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 Es ist bekannt, dass eine Person mindestens einen Monat ohne Nahrung und ohne Wasser leben kann - höchstens 5-6 Tage. Warum? Warum überlebt selbst ein Kamel, ein Champion in dieser Hinsicht unter Säugetieren, nicht länger als 12 bis 14 Tage?
Die Erklärung ist einfach: Alle an Land lebenden Menschen, einschließlich uns Menschen, stammten aus dem Ozean und waren vor etwa 4 Milliarden Jahren einmal kleine "Wassertropfen", die vom Ozean abgegrenzt wurden ...
Ein solcher aquatischer Ursprung "hallt" bis heute nach. Im Körper eines Kindes beispielsweise macht der Wasseranteil mindestens 75% des gesamten Körpergewichts aus, im Körper einer 30-40-jährigen Person bis zu 60%, und erst im Alter nimmt sein Gehalt auf die Hälfte seiner Masse ab. Jede einzelne biochemische Reaktion, die in Ihnen und mir stattfindet, tritt nur in wässrigen Lösungen auf. Und die Aufnahme von Nahrungsmitteln, Salzen, Vitaminen sowie die Freisetzung von Abfall "aus dem Körper" ist nur in Gegenwart von Wasser mit Hilfe von Wasser möglich ...
Im Körper befindet sich Wasser in verschiedenen anatomophysiologischen Zuständen. Unterscheiden Sie zwischen Wasser, das im ganzen Körper zirkuliert (in der Zusammensetzung von Blut und Lymphe macht es etwa 40-45% aus); Zirkulieren über relativ kurze Strecken - Magen- und Darmsäfte, Galle, Urin; Wasser, das sich praktisch ständig befindet, obwohl außerhalb der Zellen, aber an einer Stelle (Flüssigkeit, die die Oberfläche der Gelenke, Sehnenbeutel, die Oberfläche der Pleura und des Peritoneums benetzt), ständig alle Zellen wäscht (die sogenannte interstitielle Flüssigkeit) und schließlich Wasser, das eintritt die Zusammensetzung der Zellen selbst. Dies sind die größten Wasserreserven im Körper - schließlich besteht jede Zelle außer Knochen zu 70% aus Wasser. Letzterer verwendete natürliches Teeblatt oder dessen Extrakt.
Bis vor relativ kurzer Zeit verwendete die Hauptbevölkerung unseres Landes Tee in erster Linie, wobei Limettenblüten, getrocknete Karotten, Hagebutten, Preiselbeerblätter, Himbeerblätter und auch ein oder zwei andere Sammlungen zum Brauen verwendet wurden. Wir müssen zugeben, dass wir heute viel verlieren, wenn wir die Rezepte dieser "Großmutter" vergessen, denn diese Tees waren nicht nur lecker und duftend, sondern auch oft heilend.
Mit dem Wachstum des Wohlstands und der Verbesserung des Angebots sowie in hohem Maße und aufgrund des immer schneller werdenden Lebensrhythmus weicht hausgemachter Tee allmählich dem natürlichen Tee, obwohl dieser Prozess in unserer Republik, wie aus der Tabelle hervorgeht, nicht zu weit gegangen ist.
 Verbrauch von natürlichem Tee in Gramm pro Kopf und Jahr vor 50 Jahren:
Tadschikistan - 1736
Turkmenistan - 1698
Kirgisistan - 827
Kasachstan - 791
Aserbaidschan -659
Moskau - 330
Russland - 237
Estland - 61
Georgia - 56
Lettland - 40
Ukraine - 32
Weißrussland - 23
Vielleicht haben sich diese Zahlen in den nächsten Jahren geändert, aber höchstwahrscheinlich proportional, das heißt, wenn nicht eine halbe Packung, sondern eine ganze Packung Tee pro Person und Jahr von meinen Landsleuten getrunken wird, aber immer noch den Tisch schließen.
Wie Sie wissen, schafft Nachfrage Angebot. Während der Jahre der Sowjetmacht hat sich die Fläche der Teeplantagen im ganzen Land mehr als 100-mal vergrößert, und in dieser Zeit wurden etwa 80 Teefabriken gebaut. Dennoch ist die Situation alles andere als brillant. Es gibt viel minderwertigen Tee, einen geringen Mechanisierungsgrad und langsam werden produktivere Sorten eingeführt.
Professor Sh. Kereselidze schrieb: „Jetzt ist es kaum zu glauben, aber vor einigen Jahrzehnten gewann einheimischer Tee auf internationalen Auktionen Preise. Und jetzt hören wir nur noch Beschwerden über unseren Tee. Was ist passiert?
Seit fünfzig Jahren beschäftige ich mich mit Teeproblemen und ich werde offen sagen: Das Hauptproblem ist der Wunsch, die Erträge durch übermäßig intensiven Einsatz von Mineraldüngern zu steigern.Das Leben hat gezeigt, wie schädlich eine solche Praxis ist: Die Qualität des Produkts verschlechtert sich nicht nur stark, sondern verursacht auch ernsthafte Schäden an Pflanzen und Böden. Es dauert zehn Jahre, bis sie sich "erholt" haben ...
Es ist bekannt, dass die Methode zum Sammeln von Teeblättern auch die Qualität der Produkte beeinflusst. Die Praxis hat zum Beispiel den unrentablen Einsatz von Schneidgeräten bewiesen, die sowohl empfindliche als auch grobe Bleche aus dem Busch erfassen. Die Sammlung muss selektiv sein.
Zuvor, vor der Einführung der Schneideinheiten, wurden sie zusammengebaut. Deshalb betrug der Gehalt der Tenderfraktion im Produkt mindestens 90%! Dies war wirklich die erste Klasse. In der zweiten Klasse waren es bis zu 85%. Die Grobfraktion wurde überhaupt nicht verarbeitet.
Jetzt wurde die Aufgabe für Teebauern durch Vereinfachung des Standards vereinfacht: Der Gehalt der zarten Fraktion, selbst in der ersten Gruppe des Produkts, wurde zuerst auf 40 und dann auf 30% gebracht ...
Natürlich lieben wir alle Tee, wir wollen genug davon haben. Aber welcher?
Warum liebten die Leute dieses Getränk? Zuallererst für den Komplex von Vergnügen, den eine Person, die starken frischen Tee trinkt, bekommt. Hier finden Sie Geschmack, einen belebenden Geruch, eine tonisierende Wirkung auf das Zentralnervensystem und die Blutgefäße sowie eine Verringerung oder Beseitigung von Kopfschmerzen und eine Verbesserung der Stimmung ...
 Darüber hinaus hat Tee eine Reihe anderer wohltuender Wirkungen, die wir nicht mit unseren Sinnen beurteilen können. Tee stärkt also die Wände der Blutgefäße und hält sie elastisch. Es schützt Vitamin C im Körper (im Tee selbst ist übrigens ziemlich viel davon) vor der zerstörerischen Wirkung von Oxidationsmitteln und erhöht dadurch seine relative Konzentration. Grüner Tee hat eine sehr positive Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt.
Ein interessantes Ergebnis von vierzehn Jahren Beobachtungen wurde vom japanischen Professor I. Ogini veröffentlicht. Er fand heraus, dass in der Präfektur Shizuoka, wo die Bevölkerung traditionell nur grünen Tee konsumiert, die Sterblichkeitsrate durch Magenkrebs bei Männern 20,8% und bei Frauen 29,2% des durchschnittlichen japanischen Niveaus beträgt.
In denselben Präfekturen, in denen grüner Tee nicht "geehrt" wird, ist die Sterblichkeitsrate vier- bis fünfmal höher. In Experimenten an Mäusen wurde diese Beobachtung vollständig bestätigt.
Es stimmt, Tee ist nicht für jeden nützlich, zum Beispiel für Babys. Wenn ihnen zusätzlich zu Milch nicht reines Wasser, sondern gebrühter Tee verabreicht wird, entwickeln sie häufig eine Anämie.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Tee zuzubereiten, und außerdem hat jeder Fan eine andere, "beste" für seinen eigenen Gebrauch entwickelt. Ich werde sie hier nicht auflisten, ich werde nur angeben, was nicht getan werden kann. Aber Sie können die Teeblätter nicht kochen, Sie können sie nicht dämpfen, sie mit einem Kissen bedecken, Sie können sie nicht erhitzen, wenn es kalt ist. Sie werden keine Freude an den alten, zweiten oder sogar dritten hinzugefügten Teeblättern haben, obwohl Tannin und Koffein dort immer noch enthalten sind und es dem Körper einen gewissen Nutzen bringen kann. Aber Nutzen, nicht Vergnügen.
Vladislavsky V. - Über dein Essen, Mann
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