Grüner Ivan Tee

Grüner Ivan Tee

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Blühende Sally	ab 1 kg und mehr

Kochmethode

• „Die Leute trinken Tee,
• die Eitelkeit der Welt vergessen "
• Teng Yen
• Liebe Chaedels und Chaiemans!
• Ich bringe Ihnen das Ergebnis meines "Experiments" zu Ihrem Urteil. Grüner Tee aus unserem geliebten Weidenröschen oder einfach Ivan-Tee.
• Es gibt nicht viele Informationen über den Prozess der Herstellung von grünem Tee, aber ich wollte unbedingt versuchen, ihn zuzubereiten.
• Also, fangen wir an ...
• Ich habe abends nach einem ziemlich heißen Tag saubere Blätter gesammelt, ich habe etwas mehr als 3 Kilogramm bekommen.
• Ich habe sie verdorrt. Am Morgen des nächsten Tages (12 Stunden sind vergangen) verringerte sich das Gewicht auf 2300 g, dh das Welken "entfernte" die Flüssigkeit von den Blättern um mehr als 30%.
• Vorbereitete Tontöpfe (die ich zum Kochen von Fleisch usw. verwende) durch gründliches Spülen mit Soda und 30-40-minütiges "Rösten" im Ofen bei einer Temperatur von 240-260 *, um unnötige Gerüche im Tee zu vermeiden.
• Dann legte sie die Blätter in 5 Stück auf Tontöpfe, bedeckte sie mit einem feuchten Leinentuch und schloss sie mit Deckeln. Sie legte die Blätter ziemlich fest. Im sechsten (auf eigene Gefahr und Gefahr) legte ich ein verwelktes Blatt in einen Fleischwolf. (Und natürlich wurden die Reste zur üblichen Gärung für die Herstellung von schwarzem Tee geschickt).
• Ich schickte alle Töpfe in einen auf 100 * vorgeheizten Ofen.
• 
• Nach 15 Minuten fiel die Temperatur auf 60 *.
• Ich wollte 12 Stunden lang schmachten, aber während des Tages, als ich regelmäßig Informationen über grünen Tee durchgesehen hatte, entschied ich selbst, dass der Ausdruck "Trägheit für die Nacht" mir das Recht gibt, diese Zeit auf 8-9 Stunden zu verkürzen (schließlich ein Experiment), obwohl ich Ich schließe nicht aus, dass eine längere Trägheit den Geschmack des Tees verändert. Und dann ist das Blatt von Ivan-Tee noch jung und zart, aber etwas später - Sie können versuchen, die Kochzeit zu verlängern.
• Ich zog natürlich den ersten Topf mit einem gedrehten Blatt heraus.
• 
• Das Granulat darin stellte sich als das gleiche heraus, wie ich es eingesetzt hatte, dicht. Der Geruch ist blumiger Honig. Der Inhalt wurde sofort zum Trocknen bei 60 * in den Ofen geschickt. Der Tee trocknete schnell genug.
• Ich beschloss, das ganze Blatt zu teilen.
• 
• Aus 3 Töpfen habe ich von Hand gedreht.
• 
• Und von 2 - in einem Fleischwolf gedreht.
• 
• "Von Hand" - das Blatt drehte sich leicht und es wurden dichte "Zigarren" erhalten, nach dem Scrollen waren die Handflächen klebrig (ich schweige bereits, was sie "schwarz" sind, und selbst eine Zitrone nimmt keine Schwärze!). Ich schnitt es und schickte es zum Ofen und zum elektrischen Trockner.
• Ich mochte es nicht, wenn es nach dem Schmachten durch einen Fleischwolf gedreht wurde - es bröckelte und beim Scrollen wurde deutlich eine ölige Flüssigkeit freigesetzt. Aber! "es existiert schon und es kann nur sein" - sie schickte es auch zum Trocknen in den Ofen. Getrocknet wie granuliert - bei 60 * hängt die Trocknungszeit definitiv von vielen Faktoren ab - von der "Einweichzeit" bis zur Luftfeuchtigkeit in Ihrem Zuhause.
• Hier ist der Tee nach dem Trocknen ... der erste rollte nach dem Verwelken und der zweite Hand rollte nach dem Schmachten.
• 
• 
• Nach dem Trocknen änderte sich der Geruch natürlich ... Im Blatt nahm er leicht ab, im gescrollten wurde er irgendwie "tiefer". Geschmack ... natürlich ausgeprägter beim Scrollen.
• Tee nach dem Brühen.
• 
• Nachdem der Tee im Ofen getrocknet ist, muss er in einem trockenen, belüfteten Raum getrocknet werden. Und dann muss der Tee natürlich zur trockenen Gärung entfernt werden. Es ist ratsam, ihn in ein Glas zu gießen. Und ich denke, dass er ziemlich lange (mindestens 3 Monate) darauf bestehen muss.
• Viel Spaß bei Ihrer Teeparty!

Zeit für die Vorbereitung:

24-30 Stunden (Sammlung + Verwelken + Schmachten + Verarbeiten + Trocknen).

Kochprogramm:

Ofen.

Hinweis

Ich mag grünen Tee selbst nicht wirklich ... mein Mann trinkt ihn mehr.Heute mochte er den Geschmack von "gescrollt", ABER wir wissen, dass unser Tee aufgegossen werden muss, und anscheinend wird die trockene Gärung für ihn viel länger dauern als für gewöhnlichen Tee.
Aber solch ein Tee hat einen Platz zu sein!
Und mehr ... die gleiche Methode kann verwendet werden, um grünen Tee aus den Blättern von Gartenbäumen und Pflanzen zu machen. Also "wir träumen nur vom Frieden"!
Und vielen Dank an Lyuda lappl1 für ihre Unterstützung! Ohne sie hätte ich weder das Experiment noch das Rezept selbst riskiert.



Ivan-Tee ist ein mehrjähriges Kraut mit einer Höhe von bis zu 1,2 m, einem dicken Rhizom, lanzettlichen Blättern mit Drüsendentikeln und großen lila-rosa Blüten im letzten Blütenstand. Die Frucht ist eine Schachtel. Verteilt in extratropischen Zonen der Welt. Wächst an Waldrändern, Lichtungen, Böschungen, Lichtungen, ausgebrannten Gebieten entlang von Straßenrändern; blüht von Juni bis August. Rhizome und Blätter mit bis zu 20% Tanninen, bis zu 15% Schleimstoffen, Vitamin C und Zucker werden für Lebensmittel verwendet. Junge Wurzelsauger und Weidentee-Triebe werden mit Butter (wie Spargel) gekocht gegessen und anstelle von Kohl in die Suppe gegeben. Die Rhizome sind süß und werden roh und gekocht gegessen. Im Kaukasus wird aus Rhizomen ein alkoholisches Getränk zubereitet, aus dem Brot gebacken wird. Getrocknete Blätter und Blüten werden zu einem starken und leckeren Tee gebraut. Salat und Püree werden aus jungen Blättern und Trieben zubereitet. Blätter und Blüten werden zu Beginn der Blüte (Juni) geerntet, getrocknet und in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt. Rhizome werden im Herbst oder Frühjahr ausgegraben und als Wurzelgemüse gelagert.

Helen, kluges Mädchen! Ein dringend benötigtes Rezept! Liebhaber von grünem Tee werden es zu schätzen wissen!
Mädchen, versuch Ivanushka so zu machen! Es scheint mir, dass dies mit den Blättern von Gartenpflanzen geschehen kann. Wenn ich grünen Tee lieben würde, würde ich es definitiv tun!
Lenochka, danke! Cooles Rezept!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, danke! Der Tee ist wirklich interessant, aber er muss immer noch stehen! Also warte!

er muss noch stehen und stehen!

Lenochka, das ist verständlich! Es ist aber auch klar, dass Ihr Tee genau grün war. Und das ist die Hauptsache!

Lenochka! Es wurde viel Arbeit geleistet, eine hervorragende Meisterklasse! Vielen Dank von unserer ganzen Familie! Wir lieben Abwechslung, wir planen einen Ausflug für Ivanushka !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka! Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für mein Rezept! Ich habe versucht ... das ist mein "Erstgeborener"!

[Helen die Katze]

Helen die Katze, interessanter Tee stellte sich heraus! Ich mag die Farbe des Blattes sehr! Vielleicht werde ich es versuchen, aber was ist sein Geschmack? Vielleicht sogar ein bisschen bitter?
Danke für das Rezept

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, danke!
Leafy ist noch nicht aufgegossen, aber körnig - der Geschmack zeigt sich bereits und es hat wirklich eine subtile Bitterkeit.
Hoffentlich zeigt das Blatt nach der trockenen Gärung auch seinen Geschmack.

[Borisyonok]

BorisyonokDanke für den Tee. Ich liebe grünen Tee. Ich werde es auf jeden Fall versuchen.
Ich habe es einfach nicht verstanden: Bevor Sie die Töpfe in den Ofen schicken, bedecken Sie sie mit einem feuchten oder trockenen Leinentuch? Leuchtet es nicht bei 100 Grad?

[Galyunyushka]

Galyunyushka, Galina, danke für den Tipp ... schon behoben.
Der Stoff trocknet natürlich ziemlich schnell aus, fängt aber kein Feuer - das ist sicher!

[Elena]

Elena,: rose: alles ist so schön dekoriert, der tee ist wunderbar geworden.
Ich stellte trockene Töpfe in den Ofen oder tränkte sie mit Wasser. Beim Kochen wird immer empfohlen, dass sie nicht reißen. Oder 100 Grad ist keine sehr hohe Temperatur.

[francevna]

francevnaAlla! Vielen Dank!
Ich habe die Töpfe nicht eingeweicht, sie "kämpfen" und die Temperatur ist wirklich nicht sehr hoch.
Und der Tee hat sich wirklich als nicht schlecht herausgestellt, natürlich ist der Blatttee eher ein echter ... jetzt muss man warten, bis er eine lange trockene Gärung durchläuft.

[Borisyonok]

BorisyonokWas für ein gutes Rezept. Und wie habe ich ihn vorher nicht gesehen? Dieses Jahr mache ich schwarze Tees und nächstes Jahr werde ich definitiv grüne machen. Ich mag grünen Tee mehr.

Helen, du bist ein Wunder! Vielen Dank! Ich selbst trinke kein Grün, aber mein Sohn und meine Tochter werden es lieben!

[IrisKa_B]

Was für ein gutes Rezept. Und wie habe ich ihn vorher nicht gesehen?

IrisKa_B, Ira, weil ich, du Bastard, ihm in Bezug auf andere Tees keinen Link gegeben habe. Aber jetzt hat die Gerechtigkeit gesiegt. Ich habe einen Link im Tea Gazebo hergestellt. und in allen Tee-Rezepten in den Kommentaren gab es Links. Wenn der Küchenchef die Möglichkeit gibt, die Themen zu bearbeiten, werde ich auf der ersten Seite aller Teerezepte Links zu Lenochkins Tee erstellen.

[IrisKa_B]

IrisKa_B, Irina, Lucilia, Lyudmila! Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept. Ich selbst habe es seit dem Experiment nicht mehr getrunken - ich kann es aushalten!
lappl1, Lyudochka - danke für den Link! Vielleicht wird jemand nützlich sein! Ich werde sehr froh sein!

[Borisyonok]

BorisyonokJa, du kannst schon trinken. Ich bin sehr interessiert an dem, was du getan hast. Ich habe grün gemacht, aber überhaupt nicht nach Ihrer Technologie. Ich habe das Gefühl, dass ich das Falsche getan habe. Er wurde auch in meinem Ofen verbrannt. Und nach deinem Rezept habe ich es nie gemacht. Ich konnte keine Töpfe finden.

Danke für den Link! Vielleicht wird jemand nützlich sein! Ich werde sehr froh sein!

Helen wird sich natürlich als nützlich erweisen. Hier werde ich einen Link zu den ersten Seiten aller Rezepte machen, sie werden sofort anfangen, alles zu tun. Und ich auch ... ich werde spezielle Töpfe bekommen.

[Elena]

ElenaJetzt habe ich 300 Gramm Trauben, 550 Himbeeren und 120 Gramm Eierstock mit grünen Himbeeren. Können Sie daraus grünen Tee machen? Wird hier eingefroren?

[lappl1]

lappl1, Lyudochki! Eines Tages werde ich auf jeden Fall versuchen - meine Schwester kam zu Besuch - einen Gourmet und einen Liebhaber meines Tees, also werden wir es mit ihr versuchen ... Ich werde sofort berichten, was passiert ist!

[francevna]

francevnaAlla. Der Gefrierprozess fällt hier wirklich aus, es scheint mir, dass es notwendig sein wird, die Einweichzeit zu verlängern. Nach einem guten Verwelken würde ich die Blätter von Himbeeren und Trauben ganz legen und wahrscheinlich etwa 14 Stunden lang schmachten, schließlich sind sie im Vergleich zu Wanja hart. Und dann würde ich ein Blatt machen.
lappl1, Lyudochka ... was denkst du?

Eines Tages werde ich auf jeden Fall versuchen - meine Schwester kam zu Besuch - einen Gourmet und einen Liebhaber meines Tees, also werden wir es mit ihr versuchen ... Ich werde sofort berichten, was passiert ist!

Helen, wir warten.

Nach einem guten Verwelken würde ich die Blätter von Himbeeren und Trauben ganz legen und wahrscheinlich 14 Stunden lang schmachten, schließlich sind sie im Vergleich zu Wanja hart. Und dann würde ich ein Blatt machen.

Ich glaube schon. Und ein Blatt unbedingt. Nun, Allochka ist kein Fremder. Sie macht ein Blatt.

[lappl1]

lappl1Ich habe mein grünes Blatt so zubereitet: Ich habe ein frisches Blatt in 2 cm geschnitten, es dann in Colo-Schlacke über kochendem Wasser in einem Topf gedämpft, es mit meinen Händen zerknittert (das Blatt hat seine Farbe in Khaki geändert und ist klebrig geworden), es in eine Keramikschale gegeben und mit feuchter Gaze bedeckt - für eine kurze Gärung belassen bei 25 ° C für 4 Stunden. Dann trocknete er eine halbe Stunde lang alles in einer Pfanne, trocknete es einen Tag lang unter einer Serviette am Fenster und stellte es in ein Glas. Der Tee hatte eine grüne Farbe, der Aufguss war gelb, der Geschmack war blumig-rosinenartig ohne Bitterkeit. Ein Jahr später nahmen die Reste des Tees eine fast schwarze Farbe an, das Aroma verstärkte sich, die Farbe der Teeblätter änderte sich fast nicht, der Geschmack war reich an Rosinen

Granulares Grün tat dies: In einer Tüte dämpfen - ein Tag, ein Fleischwolf, alles in einen Topf geben (ich habe es auf ein Fenster in der Sonne gestellt, es erwärmt sich gut mit dicken Wänden), es mit feuchter Gaze abdecken und 4 Stunden lang, bis ein fruchtiger Geruch auftritt, dann bei 60-80 * trocknen Von - 2-3 Stunden, dann im Trockner trocknen - bis trocken (1-4 Stunden). Das war's - der Tee ist fertig, er hat seinen eigenen Geschmack - er sieht nicht aus wie grüner Chinese (ich habe ungefähr 45 Namen ausprobiert). Fermentiertes Sanddornblatt schmeckt nach grünem Chinesisch.

[Alexei]

AlexeiWenn Sie fermentierten Sanddorn-Tee hergestellt haben, teilen Sie Ihre Erfahrungen mit dem Thema Gartenarbeit mit. Viele wollten dies tun, aber es gab kein positives Feedback.

Warum war das nicht so? Ich schrieb eine Rezension über Sanddorn, der im Garten fermentiert wurde. Und ja, es sieht aus wie guter grüner Tee! Und auch der Tee ihrer gedämpften Maulbeere ist dem grünen sehr ähnlich. Zakhari schrieb darüber, ich habe es nach seinem Rezept gemacht und mich auch im Garten abgemeldet.

[Alexei]

Ich habe mein Grün so gekocht

AlexeiIch habe keinen grünen Weidentee gemacht und werde es nicht mehr tun (Iwan-Tee wächst nicht in meinem neuen Lebensraum) ... Wenn es dir gefällt, dann musst du es natürlich tun. Und die Autorin des Themas Borisyonok versprach, uns über den Geschmack ihres Tees zu erzählen. Es ist sehr interessant, was sie dort gemacht hat. Helen, antworte mir ..

[lappl1]

lappl1, Lyudochka!
Ich habe im August Tee gebrüht (ungefähr 3 Monate gereift), die Farbe stellte sich als grüner Tee heraus, aber der Geschmack ist eindeutig Ivan-Tee, obwohl man ihn immer noch von "grünem" Tee von Vanechka erwarten kann. Ich ließ mein "Grün" noch ein paar Monate allein. Gestern hat sich die Wahrheit geöffnet und nur gerochen, der Geruch hat sich deutlich verändert. Ich habe nicht gebraut, ich werde tolerieren ...
Ich habe eine Schlussfolgerung für mich gezogen ... 1) Ich werde es definitiv nächste Saison tun, 2) Ich werde länger schmachten und 3) Ich werde nur Blatt machen.
Es scheint mir, dass jeder Tee, den wir machen, ein Existenzrecht hat, nur eine Sorte ist mehr und eine andere weniger!
Und grüner Tee ist im Allgemeinen nicht jedermanns Sache, ich persönlich bin ihm völlig gleichgültig, und mein Mann und meine Tochter lieben ihn einfach ... (übrigens, um die "Kritik" meines Mannes zu vermeiden, habe ich diesen Tee weiter entfernt).

[Borisyonok]

BorisyonokHelen, es ist großartig, dass dein Tee seine Liebhaber gefunden hat.
Übrigens trockne ich jedes Jahr Iwan-Tee, der in einem Fleischwolf gedreht, aber nicht fermentiert wird. Nur für medizinische Zwecke. Nach einem Jahr sieht es also ein bisschen wie Gras aus. Immer mehr wie Tee in Geschmack und Aroma.

Lyudmila, Sie werden nicht teilen, wie Sie nicht fermentierten Ivan-Tee verwenden. Ich habe es dieses Jahr viel getrocknet. Ich habe jetzt Probleme in Bezug auf die Onkologie und so wie ich es verstehe, ist es besser, es ungegoren zu trinken.

[Olga7]

Olga7, persönlich beantwortet.

Liebe Chaedels !!! Sagen Sie mir bitte, ist es möglich, einen Slow Cooker zum Schmachten zu verwenden (es gibt ein Programm für Trägheit, es gibt ein Programm für Joghurt)?
Ich stelle die Frage, weil ich wirklich grünen Tee aus Weidenröschen für den Sauerteiganbau machen möchte (ich beschäftige mich intensiv mit Sauerteigbrot und dieser Sauerteig ist sehr interessant).

Cartoon und benutze es! Auf dem Programm steht eine Heizung von nur 60 Grad!

[Irina]

IrinaUnd Sie, in einem Multikocher, welche Art von Tee machen Sie, Granulat oder Blatttee? Und wie lange müssen Sie bei 60 ° C im MV bleiben? Dann, so wie ich es verstehe, müssen Sie bei der gleichen Temperatur in einem Trockner trocknen?

Ich mache nur granulierte Tees, halte sie 10-12 Stunden bei 60 'und trockne sie dann in einem Trockner bei maximal -70'.

Ich mache nur granulierte Tees, halte sie 10-12 Stunden bei 60 'und trockne sie dann in einem Trockner bei maximal -70'.

Ich hab es geschafft. Vielen Dank.

Wie lange ist noch niemand in diesem Thread. Gestern habe ich ein wenig Vanka geschossen, es verwelkt und mit einem ganzen Blatt in meinem Shtebu für 12 Stunden 60g. Heute habe ich es zum Trockner geschnitten. Der Geruch von grünem Tee. Jetzt trocknet es und es gibt so ein angenehmes Aroma in der gesamten Wohnung, dass Sie einfach nur rocken. Vielen Dank an Elena, die Autorin des Rezepts und alle, die ihre Erfahrungen bei der Herstellung von Tee teilen !!!

[Liusia]

LiusiaDie Technologie in Gegenwart eines Multikochers und Trockners ist recht einfach. Und es schmeckt wie, welche Art von Möwen? Sie haben die Gerüche und den Geschmack beschrieben? Wie viel wert es?

[Clement]

ClementJetzt braue ich und melde mich ab. Ich habe es bereits, ich glaube, es wurde in einen Behälter für die Trockengärung infundiert. Ich habe es sofort nach dem Trocknen gebraut, ich mochte den Geschmack.



Ich mochte den Tee. Leicht säuerliche, angenehme, kaum wahrnehmbare Säure. Die Farbe ist wie grüner Tee, der Geruch von trockenem und gebrühtem Tee ist sehr angenehm. Nach dem zweiten Aufbrühen wurde der Tee dunkler, irgendwie dünner im Geschmack. Alle Zusatzstoffe und Tees können hinzugefügt werden. Ich werde auf jeden Fall so viel Tee machen.

[Borisyonok]

BorisyonokWo bist du verschwunden? Ich würde gerne Ihr Feedback hören. Wie ist deine gebraute Möwe, wie schmeckt sie? Gut?

[Liusia]

Liusiaund bei wie vielen Grad trocknen Sie?

[Clement]

ClementMein Trockner hat nur 50g. Hier habe ich es getrocknet. Ich mag Tee, ich mag sowohl grün als auch schwarz.

[Liusia]

LiusiaIch werde diesen Tee definitiv eines Tages machen

[Clement]

Clement, Viel Erfolg!!! Ich habe auch Tee aus einem jungen Blatt gemacht, es war sowohl im Aroma als auch im Geschmack empfindlicher, jetzt sammelte sich Vanka mit einem intensiveren Aroma und Geschmack. Heute konnte ich nicht widerstehen, ich habe neuen Tee gebraut, nun, es ist sehr lecker für mich, ich kann mir vorstellen, wie es sich nach dem Altern wunderschön zeigen wird. Ich habe es trocken auf dem Balkon hängen, es ist schwer zu passieren, so ein wunderbares Aroma. Ich mag diesen Tee. Ich mochte sowohl die junge als auch die bereits reife Vanka. Vielen Dank an Borisenko für dieses Teerezept !!!

Endlich wurde mir klar, über welchen Geruch alle reden! Nach 10 Minuten kroch ein süßer Geist aus dem Ofen und breitete sich in der Wohnung aus ... als würde frischer Honig eingegossen ... Das Trocknen des Aromas wurde leiser, ging aber nicht weg. Ich habe es noch nicht gebraut, aber der Prozess ... Es ist eine Art Magie.

[Fistashka]

Mädchen, was ihr alle schlau seid!
Und alle meine Hände reichen nicht aus, um den Prozess zu starten.
Fistashka, der Duft ist magisch ... du hast mich gehänselt!
Liusia, Lyudmila! Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept!

Ich habe bereits eine gute Partie Grüntee aus Weidenröschen parat. Dann mache ich es aus einem reifen Blatt.

Und niemand hat versucht, die Stängel zu köcheln? So frisch ... es ist schade, es wegzuwerfen ...
Glaubst du, sie werden süß oder nicht?

[Fistashka]

FistashkaIch habe nur ein wenig getrocknet und es in einem Fleischwolf gescrollt und getrocknet, und dann habe ich es mit einem Mixer gestanzt. Im Thema Tees gibt es dafür ein Rezept. Faser aus Ivan Tee. Und mit Brot und Brei bestreuen. Köstlich!!! https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...om_smf&topic=429762.0

[Liusia]

Liusia, danke) Ich habe dieses Rezept gesehen. Ich dachte später darüber nach. Die Möglichkeit, Tee von ihnen zu bekommen, interessiert genau. Ich habe gelesen, dass junge Stängel und Blätter in ihrer Zusammensetzung sehr ähnlich sind. Ich dachte, vielleicht hat schon jemand experimentiert ...

[Fistashka]

FistashkaDie Zusammensetzung der Stängel und Blätter ist unterschiedlich: In den Blättern sind Tannine enthalten, die für den Tee notwendig sind, und in den Stielen - fast keine. Sogar Tee wird empfohlen, ohne Stängel zuzubereiten, da sie beim Mahlen in einem Fleischwolf einen krautigen Nachgeschmack und eine schleimige, feuchte Struktur ergeben. Ich fand dies als Ergebnis von Experimenten heraus, Tee mit Stielen schmeckte mehr Kräuter, ich mochte es nicht.

Wenn es schade ist, es wegzuwerfen, befolgen Sie die Ratschläge Liusia, Lyudmila, trocknen, in einer Kaffeemühle mahlen und als Faser in Brot, in gekochtem Gelee, in Kwas usw. verwenden.