Koreanisches Fleisch

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinefleisch	500 g
Stärke	50 g
Sojasauce	50-70 ml
Wasser	70 ml
Knoblauch	3-4 Nelken
Pfeffer
Salz
Zucker	1 Teelöffel
Pflanzenfett
Zwiebel	eine große Zwiebel oder zwei kleinere

Kochmethode

Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte. Schnell vorbereiten. Es stellt sich als lecker heraus.
Schneiden Sie das Schweinefleisch in 3 x 1 cm dünne Scheiben. Oder 1,5 x 1,5 Würfel
Gießen Sie die Stärke in einen Teller. Rollen Sie das Fleisch gut hinein. In eine Pfanne mit gut erhitztem Pflanzenöl geben und knusprig goldbraun braten, von Zeit zu Zeit wenden.
Dann mit einem Deckel abdecken und leicht köcheln lassen, bis sie weich sind.
Während dieser Zeit die Sojasauce mit Wasser verdünnen. Gießen Sie dort schwarzen Pfeffer, gehackten Knoblauch, Zucker und Salz (es sei denn, die Sojasauce ist salzig, sonst können Sie übersalzen!)
Öffnen Sie den Deckel, gießen Sie die Mischung ein und mischen Sie schnell. Sobald es kocht, sofort vom Herd nehmen. Fügen Sie rohe Zwiebeln hinzu, gehackt in dünne halbe Ringe, und rühren Sie erneut.
Getan!
Manchmal werfe ich zusätzlich zu den Zwiebeln zusätzlich zu den Zwiebeln die in dünne Streifen geschnittene Paprika hinein. Aber etwas früher, damit er Zeit hatte, ein wenig zu erweichen, aber nicht bis zum Ende zu kochen.
Sie können es mit Funchose oder Gemüse servieren.
Schweinefleisch kann durch Rindfleisch oder Huhn ersetzt werden. Wer was mag.