nachricht gelöscht, weil ich nicht alle Nachrichten im Forum gelesen habe (ich habe sie aus der mobilen Version gelesen) und einen unvollständigen Kommentar hinterlassen (danke an Admin).
shrek1983 Es gibt mehrere mögliche Gründe, warum dieses Brot nicht funktioniert hat:
1. Falsches Backprogramm. Ich backe dieses Brot in einem "beschleunigten" Programm. Das "Dach" fällt beim Backen auf die "Hauptleitung", möglicherweise zu langes Kneten.
2. Viel Knoblauch. In kleine Stücke geschnittener Knoblauch nimmt im Messlöffel mehr Platz ein als herausgedrückt. Verwenden Sie keinen gekeimten Knoblauch.
3. Mehl. Ich hatte irgendwie ein Problem mit Mehl. Ich habe es hineingegossen, aber das Brötchen hat nicht geklappt.
4. Beim Legen von Lebensmitteln kommt es hauptsächlich darauf an, dass die Hefe nicht mit Salz und Knoblauch in Kontakt kommt. Sie können Produkte wie im Rezept angegeben verlegen oder: Flüssigkeit, Knoblauch, Mehl, Salz, Zucker, Hefe, Basilikum.
5. Sie können die Flüssigkeitsmenge um 1-2 EL reduzieren. l.
P.S: Achten Sie auf den Kolobok, haben Sie keine Angst, die HP zu öffnen und Mehl hinzuzufügen.

Ich lege Knoblauch in Wasser, wie Butter, Wein, Käse. Top mit Mehl: Salz, Zucker, Hefe und trockenes Basilikum.

Also folgen wir dem obigen Link und erzählen und zeigen, wie im Geiste, wie Sie den Teig gemacht haben, versuchen wir es herauszufinden

Wenn es klappt, habe ich keinen Zweifel daran, dass es mein Lieblingsbrot sein wird! Es bleibt Basilikum zu kaufen und ich werde experimentieren