Gicht

Viele Menschen mit Gelenkschmerzen glauben, Gicht zu haben. Die Praxis zeigt jedoch, dass Gicht in unserem Land äußerst selten ist. In der überwiegenden Mehrheit der Fälle werden solche Schmerzen durch andere Gründe verursacht: Rheuma, Brucellose, Schädigung des peripheren Nervensystems und einige andere Krankheiten.

Gicht, was auf Griechisch "eine schwere Krankheit in den Beinen" bedeutet, war den Ägyptern und Arabern bereits in der Antike bekannt und wurde von den Ärzten des antiken Griechenlands und Roms beschrieben. Die wissenschaftliche Vererbung dieser Krankheit begann vor etwa zweihundert Jahren, aber bis heute ist nicht alles vollständig geklärt. Es wurde jedoch festgestellt, dass Gicht eine Stoffwechselerkrankung ist. Der Stoffwechsel einiger Menschen aus verschiedenen, nicht immer klaren Gründen beginnt sich allmählich zu ändern. In solchen Fällen sprechen sie von einer gewissen Veranlagung zu Stoffwechselstörungen. Solche Veranlagungen nennt man Diathese. Gicht ist eine der Manifestationen der sogenannten Harnsäurediathese. Damit steigt die Menge an Harnsäure im Blut und ihre Ausscheidung im Urin verzögert sich. Harnsäuresalze lagern sich in Knorpel, Gelenken, Haut und anderen Geweben ab.

Übergewichtige Menschen bekommen häufiger Gicht und Frauen sind viel seltener als Männer.

Gicht wird von typischen scharfen Gelenkschmerzen begleitet (am häufigsten der große Zeh). Der Angriff beginnt normalerweise plötzlich nachts. Aber es ist nicht immer stark - manchmal kommt es nur zu einer leichten Zunahme der Empfindlichkeit, Rötung der Haut über dem Gelenk, wonach es leicht anschwillt. Ein Anfall kann sich in mehreren Gelenken gleichzeitig entwickeln oder nacheinander betreffen. Ausgeprägte Anfälle sind heute äußerst selten.
Eines der Kennzeichen von Gicht ist Tofi. Auf den Ohrläppchen und in den Locken der Ohrmuscheln bilden sich sogenannte Ablagerungen von Harnsäuresalzen, die in Form von Knötchen nur eine Kaffeebohne bilden. Tofi tritt auch um die Gelenke entlang der Sehnen auf, verursacht Schmerzen, schränkt die Beweglichkeit ein und entstellt sie häufig. Aber sie erscheinen viel früher auf den Ohren. Das Knirschen in den Gelenken tritt nicht nur bei Gicht auf, sondern auch bei vielen anderen Krankheiten.

Das Auftreten von Gicht hängt eng mit einer falschen oder eher übermäßigen Ernährung zusammen. Oft tritt diese Krankheit gleichzeitig mit Fettleibigkeit auf, die hauptsächlich durch übermäßigen Verzehr von Fleischprodukten verursacht wird. In Indien, wo die Mehrheit der Bevölkerung nur pflanzliche Lebensmittel isst, ist Gicht fast unbekannt. In England, wo Fleisch vorherrscht, war diese Krankheit bis vor kurzem besonders bei wohlhabenden Menschen äußerst verbreitet.

Die Entwicklung der Krankheit wird durch den Missbrauch alkoholischer Getränke erleichtert. Darüber hinaus wird jedes Getränk von einem Snack begleitet, der meist aus Fleisch- oder Fischgerichten und geräuchertem Fleisch besteht. "In den Jahren der Hungersnot und der Nachkriegszeit", schrieb ein deutscher Wissenschaftler, "verschwand die Gicht von den Krankenstationen, als der Fleischkonsum zurückging." Die Zahl der Alkohol- und Alkoholiker wurde ebenfalls auf ein Minimum reduziert ... Mit der Rückkehr zu einer fleischreichen Ernährung trat die Gicht vor allem in Bayern wieder auf. "

Die Ernährung ist entscheidend für die Vorbeugung und Behandlung von Gicht. Bei Menschen, die anfällig für Fettleibigkeit sind, kann dies die Entwicklung der Krankheit verhindern. Wenn bereits Tofi, Knirschen und leichte Gelenkschmerzen aufgetreten sind, ist die richtige Ernährung das Hauptmittel. Es ist auch wichtig bei den häufigsten Stoffwechselerkrankungen der Gelenke gichtiger Natur.

Was soll die Diät sein?

Wie bereits gezeigt, ist Gicht das Ergebnis von Stoffwechselstörungen, die mit einer übermäßigen Ansammlung von Harnsäure im Blut verbunden sind. Harnsäure wird aus komplexen chemischen Verbindungen gebildet, die Purinbasen genannt werden. Diese Verbindungen kommen in vielen Lebensmitteln vor. Daher sollten Menschen mit Gicht eine Diät einhalten, bei der so wenig Purinbasen wie möglich in den Körper gelangen.

Die inneren Organe von Tieren sind besonders reich an Purinen: Leber, Nieren und andere sowie geräuchertes Fleisch und Würstchen. Diese Lebensmittel sollten vollständig aus der Ernährung gestrichen werden. Das Fleisch von Jungtieren und Vögeln enthält viele Purine, Fische, insbesondere kleine Fische, Sprotten, Sardinen, Fischkonserven und geräuchertes Fleisch. Relativ weniger Purinsubstanzen finden sich in Lamm- und Hühnerfleisch und sehr wenig in Kabeljau.

Die Methode zum Kochen von Fleisch und Fisch spielt eine wichtige Rolle. Wenn sie gekocht werden, geht eine erhebliche Menge Purine ins Wasser. In dieser Hinsicht sind Fleisch- und Fischbrühen, Saucen und Bratensoßen in der Ernährung stark eingeschränkt. Suppen für Patienten sollten mit Gemüse, Milch und Saucen zubereitet werden - mit Milch, Sauerrahm oder Gemüsebrühe. Fleisch und Fisch sollten gekocht gegessen werden. Das Fleisch kann gedünstet werden, aber der resultierende Saft sollte nicht konsumiert werden. Die Menge an Fleisch und Fisch sollte im Allgemeinen in der Ernährung begrenzt sein (nicht mehr als 100 Gramm 2-3 mal pro Woche).

Es ist besser, morgens Fleisch- oder Fischfutter zu essen, da tagsüber Harnsäure schneller aus dem Körper ausgeschieden wird. Nachts nimmt die Harnsäuresekretion ab.

Viele Purinsubstanzen sind in Pilzen enthalten, daher sollten Pilzgerichte und Suppen in der Ernährung begrenzt werden. Eier enthalten eine sehr geringe Menge an Purinsubstanzen. Es scheint, dass sie ohne Einschränkung gegessen werden können. In der Tat ist dies nicht der Fall. Bei Erkrankungen der Gicht wird die Arbeit der Leber sehr oft gestört, häufig treten Steine ​​in Leber und Gallenblase auf. Eier enthalten eine Reihe von Substanzen (Cholesterin - in Eigelb, Cystin - in Proteinen), die bei übermäßigem Verzehr die Leber belasten und zur Bildung von Steinen beitragen. Daher wird empfohlen, Eier nur zum Kochen und darüber hinaus nicht mehr als ein Ei pro Tag zu verwenden.

Milch, Geronnene Milch, Kefir, Hüttenkäse und andere Milchprodukte sollten ein obligatorischer Bestandteil des täglichen Menüs sein. Diese Lebensmittel enthalten Spuren von Purinen. Darüber hinaus tragen sie zu einer besseren Leberfunktion bei.

Getreide, Nudeln und Nudeln können in normalen Mengen (etwa 80 Gramm pro Tag) gegessen werden, aber zu viel dieser Lebensmittel kann zu Fettleibigkeit führen, was bei Gichterkrankungen häufig vorkommt. Bei einer Tendenz zur Fettleibigkeit sollte die Menge an Müsli- und Nudelgerichten in der Nahrung um etwa das Zweifache reduziert werden. Es ist notwendig, so wenig wie möglich Erbsen, Bohnen und andere Hülsenfrüchte zu essen, da diese eine erhebliche Menge an Purinsubstanzen enthalten.

Brot und verschiedene Mehlprodukte sowie Getreide enthalten fast keine Purine, und es ist notwendig, ihre Menge in der Nahrung nur bei Fettleibigkeit zu begrenzen. In solchen Fällen ist es besser, Brot aus Vollkornmehl zu essen, das einen geringeren Kaloriengehalt aufweist.

Gemüse und Kräuter, Obst und Beeren sind sehr nützlich. Entgegen der landläufigen Meinung kann man auch Tomaten essen. Sie sollten nur Sauerampfer, Spinat, Radieschen, vermeiden Spargel, der Rosenkohlund aus Beeren - Himbeeren. Praktisch purinfreier Salat, Gurken, Weißkohl, Karotten, Kartoffeln. Bei Fettleibigkeit sollte die Menge an sehr süßen Früchten und Kartoffeln jedoch 200-300 Gramm pro Tag nicht überschreiten. Sie sollten auch die Menge an Zucker, Süßigkeiten und Bonbons (40-50 Gramm pro Tag) begrenzen.

Es wird empfohlen, Fett von der Ernährung auszuschließen, da es die Leber belastet. Sie müssen Butter und Pflanzenöl essen. Die Gesamtmenge an Öl in der täglichen Ernährung, insbesondere bei Fettleibigkeit, sollte 50-60 Gramm nicht überschreiten.

Alkoholische Getränke und Rauchen sind definitiv verboten.

Schokolade, Kakao, Kaffee, Tee enthalten eine spezielle Art von Purinsubstanzen (Methylpurine), aus denen im Körper keine Harnsäure gebildet wird. Ein übermäßiger Verzehr dieser Produkte ist jedoch unerwünscht, da Tee und Kaffee das Nervensystem stimulieren und Schokolade und Kakao Oxalsäure enthalten, die für Patienten mit Harnsäurediathese schädlich ist. Aus dem gleichen Grund sollten Sie Gewürze und scharfe Gewürze - Senf und Pfeffer - nicht missbrauchen.

Es ist sehr wichtig, jeden Tag genügend Flüssigkeit zu trinken (Suppe, schwacher Tee, Milch, Fruchtsäfte, Kompotte, Gelee). Dies fördert die Freisetzung von Harnsäure aus dem Körper. Bei einem gesunden Herz-Kreislauf-System müssen Sie mindestens eineinhalb bis zwei Liter pro Tag trinken.

Salzfutter sollte mäßig sein, Gurken, Hering, geräuchertes Fleisch, würzige Käsesorten wie z Feta Käse... Salz verhindert das Auflösen und Entfernen von Harnsäuresalzen. „Die langfristige Verwendung von alkalischem Mineralwasser ist ebenfalls schädlich - alle 2-3 Monate muss eine monatliche Pause eingelegt werden.

Mit einer Verschlimmerung von Gichtgelenkschmerzen sowie Fettleibigkeit können Sie auf die sogenannten Entladediäten zurückgreifen, die vom Arzt verschrieben werden.

Für die Vorbeugung und Behandlung von Gicht ist das allgemeine Hygienesystem von großer Bedeutung. Regelmäßige Morgenübungen, Spaziergänge an der frischen Luft, nicht ermüdende Sportarten verbessern den Stoffwechsel und fördern die Ausscheidung von Harnsäure aus dem Körper. Physiotherapie, Medikamente, Bade- und Schlammbehandlungen werden ebenfalls verwendet. Alle diese Mittel werden vom Arzt je nach Zustand des Patienten verschrieben.

Professor M. S. Marshak, Zeitschrift "Health", 1957