Hühnchen-Muffins "gedämpft" in einem Multicooker DEX 50

Hühnchen-Muffins "gedämpft" in einem Multicooker DEX 50

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hähnchenfilet	1 PC. mit einem Gewicht von ca. 500 g
Eier	3 Stk.
Milch	150 mg
Grieß	3 EL. l. ohne Spitze
Hartkäse	100 g
Salz, Schwarz und Piment

Kochmethode

• Filets und Käse in einer Küchenmaschine mahlen, Eier hinzufügen. Während der Mähdrescher arbeitete, tränkte ich Grieß in Milch, damit er ein wenig anschwoll. Ich mischte alles zusammen, fügte Gewürze hinzu und schlug 5 Minuten lang. Wenn die Masse sehr dick ist (es sollte etwas zwischen Haus und Sauerrahm liegen), füge mehr Milch hinzu. Ich legte es in Silikonformen und kochte es 40 Minuten lang in einem Slow Cooker. Vielleicht weniger, aber ich hatte Angst - die Lautstärke war für Multi groß.
• Hier ist, wie viel gelandet ist
• 

Hinweis

Es scheint, dass ich ein solches Rezept im Forum nicht gesehen habe.

Quelle - Ich habe einige Rezepte im Internet gelesen und etwas Verallgemeinerndes erstellt.

Schöne Muffins stellten sich heraus, scheinbar wie Gelee))
Danke für das Rezept

Passte alles gleichzeitig in die Registerkarte mit dem Dampfgarer für mehrere Herde?

Passte alles gleichzeitig in die Registerkarte mit dem Dampfgarer für mehrere Herde?

Ja. Pass nur auf - ich habe einen Dex und er hat einen Wasserbad mit Beinen und ist unten platziert. Als Option für diejenigen mit Panasonic-Cartoon - stellen Sie den Mantel verkehrt herum auf den Boden (mit einer Trennschale auf dem Boden). Und ich lege die Muffins selbst in Schichten in einem Schachbrettmuster übereinander.

Ja, ich habe eine Panasonic ... und es gibt keine Gottesanbeterin ... Und wenn ich mehr Wasser gieße?

Wasser wird die Sache nicht retten - Sie brauchen einen Platz, um Muffins auszulegen. Ich kann nach unten vorschlagen (leere Formen auf die erste Stufe legen, mit Wasser füllen, dann eine Art flachen Deckel, entweder Metall aus einem Topf oder Kunststoff aus hitzebeständigem Kunststoff. Auf der Seite sollte ein guter Dampfspalt vorhanden sein. Und Schichten mit Muffins bereits auf den Deckel legen. Die Idee sollte funktionieren, nur die Zeit, nur für den Fall, mit einem Rand nehmen + das Vorhandensein von Wasser am Boden überwachen.

Ja, es ist nur die Menge! Nun ja! Ich werde es in zwei Läufen machen, zumal ich zwei und 10 und 18 Modelle habe! Danke für die ausführlichen Antworten!

Wenn Sie in einer Schicht kochen, können Sie weniger Zeit in Anspruch nehmen. Ich denke, 20-25 Minuten werden ausreichen

Vielen Dank!

Danke, dir haben die Muffins gefallen!

Mit Vergnügen essen

Heute habe ich es gekocht, es hat allen sehr gut gefallen! Vielen Dank!

Schön, dass es dir gefallen hat. Das Rezept ist überhaupt nicht verwirrend

lesik_l, und wie viel Wasser sollten wir für unseren internen Dampfer auf die Beine gießen? Um eine ebene Fläche nicht zu erreichen?
Und ich frage mich, können Sie alles zusammen mit einem Mixerbein peitschen?

Ich habe das Niveau des Dampfers selbst aufgefüllt, das Hackfleisch ist in Silikonformen und Spritzer kochendes Wasser werden nicht darauf gelangen.
Was den Mixer betrifft - wenn genügend Leistung vorhanden ist, warum nicht damit schlagen? Die Hauptsache ist, alles gut zu mischen, und mit welchen Tools ist es Ihr Geschäft

: bravo: Danke für deine Antwort!
Und die letzte Frage - "Für ein Paar", was ist der beste Modus (Fleisch, Gemüse)?

Ich habe keinen großen Unterschied bemerkt. Und wenn Sie in Dex kochen möchten, beachten Sie bitte, dass es besser ist, den Kochmodus einzuschalten - dort beginnt der Countdown ab dem Moment des Kochens und "für Dampf" - ab dem Moment des Einschaltens ist es schwierig, die Zeit genau zu berücksichtigen.