Bars "Filippovskie"

Danke für das Rezept, dies ist das zweite Mal, dass ich sie gebacken habe

[Innushka]

Innushka , essen für eine gute Gesundheit !!!

Und ich habe ein Doppel - ZWEI !!! Zwei Frühstücksbrote aus einer vollen Portion des Rezepts. Damit Sie sowohl Käse als auch Wurst hineinlegen können! Ich war sehr zufrieden mit den Broten! Und die Krume ... mmmm !!!!





Ich denke, Mistel, aber Sie schaffen es oft, Ihre Rezepte mit einer solchen Fülle zu wiederholen? Hier sitzt du und weißt nicht, ob du etwas Geprüftes oder Neues backen sollst ... Insgesamt gibt es so viele! Und alles ist lecker!

[Sveta]

Sveta, gut aussehend !!! Es ist zu sehen, dass die Krume gerade flaumig ist !!!

Schaffen Sie es oft, Ihre Rezepte mit einer solchen Fülle zu wiederholen?

Es gibt besonders geliebte, wie diese zum Beispiel, ich wiederhole sie. Und so möchte ich natürlich etwas Neues ausprobieren. Aber jetzt ist es technisch schwierig. Aus der Freizeit - nur Nacht, aber zu diesem Zeitpunkt verschwinden sowohl Kraft als auch Verlangen.

Aus der Freizeit - nur Nacht, aber zu diesem Zeitpunkt verschwinden sowohl Kraft als auch Verlangen.

Oh, wie ich dich verstehe, das meiste kommt bald ...

Schwester

[Ksyu]

Ksyu, du hast dich gebrachtuan der tsёmachek (etc. vor diruund) !!!

Bei aller Einfachheit des Rezepts und von Schaub ist dies das Ergebnis!



Ksyusha, aber wie schneide ich sie richtig, schräg oder in einer geraden Linie, habe ich nicht aufgeklärt? Meine in einem Hut auf einer Seite schräg ...

[Kroshik]

Ich erkenne meinen Bruder Kolya !!! KroshikWas für hübsche Männer! Und die Schnitte öffneten sich so schön !!!

Wie schneide ich sie richtig, schräg oder in einer geraden Linie, ich habe immer noch nicht aufgeklärt?

Ich weiß nicht, wie ich es richtig machen soll !! Das Rezept war in einer Zeitschrift ohne Bilder. Ich denke das stimmt - sowieso !!!

shl. Der aktuelle Nettoinventarwert hat festgestellt, dass Ihr Kommentar der erste war. Und Sie haben noch nicht gebacken.

Und ich wieder mit einem Laib - ich backe und backe sie !!!!!! Ich schmiere es nicht mit einem Hoden ...

[Svetik]

Svetik, MALADEC !!! Filippov raucht nervös am Spielfeldrand !!!

[Omela]

Omelaund auch ich backe schon lange nicht mehr mit kleinen Riegeln, sondern mit einem Agromny-Laib!

Das ist heute. Kaum in die Linse geschoben.

[Galya]

Galya, unsere Größe !!!

(y) lecker !!!

[Anya]

Anya, Vielen Dank!

[Omela]

Vielen Dank Omela Für ein Rezept habe ich kürzlich ein Forum gefunden, und Ihre Riegel sind mein erstes Produkt aus den Rezepten hier. Das Ergebnis hat mir sehr gut gefallen, das kleine Stück Gier hat beim Essen 3 Brote gebissen (nicht gegessen, ich werde es gebissen). Nur ich hatte keine frische Hefe, ich musste Trockenhefe verwenden, ich habe ein Drittel grobes Mehl und eine Füllung Adyghe-Käse gemacht.

Ich entschuldige mich für das Foto, ich hatte es eilig und machte Fotos mit meinem Handy

[lelia1]

lelia1, du hast sehr schöne Bars !! Zement klein !!!

[Ksyunya]

Ksyunyaund nochmals danke !!!

Einfach unrealistisch beliebtes Brot in meiner Familie !!!

Ich fette nicht mit einem Ei, ich spare ...



Dies ist gestern), und gerade jetzt, auf die zahlreichen Anfragen der Namensvetter, legen Sie den Teig wieder auf Filippovskie ...

Ich denke, wir können sie mit einem großen Laib backen ...

Sonst werden sie morgen nochmal fragen ...

Ksyu, aber übrigens wollte ich fragen, warum es nicht empfohlen wird, diese Riegel zu braten?

Beeinflusst es wirklich den Geschmack?

Kroshik, fassungslos von was für einer Schönheit !! per Express Express senden !!!

Ich denke, wir können sie mit einem großen Laib backen

Sie können das mit einem Laib tun ... Wir werden es Filippov nicht sagen.

und warum diese Riegel nicht zum Braten empfohlen werden

Und xs .. Vielleicht trocknet die Kruste aus, sie sind klein.

[Ksyu]

Sie können ein Brot verwenden ... Wir werden es Filippov nicht sagen.

Du hast es versprochen :





Ksyuund Mona hinterlässt sozusagen eine kleine Notiz am Rand?

Und danach werde ich dich fragen, backe ein großes Brot ...

Ich habe es nach folgendem Schema gebacken: Ich habe das Werkstück auf eine erhitzte Temperatur von 210 g fallen lassen. (Konvektion) - 5 Minuten. Ich habe die Temperatur auf 180 Gramm gesenkt.(Konvektion) - 25 Minuten. Die Temperatur im Laib beträgt 98 Gramm. Insgesamt - 30 Minuten.

Ksyusha, hallo!
Ich möchte Bars machen, aber ich verstehe das hier nicht

"Teig" -Modus, elastisches Brötchen. Schalten Sie den HP nach dem Mischen aus und lassen Sie ihn 40 Minuten lang stehen.

Der "Teig" -Modus ist komplett, ich habe 2 Stunden 20 Minuten und dann noch 40 Minuten, um den Teig zu stehen?

[Galyun]

GalyunSchalten Sie nach dem Kneten den Ofen aus und geben Sie eine 40-minütige Prüfung ...

Ich knetete in einem Teigmischer und gab ihm 40 Minuten zum Aufziehen ...

Innul, danke!

Du hast es versprochen :

Ich gebe einen Zahn !!!! Kritische Bar !!!!

Mistel, bitte schauen Sie sich mein Experiment an. Irgendwie mag ich die Krume nicht wirklich. Ihre Bar sieht so trocken und luftig aus, während meine feucht ist.
Ich knetete mich von Hand, nahm Trockenhefe 3,5 Gramm. Verärgern Sie alles mit dem Rezept. Ich habe allerdings etwas mehr gebacken, aber ich sündige im Ofen, anscheinend ändert sich die Temperatur.

Und dieser ist noch ungeschnitten

Die Schnitte öffneten sich nicht gut: ((()

[Anna73]

Anna73Wie toll hast du dieses Brot gebacken! Und wie habe ich so ein Rezept vermisst?
Natürlich bin ich kein Guru, aber es scheint mir, dass Ihr Ofen wirklich kalt war, die "Explosion" hat nicht funktioniert.
Seit ich einen Backstein gekauft habe, wurden Herdprodukte immer mit Dampf auf einem Stein gebacken (es sei denn, das Rezept besagt streng, dass dies nicht erforderlich ist), und es fällt viel besser aus als nur auf einem Backblech.

Leckeres Brot, knusprige Kruste, feinporige Krume, luftig und zart. Ich habe es nicht mit Pflanzenöl gemacht, sondern mit Guyöl und Trockenhefe, alles andere - nach dem Rezept!
Omela, Vielen Dank!

Svetlana, wie macht man Dampf?
Ich werde auf die Besitzerin des Rezepts warten, sie macht leckere Brote! Ich leckte mir die Lippen auf dem Foto und beschloss zu backen :))

Svetlana, wie macht man Dampf?

Ich habe eine kleine gusseiserne Pfanne für dieses Geschäft gespendet. Es erwärmt sich am Boden des Ofens und unmittelbar nach dem Pflanzen des Brotes gieße ich kochendes Wasser hinein. Es stellt sich viel Dampf heraus

[Anna]

Anna, die Schnitte öffneten sich nicht, ja, aber sonst - gutes Brot stellte sich heraus. Die Gründe können angenommen werden.

Ich knetete mich von Hand

Held!! Das heißt, Sie haben alles nach dem Rezept geknetet, zuerst einen Teil des Mehls, dann aufgehen lassen, dann das restliche Mehl. Wie lange hast du geknetet? Es ist nur so, dass ich das NIE selbst getan habe, weil die Krümelstruktur vom Kneten abhängt.

Die Schnitte öffneten sich nicht gut: ((()

Es war nicht genug Zeit für das Proofing. Außerdem ist der Ofen möglicherweise nicht aufgewärmt. Haben Sie Strom oder Gas?

[SvetaI]

SvetaI, Sveta, es haben sich sehr leckere Bars herausgestellt !! Also fragen sie nach dem Mund!

[Omela]

OmelaJa, ich habe es so gemacht. Wie viel Zeit - bemerkte nicht, bis der Teig homogen, plastisch wurde, bis sich die Blasen unter den Händen aufzublasen begannen. Kurz gesagt, bis der Teig angenehm war;) vielleicht war es nicht genug.
Elektroofen, Siemens. Wenn ich normales Weizen + Vollkornbrot backe, funktioniert alles gut. Aber ich will wirklich eine Bar !!! :)
Vielleicht sofort auf 250 erwärmen und dann reduzieren?
Wo legen Sie die geformten Brote auf den letzten Proof?

[Anna]

Und wo legen Sie die geformten Brote auf den letzten Proof?

AnnaStellen Sie sich einfach unter ein Handtuch auf den Tisch.

Vielleicht sofort auf 250 erwärmen und dann reduzieren?

In diesem Fall ist eine solche Temperatur nicht erforderlich, aber SIE können experimentieren. Ihr Ofen ist gut, es sollte funktionieren!

Zum Kneten kann ich nichts sagen, da Sie mit den Händen kneten, fühlen und sehen Sie den Teig besser. Theoretisch müssen Sie länger als bei HP mit den Händen kneten. Das Kneten im Teigprogramm dauert 30 Minuten.

Die gleichen Hände fallen ab, um 30 Minuten lang zu kneten :))) Ich habe einen Bork X500 Brotbackautomaten, es gibt keinen einfachen Modus zum einfachen Kneten (oder habe ich ihn nicht gefunden ??? Es ist noch neu). Ja, ich mag den lebenden Teig unter meinen Händen :) also übe ich.
Auf jeden Fall vielen Dank für das Rezept! Die Tochter isst das dritte Brot mit den Worten: "Dieses Brötchen ist viel schmackhafter als aus dem Laden."
Vielen Dank!!!!!
Wenn bei weiteren Experimenten etwas schief geht, werde ich Sie kontaktieren.

Die gleichen Hände fallen ab, um 30 Minuten lang zu kneten :)))

Und die Hände brauchen noch länger.

Ich habe einen Bork X500 Brotbackautomaten,

Also habe ich das gleiche. Der Teigmodus knetet nur.)
Wenden Sie sich bitte.

Omelochka, kam mit großer Dankbarkeit für ein so tolles Rezept zu Ihnen!
Ich hatte keine Zeit zum Backen, sie hatten schon alles weggefegt) Aber ich habe es trotzdem geschafft, ein Foto für den Prahler zu machen:
Und Krümel (ich weiß nicht, wie ich mich entfalten soll ...)

Vielen Dank!!!!!!!!!!!!

[Yachthafen]

Yachthafen, wunderschöne Brötchen !!

Nochmals vielen Dank! Ich backe ständig!

Danke, sehr lecker und das Rezept ist nicht umständlich!

Wie "glücklich" wurde ich krank und las das Rezept (meine Schulter tut weh, aber meine linke). Ich werde bald kneten. Es gibt keine Fotos von den Bars (nichts), aber eine Bewertung ist ein Muss!

Hinzugefügt am Montag, 19. Dezember 2016, 15:02 Uhr

Ich gebe einen Bericht! Nachdem ich gelesen hatte, dass die Riegel nicht salzig sind, entschied ich mich, mehr Salz (das Salz war Meersalz) hinzuzufügen, 1 Stunde. l. Die Hefe war alt (aus dem Gefrierschrank). Ich warte -15, 20.3o Minuten - kein Hut, ein wenig geschäumt. Ich beschloss, etwas Zucker zu werfen, da alles sofort stieg, trug ich es kaum zum Eimer. Von Anfang an habe ich alles richtig gemacht und nach der zweiten Charge habe ich vergessen, den Herd auszuschalten. Erinnert nach 0,5 Stunden - ausgeschaltet und für weitere 10 Minuten verlassen. Dann war alles so, wie es sein sollte, nur habe ich es nicht mit einem Eierpfosten verschmiert (die Oberseite war blass). Aber das sind alles Kleinigkeiten, denn die Bars erwiesen sich als köstlich. Mit Pflaumenmarmelade (Herbst) bestreichen, ja mit Minztee ......... Lecker ein! Bars für diejenigen, die nicht abnehmen wollen. : lol: Danke, Omelochka, für das Rezept!

Hinzugefügt am Montag, den 19. Dezember 2016 um 16:05 Uhr

Ich werde Hefe kaufen und sie für meine Enkelinnen backen!

[baba nata]

Bars für diejenigen, die nicht abnehmen wollen.

baba nataWir haben das ganze Forum hier! Schön, dass es dir gefallen hat!