Moulinex OW 5004. Das einfachste und leckerste Weizenbrot

Moulinex OW 5004. Das einfachste und leckerste Weizenbrot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Warmes Wasser	560 g
Salz	2,5 TL
Weizenmehl	880 g
Trockene schnell wirkende Hefe SAF-Moment	1 Teelöffel

Kochmethode

• Brotbackautomat Moulinex OW 5004. Programm Nr. 2. Gewicht 1250 g

Hinweis

Wir haben eine große Familie, wir backen dieses Brot jeden Tag wegen seiner Einfachheit und Köstlichkeit.

Manchmal ersetze ich zur Abwechslung in diesem Rezept 200 g Weizenmehl durch 200 g Roggenmehl und bekomme dann ein wunderbares Roggenbrot.

Yugorchanka Fotos

[Adjalik]

Adjalik, aber Hefe ist nicht genug für diese Menge Mehl?

Ich benutze die schnell wirkende Trockenhefe SAF-Moment. Wenn andere Trockenhefe, dann 2-mal mehr.

Ich habe Moulinex -20030. Was ist mit der Kruste, wenn es absolut keinen Zucker gibt? Oder haben Sie keine Probleme mit der Kruste?

Selbst in der mittleren Position der Krustenfarbe ist dies durchaus akzeptabel.

Danke für das Rezept. Es stellte sich heraus, sehr leckeres Brot.
Das einzige ist, dass die Kruste etwas blass ist, aber sehr lecker und knusprig.

Was ist Programm Nr. 2? Wie lange?

Ich habe irgendwo auf der Website ein sehr einfaches Rezept gelesen und verwende es heute nur (Glas - 250 ml):
- 1 Glas Wasser
- 3 Tassen Mehl
- 2 EL. l. Butter (so ist der Teig elastisch und nicht klebrig)
-2,3 TL Salz
- Hefe.
Aber ich löse die Hefe vorher auf, es stellt sich etwas Ähnliches wie ein Teig heraus (ich bin kein besonderer Koch, ich appelliere überhaupt nicht an kulinarische Begriffe). 1,5 TL in einer kleinen Menge Wasser auflösen (aus der Hauptmaßnahme entnehmen). Zucker (Zucker wird für das Hefewachstum benötigt), etwas Mehl und Hefe. mischen. Wenn die Masse zu arbeiten beginnt, füge ich sie dem Hauptwasser hinzu und stelle die Produkte gemäß dem Schema ein.
Ich habe ein Programm für 3h 50m.

Das letzte Rezept hat mir sehr gut gefallen. Ich habe es sowohl in einer Brotbackmaschine als auch im Ofen gebacken (wenn es schneller nötig war). In einem Brotbackautomaten schmeckt es besser. Nur Salz habe ich 1 TL. Danke an den Autor!

Was ist Programm Nr. 2? Wie lange?

Brotbackautomat Moulinex OW 5004. Programm Nr. 2 ist französisches Brot. Die Garzeit beträgt je nach Größe des Laibs 3 Stunden 39 Minuten bis 3 Stunden 50 Minuten.

Und aus irgendeinem Grund scheiterte dieses Rezept zum ersten Mal an reinem Weizenbrot.
Ich weiß nicht, was ich denken soll

Und was gibt es zu denken ?! Die Menge an Hefe ist ganz normal, was bedeutet, dass nicht genug Mehl vorhanden war.

Gut möglich. Ich werde nicht streiten.

Und heute wette ich.
Ich backte aus dem gleichen und dem gleichen, fügte aber 1,5 TL hinzu. Sahara. Ergebnis: schön groß mit einem schönen "Dach".

Das ist großartig!

das erste mal stellte sich heraus, ein einfaches brot! jetzt beherrsche ich Weizenroggen ..

Hier ist mein Brot.

Aber anstelle von Wasser habe ich Buttermilch verwendet. Sie müssen die Reste nach der Herstellung von Butter irgendwo ablegen ...
Leckeres Brot! Wir werden noch mehr backen.
Danke an den Autor!

[Byaka-Chabarowsk]

Byaka-Chabarowsk-schön! Ich wollte auch ein ähnliches backen, trotz all seiner Einfachheit)))

Die Lagerräume sollten verschiedene Rezepte enthalten, und die komplexesten und einfachsten. Dieses Rezept ist wirklich einfach und lecker. Perfekt als Haupttischbrot. Gut zu süßen und salzigen Aufstrichen. Und für Tee und Borschtsch.