Gesalzenes Brisket in einem Airfryer

[AG bei einer Temperatur von 260 Grad, bei einer Durchschnittsgeschwindigkeit von 40 Minuten]

Gesalzenes Brisket in einem Airfryer

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Bruststück	600-800 gr.
Salz	1 Esslöffel. l.
Schwarzer Pfeffer

Kochmethode

• Im Gegensatz zu Ladenwurst, die wir nicht zu Hause essen, passiert es, aber ... sooooo selten. Manchmal kann sich Parker mit einer kleinen Wurst verwöhnen lassen, aber er bevorzugt auch ein hausgemachtes Schnitzel. Und worüber rede ich, aber über Fleisch?
• Ich beschloss, ein Bruststück zu machen, kümmerte mich nicht um einen Schinken, salzte es mit Salz und pfefferte es zweieinhalb Tage lang in einem Behälter unter regelmäßigem Schütteln.
• Das ganze Stück war fest in Folie eingewickelt und in AG bei einer Temperatur von 260 Grad, bei einer Durchschnittsgeschwindigkeit von 40 Minuten gekocht, gekühlt, über Nacht im Kühlschrank wie in der Folie, am Morgen wurde die Folie für Sandwiches entfernt.
• Das ist alles ... nichts kompliziertes.
• Guten Appetit.
• 

Kochprogramm:

auf

Was für eine Freude werde ich versuchen, mit Vergnügen zu tun.

Ich dachte darüber nach, merkte aber nicht, dass ich es in eine Falga wickeln sollte, ohne dass es sich als gebacken herausstellte. Alles muss so gemacht werden, wir versuchen auch keine Wurst zu essen

Wie einfach es ist! Und köstlich! Ich will es schon
Verdammt, ich bin voll!

Wie einfach es ist! Und köstlich! Ich will es schon
Verdammt, ich bin voll!

Sehr einfach! Es scheint, als würden sie lecker sagen.

Danke Tanya !!! Sehr gut! Urlaubsgrüße !!!

Danke Tanya !!! Sehr gut! Urlaubsgrüße !!!

Dim, danke.

[Tanyulya]

Gesalzen, ich warte. Tanyulyaund wer ist Parkerie? Der Kater?

Parkyushenka, das ist unser Sharpei ... aber leider ist er seit 2 Jahren nicht mehr bei uns ...
Aber jetzt haben wir ein rothaariges Wunder, Redus!
Und wir erinnern uns und lieben Parkushenka.

[Tanechka]

khoroshenko gesalzen, pfeffer und in einem behälter mit gelegentlichem schütteln für zweieinhalb tage.

Tanechka, das heißt, wir machen keine Schnitte im Bruststück nach Ihrem Rezept), es ist mir peinlich zu fragen, es ist gleichmäßig gesalzen, oder?

Und im Ofen, wann man backt, raten Sie nicht?

[Häkeln]

Häkeln, InnaWährend Tanya Glückwünsche entgegennimmt, werde ich wie bisher antworten, obwohl ich das Fleisch lange Zeit durchbohrt und über Nacht im Behälter aufbewahrt habe (beschleunigte Version).
Ich denke im Ofen sollte t 220-230 * für 50-60 Minuten eingestellt werden, abhängig von der Dicke des Stückes.
Vielleicht wird jemand anderes antworten