Bars "Filippovskie"

[Die Kruste ist knusprig !!! Schwerelose Krume !! Lecker !!!!]

Bars "Filippovskie"

Kategorie: Hefe Brot

Küche: Russisch

Zutaten
Teig:
Warmes Wasser	250 g
Frische Hefe	10 g
Weizenmehl	320 g
Salz	1/2 TL
Zucker	1 Esslöffel. l.
Teig:
Weizenmehl	160 g
Pflanzenöl	60 g
Zur Schmierung:
Ei	1 PC.

Kochmethode

• In 125 g. Wasser zum Auflösen von Zucker, Salz, Hefe hinzufügen, 10-15 Minuten einwirken lassen, bis die "Schaumkappe" erscheint, dann in einen Eimer HP gießen. Fügen Sie das restliche Wasser und 320 g dort hinzu. Mehl. Schalten Sie jedes Programm "Kneten" mit Erhitzen für 10 Minuten ein (es wird kein Kolobok geben). Schalten Sie HP aus. Lassen Sie den Teig 45-60 Minuten gehen.
• Fügen Sie die Butter und das restliche Mehl im Laufe der Zeit hinzu. "Teig" -Modus, elastisches Brötchen. Schalten Sie den HP nach dem Mischen aus und lassen Sie ihn 40 Minuten lang stehen.
• Dann den Teig auf einen mit Mehl bestreuten Tisch legen. In 8 Klumpen teilen. Mit einem Handtuch abdecken und 10 Minuten einwirken lassen.
• Als nächstes bilden Sie aus jedem 10-12 cm langen Klumpen eine Stange:
• Mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen. Schnitte machen. 15 Minuten gehen lassen.
• Vor dem Backen mit geschlagenem Ei bestreichen.
• Nicht zu viel braten !!!
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Zeit für die Vorbereitung:

15-20 Minuten.

Kochprogramm:

In einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen backen

Hinweis

Die Kruste ist knusprig !!! Schwerelose Krume !! Lecker !!!!

Aus dem nach diesem Rezept zubereiteten Teig können Sie Brötchen für Sandwiches und Kuchen backen.
Kleine Balken, 10-12 cm groß mit drei schrägen Schnitten. Das Rezept für den berühmten Moskauer Bäcker.

Das Rezept stammt vom Bahnhof "Selbstorganisierte Tischdecke" von O. Voronova

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[Die Kruste ist knusprig !!! Schwerelose Krume !! Lecker !!!!]

Die Kruste ist knusprig !!! Schwerelose Krume !! Lecker !!!!

Omelochka
Schatz, wer würde das bezweifeln !!! Alle deine Kreationen schauen an 5+ !!! Glaubst du, ich sollte solche Riegel nicht essen? Ich würde es mit großer Freude backen, nur hier bekommt man lebende Hefe ... das ist eine Aufgabe ...Omelochkaund kann ich es trocken versuchen? Denken Sie, dass das Ergebnis stark verzerrt sein wird?

[5+]

Alle deine Kreationen schauen an 5+ !!!

Oh-oh-oh, Verlegenheit ist heute kein Boom !!! Wirklich cool stellte sich heraus .. Jetzt sitze ich und sie paaaaahnut !!!!! Eine Art Provokation!

Kann ich es trocken anprobieren? Denken Sie, dass das Ergebnis stark verzerrt sein wird?

Kroshik, in der Zeitschrift schrieb der Autor, dass es auf trocken möglich ist, aber auf frisch (buchstäblich) etwas besser!

crossby , Viel Glück!

[Legen Sie die Naht mit der Seite nach unten auf ein Backblech]

Was für eine Schönheit! Ich renne zu tun. EIN Legen Sie die Naht mit der Seite nach unten auf ein Backblech - Wie wird diese Naht erhalten? Sollte der Teig sofort mit einer "Wurst" oder zuerst in einer Schicht gemacht und dann gerollt werden?

In Schicht rollen und aufrollen.

[izumka]

Sollte der Teig sofort mit einer "Wurst" oder zuerst in einer Schicht gemacht und dann gerollt werden?

izumka tat dies und das. Flauschigere Riegel werden aus Würstchen hergestellt. In jedem Fall müssen Sie vorsichtig mit dem Teig arbeiten, insbesondere, um ihn nicht zu übertreiben.

Nun, hier sind meine heutigen provokanten Brötchen:

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[Omela]

Omela, nimm den Bericht. Die Bars sind wirklich schwerelos, unglaublich lecker. Vielen Dank für das Rezept ... (obwohl ich es in 4 Teile geteilt und 4 Schnitte gemacht und leicht gebräunt habe ... das nächste Mal werde ich es streng nach dem Rezept machen, aber es wird definitiv das nächste Mal sein ...)

Als Filippov gefragt wurde, warum „kleines Schwarzbrot“ nur gut für ihn ist, antwortete er: „Weil Brot Pflege liebt“ und fügte seinen Lieblingsausdruck hinzu: „Und es ist sehr einfach!“

Mistel, hier sind meine Bars


erwies sich als so lecker, in ein ausgezeichnetes Rezept.

Und heute habe ich es getan, alles ist nach dem Rezept, sie sind luftig, aber ich habe es nicht probiert, ich esse kaum Brot, mein Vater hat 2 Stück und 1 kleines Stück gepackt

[Mistel!]

Mistel! (aber alles ist anders und Mist geschnitten - nichts), aber sonst ist alles nach dem Rezept auf dem Bild schon Reste

[Omela]

Hurra! Ich hatte endlich Zeit die Riegel zu backen !!!

Omela Hier ist mein Fortschrittsbericht:

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Etwas, das sich als dünn herausstellte. Vielleicht ist die Hefe alt.

Sie sind nicht mehr da. Endete.

[Mistel]

Versuch Nr. 2

Mistel Hier ist mein Bericht. Ich habe es heiß geschnitten, ich habe schon eins gegessen ...



Etwas ist schief gelaufen ... Ein bisschen schief ... Der letzte Beweis brauchte etwas mehr. ABER! Köstlich! (Nächstes Mal werde ich mehr Salz geben - ich habe nicht genug)

[Kalyusya]

KalyusyaEs stellte sich heraus, tolle Bars !!! Ich sehe keine Krümmung !!! Schön, dass es dir gefallen hat!

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Mistel, danke!
Meins hat es so sehr geliebt !!!

[Frost]

Frost , Beeindruckend !! Dies ist eine Bar! Super schön !!!!

Mistel und meine nehmen:



frisch, sehr duftend und lecker
Vielen Dank

[Luchok]

Luchok, ausgezeichnete Bars stellte sich heraus !!

süß, sehr duftend

Also habe ich nicht verstanden - "süß" - das ist im Sinne von wenig Salz ???

[Luchok]

Luchok , was für schöne Bars sich herausstellten! Blickfang.

Mistel, Koch, danke
langweilig - gut, langweilig für Salz, aber in diesem Rezept ist es ein PLUS

[Luchok]

Luchok , na gut, ich habe überzeugt !!!!

Sag mir, was ist der Grund - die Spitzen der Brote sind rissig. Ich habe die Schnitte vor dem Proofing gemacht. Backtemperatur zuerst 200, dann 180.

[Freesie]

Freesie , vielleicht waren die Schnitte nicht tief genug ... oder sie gaben wenig Zeit zum Prüfen ..

[Omela[/ bIch werde es noch einmal versuchen, Hauptsache, sie sind köstlich. Danke für das Rezept!]

Omela[/ b
Ich werde es noch einmal versuchen, Hauptsache, sie sind köstlich. Danke für das Rezept!

Ich bin mit Broten


tat 2 Portionen und nicht 8 Zentimeter. Alles ab morgen Montag wieder

Die Riegel sind köstlich, die Krümelblätter in Schichten. Ich muss nur die Brötchen probieren.

Es ist Zeit für mich, eine Minibäckerei zu eröffnen, um weniger zu essen und mehr zu verkaufen (ich habe nichts verschmiert)

Irka - tolle Brote!

Gerade entlang schneiden, mit Schinkengurken überziehen und den ganzen Tag füttern!

[Chuchulko]

Gerade entlang schneiden, mit Schinkengurken überziehen und den ganzen Tag füttern!

wie ist es? und Brei mit Bratkartoffeln schon?

gut festhalten, Chuchulko

[Chuchulko]

wie ist es? und Brei mit Bratkartoffeln schon?

gut festhalten, Chuchulko

Nun, zusätzliche Schichten Haferbrei und Pommes. Wer ist dagegen? Der Geschmack und die Farbe, wie Sie wissen ...

chuchUlko sagst du?

[IRR]

IRR, Btons werden verletzt !!!! Straight, Lied, keine Brote !!! Vielen Dank, Bäcker, für Emoticons !!

Es ist Zeit für mich, eine Minibäckerei zu eröffnen, um weniger zu essen und mehr zu verkaufen

Diese Zeichen habe ich mir schon ausgedacht:

[Ksyusha]

Flauschigere Riegel werden aus Würstchen hergestellt. In jedem Fall müssen Sie vorsichtig mit dem Teig arbeiten und versuchen, ihn nicht besonders zu übertreiben.

KsyushaIch verstehe richtig, dass der Teig nicht aufgerollt werden muss, um luftige Riegel zu erhalten, oder? Bilden Sie einfach ein längliches Brötchen und senden Sie es zum Proofing?

[Ksyusha]

KsyushaIch verstehe richtig, dass der Teig nicht aufgerollt werden muss, um luftige Riegel zu erhalten, oder? Bilden Sie einfach ein längliches Brötchen und senden Sie es zum Proofing?

Kroshik, Ich habe gefoldet, sie dann so pruttt

Mistel,

Ying, warum nicht? Ich war einfach zu faul, als ich es mit Brötchen gemacht habe.

[Ksyusha]

Ksyusha, danke für die Bars! Sofort weggeflogen, fordern Esser eine Wiederholung!

[Olga]

Olga, super tolle Bars !!! Ich bin froh, dass es uns gefallen hat !!!

[Omela]

Nun, sehr leckere Brote !!!!! Der Teig ist einfach - eine Geschichte! Ich nehme es in Betrieb - ich werde Kuchen daraus backen. Myakish ist unglaublich!



Omela, das einzige, wenn Sie ein wenig süßer machen, dann die gleiche Menge Hefe lassen oder hinzufügen? Mit ihrer Arbeit in so vielen fertig werden?

[Sveta]

Sveta, wunderschöne Bars !!! Das Kind hat gesehen, ich will auch so viel Grit !!! ging, um die Worte zu schreiben.

Wenn Sie etwas süßer machen, dann lassen Sie die gleiche Menge Hefe oder fügen Sie hinzu? Mit ihrer Arbeit in so vielen fertig werden?

Sie können das gleiche tun .. oder um 1-2g erhöhen.

Na hier, meine kleinen Schuhe !!! Aus Mehl 1c.







Was sind sie lecker! Und was für ein Geschmack beim Backen !!!!!! Sveta, danke, dass du mich daran erinnert hast !!!

Abaldet! Was sind die gleichen appetitlichen Butuz! FSE! Nada zu tun! In der Küche - 29.4
Bedeutet, was? Müssen in die Nachtschicht gehen

[Lenchik]

Lenchikköstlich !!!! Und überhaupt nicht verwirrend. Geh in die Nacht.

Diese letzten, die aus Mehl der 1. Klasse hergestellt wurden, haben mein Herz zerschlagen! Ich backe ...

[Tanya]

Tanya, Viel Glück!

Nimm die Bars! Ich verspreche den Schnitt nicht: Ich gehe zur Arbeit und zwei Verkoster sind im Urlaub

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[Tanya]

Tanya, gut aussehend !!! Und der Geschmack ???

[Xun]

XunUnd Sie haben erstklassiges Mehl auf den Abfluss, den Hang und die Türme gegossen?

Normalerweise habe ich einen erstklassigen Wechsel als die Klimaanlage, deshalb bin ich interessiert ...

[Kroshik]

Ja, Kroshik, so viele. Ich habe eine Art Rjasan.

[Ksyusha]

Ksyushasehr guter Geschmack! Danke für das Rezept.

Geh in die Nacht.

Fehler:



Geschmack - sterben!
Und was charakteristisch ist - ein Brot aus der gleichen Menge Mehl lebt etwas länger

[Omelushka!]

Ich ging in die Nacht. Nimm den BerichtOmelushka! Hier sind meine Butuziki:

Lenchik! wird nicht genug sein

(y) gutaussehend

[Lenchik]

Lenchik, ging gut !!! Genau in die angegebene Richtung !!! Bars sind eine Augenweide !!! De ta Bogen, Schaub, um einen Breaker zu versuchen.

Und was charakteristisch ist - ein Brot aus der gleichen Menge Mehl lebt etwas länger

Wer hätte das gedacht!!!!