Sauerteigweizen-Roggenbrot mit Rosinen

Sauerteigweizen-Roggenbrot mit Rosinen

Kategorie: Sauerteigbrot

Zutaten
Französischer Sauerteig	60 g
Roggenmehl	150 g
Weizenmehl	280 g
Salz	1,5 TL.
Zucker	1 Esslöffel. l.
Pflanzenöl	2 EL. l.
Gesäuerte Würze	2 EL. l.
Frische Hefe	5g
Kümmel	1 Esslöffel. l.
Geronnene Milch	100 ml
Wasser	150 ml
Rosinen	0,5 EL (mehr)

Kochmethode

• Im Pizzamodus kneten, 20-30 Minuten gehen lassen. Dann in die Form geben und auf die gewünschte Größe prüfen.
  
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• 15 Minuten im Ofen backen, 200 *, dann 180 *, bis sie weich sind.
  
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So ein schönes Brot, ich möchte versuchen zu backen. Sag mir, welche Art von Auflaufform wird benötigt? Und muss ich die Form mit Öl abdecken und einfetten?

SADOks, ich habe hier über das Formular gesprochen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9915.0
Ich bedecke oder fette nichts