Rosenkohl Schnitzel

Rosenkohl Schnitzel

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hackfleisch (ich habe Schweinefleisch + Pute)	800 g.
Ei	2 Stk.
Grüne Zwiebel	100 g.
Karotte	100 g.
Semmelbrösel	2st. l.
Rosenkohl (ich habe gefroren)	200 g.
Sauerrahm	1. l.
Salz, rote Paprika	Geschmack
Käse
Weizenmehl zum Panieren
Pflanzenöl zum Braten

Kochmethode

• Kohl kochen, bis er gekocht ist (ich habe in einem Wasserbad gekocht).
  
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• Zwiebel hacken, Karotten reiben. In Pflanzenöl braten. Zum Hackfleisch hinzufügen. Mischen.
  
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• Eier, Sauerrahm und Cracker (aus Weißbrot) hinzufügen, würzen und erneut kneten.
  
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• Mit nassen Händen einen Kuchen formen, 1-2 Kohl in die Mitte legen, die Ränder einklemmen, ein Schnitzel formen.
  
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• Die Schnitzel in Mehl rollen und in Pflanzenöl zart braten.
  
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• Mit geriebenem Käse bestreuen und 10-15 Minuten im Ofen auf der oberen Stufe 200C backen. (Sie können mit Käse bestreuen, den Deckel schließen und einige Minuten in einer Pfanne belassen, um den Käse einfach zu schmelzen).
  
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• Mit gedünstetem Gemüse servieren!
  
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• Ein weiterer Versuch, das Gemüse im Fleisch zu maskieren! Teilweise erfolgreich. Das Kind erkannte den Kohl nicht und nahm ihn heraus, sondern knackte die Schnitzel!
  

Das Gericht ist für

9St.

Hinweis

Informationen aus Wikipedia:

Rosenkohl enthält eine Reihe von nützlichen Substanzen für den Körper. Die kleinen Kohlköpfe enthalten (als Prozentsatz der Rohstoffe) Trockenmasse - 15,5-17,5%, Zucker - 4,6-5,4%, Stärke - 0,5%, Ballaststoffe - 1,2-1, 7%, Rohprotein - 3,5-5,5%. Der besondere Wert von Kohl ist jedoch sein äußerst vielfältiger Satz an Vitaminen. Vitamine wurden in den Nahrungsorganen des Kohls gefunden (in mg pro
100 g Rohesubstanz): C - 104,4 - 207,7 mg%, Carotin - 0,1 - 0,5 mg%, B1 - 0,13 mg%, B2 - 0,15 mg%, B6 - 0, 28 mg%, B9 - 31 mg%, PP - 0,70 mg%. Rosenkohl ist reich an Mineralsalzen von Natrium (7 mg%), Kalium (500 mg%), Kalzium (40 mg%), Magnesium (40 mg%), Phosphor (110 mg%), Eisen (1,3 mg%) und Jod sowie eine Vielzahl von freien Aminosäuren und Enzymen. Die komplexe biochemische Zusammensetzung des Kohls macht ihn zu einem der unersetzlichsten Lebensmittel sowie zu einem wertvollen Arzneimittel.

Das Rezept stammt vom Bahnhof "Ich koche sehr gerne"

super Gericht! Ich werde es auf jeden Fall kochen.

[Das Gemüse im Fleisch maskiere ich]

Ein weiterer Versuch, das Gemüse im Fleisch zu maskieren! Teilweise erfolgreich. Das Kind erkannte den Kohl nicht und nahm ihn heraus, sondern knackte die Schnitzel!

Das Gemüse im Fleisch maskiere ich, Scrolling Kohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und was auch immer Sie von Zusatzstoffen mit Fleisch wollen. Sie können die Hälfte des gesamten Fleisches durch Gemüse ersetzen, Schnitzel profitieren nur, sie werden weicher. In diesem Fall wird die Beilage nicht mehr benötigt. Beim Scrollen des letzten Kohls reinige ich den Fleischwolf von Fleischspuren und das Waschen ist viel einfacher.

[Das Gemüse im Fleisch maskiere ich]

Mädchen, danke!

Das Gemüse im Fleisch maskiere ich, Scrolling Kohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und was auch immer Sie von Zusatzstoffen mit Fleisch wollen.

Alim , ja, anscheinend musst du das tun !!! Ästhetik hat nicht funktioniert!