Kastanien-Mandel-Kuchen

Kastanien-Mandel-Kuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Salz	Prise
Zucker	150 g
Ei	4 Dinge.
Geschälte Mandeln	60 g
Kastanien	200 g
5 Kekse oder 1-2 EL. l. Panir. Cracker

Kochmethode

• Gekochte oder gebackene Kastanien mit Mandeln und Keksen hacken, mit Zucker und Eigelb mischen. Separat geschlagenes Eiweiß vorsichtig mit Salz einrühren.

Zeit für die Vorbereitung:

~ 30 Minuten.

Kochprogramm:

In einem heißen Ofen backen

Hinweis

Ich liebe Kastanien wirklich! Leider wachsen sie nicht in St. Petersburg, und wenn sie im Herbst aus dem Süden gebracht werden, kaufe ich sie in großen Mengen und verwende sie in verschiedenen Formen - gebacken, gekocht, in Beilagen und Desserts.

Oh, was für eine schöne Kastanie
Ich habe auf unserer Website keine Rezepte mit Kastanien gesehen.

Wie isst du sie? Wir haben so viele von ihnen wachsen, aber wie kocht man sie?

Tatsächlich wachsen sie im Krasnodar-Territorium, in Abchasien und in den baltischen Staaten. In jedem Fall werden sie von dort zu uns gebracht. Verkauft in Supermärkten und Märkten - am selben Ort wie Nüsse. Sie werden auch fertig in Konserven und in Vakuumverpackungen verkauft. Äußerlich unterscheidet sich essbare Kastanie von ungenießbarer (Pferde-) Kastanie mit einer scharfen Nase. Ungenießbar - schöner, glänzender, saftiger brauner (wie die Haut eines gepflegten Pferdes), leicht holprig. Ich liebe Kastanien seit meiner Kindheit! Die Schale muss mit einem scharfen Messer gehackt und entweder auf einem Backblech gebraten oder 10 Minuten gekocht werden. Die ersteren sind besser für meinen Geschmack.

... und Kastanien wachsen in "Ashan" .... natürlich etwas teuer ... aber leckeryoooooooooo !!!!!

Und ich habe heute buchstäblich zum ERSTEN Mal Kastanien zum Verkauf gesehen und war verwirrt, warum sie, viel gekeimt, man daraus kochen kann oder nicht. Ich muss einen Cupcake kaufen und diesen probieren.

Kastanien nach japanischer Art:
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Mit Kastanien rollen
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Zigeuner, ich frage mich ..., ich habe dort diese unglaublich schöne Rolle herausgezogen, obwohl Chrom die Seite übersetzt hat, aber es ist immer noch nicht klar ... Ich habe es geschafft, mehrere erneut zu lesen Websites über Kastanien und kam zu dem Schluss, dass sie sich schnell verschlechtern. Also solltest du sie nicht kaufen?

Nun, mit einem Brötchen ist alles mehr oder weniger klar, es braucht auch japanischen Tee. Aber ich habe das Werkstück gelesen. Sie tränken zuerst die Kastanien in Essig, kochen dann (?) Und kochen dann mit Zucker, wie. Die Übersetzung ist auch nicht sehr klar, sie haben dort so viel geschrieben, dass es sehr schwierig erscheint, aber tatsächlich kann alles einfach sein

Hallo, alle miteinander! Ich habe gesehen, dass Sie sich für Kastanien interessieren, die ich kürzlich gekauft habe, und die Mädchen haben mir einen Link gegeben 🔗
Sehen Sie, ob es nützlich ist. Ich habe genau das getan. Köstlich. Ich machte die Sahne in einer Rolle, hackte sie einfach mit einem Mixer und schlug sie mit Kondensmilch.
Sie rieten auch, es im Kühlschrank aufzubewahren. Sie sagen, dass es bis zu sechs Monate gelagert werden kann.

Sie rieten auch, es im Kühlschrank aufzubewahren. Sie sagen, dass es bis zu sechs Monate gelagert werden kann.

Ich habe schon irgendwo geschrieben, dass ich in der Saison ~ 5 kg-mov kaufe, es zuerst auf dem Balkon lagere und dann in den Kühlschrank stelle. Und trocknen Sie sie regelmäßig ab. Bei unsachgemäßer Lagerung verrotten sie schnell. Ich koche viel mit ihnen - und warme Gerichte, Gebäck und Snacks und brate einfach wie Nüsse. Sie enden gerade jetzt. Aber ich habe das Keimen im Frühjahr nie gesehen. Und ich hätte es wahrscheinlich nicht gekauft ... Ich kann mir nicht vorstellen, dass sie gebraten sind.

Doplet, danke, und ich werde sie nicht kaufen, aus irgendeinem Grund fällt mir eine gekeimte Zwiebel ein, die ich definitiv nicht kaufen würde. Es ist zwar interessant, aber wenn Sie es in den Boden stecken, was wird wachsen ...

Doplet, danke, und ich werde sie nicht kaufen, aus irgendeinem Grund fällt mir eine gekeimte Zwiebel ein, die ich definitiv nicht kaufen würde. Es ist zwar interessant, aber wenn Sie es in den Boden stecken, was wird wachsen ...

Und das ist die Idee!

dopleta, ich werde Schritt für Schritt einen Link zum Rezept für Edelkastanien in Ihrem Thema einfügen:

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Das erste Mal wird mit Backpulver gekocht, dann nur in Wasser, dann in Zuckersirup.

Wow! Wie sich herausstellt, haben die Japaner eine Zange zum Schälen von Kastanien! Alle unsere Nussknacker sind nicht so.

Zum Verkauf steht ein gefrorenes Kastanienpüree (1 kg) von Boiron (es gibt andere Firmen, aber ich bin nicht darauf gestoßen).

[Dopleta]

Wow! Es stellt sich heraus, dass die Japaner eine Zange zum Schälen von Kastanien haben! Alle unsere Nussknacker sind nicht so.

Dopleta, vielleicht kann man hier irgendwie solche zangen kaufen
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[Dopleta-Chka]

Dopleta-Chka
Ich habe gerade ein Glas Kastanienmarmelade mit Vanille gekauft, so:



Und aus irgendeinem Grund versteht er uns nicht soooo ... Was denkst du, aber wenn du diese Kartoffelpüree aus einer Dose für einen Limettenkuchen probierst, bekommst du etwas Gutes? Wirf erbärmlich wegahh !!! Nun, es ist klar, Zucker aus dem Rezept zu entfernen ...

[ahh]

Was denkst du, und wenn du diese Kartoffelpüree aus einer Dose für einen Limettenkuchen probierst, bekommst du etwas Gutes? Wirf erbärmlich wegahh !!! Nun, es ist klar, Zucker aus dem Rezept zu entfernen ...

Krosh, absolut sicher, dass du kannst! Darüber hinaus nicht unbedingt speziell in diesem Rezept. Immerhin backen wir so viele verschiedene Cupcakes mit verschiedenen Marmeladen. Verwenden Sie es natürlich, es gibt nichts zu verlieren (ich glaube auch nicht, dass mir diese Marmelade gefallen würde).