Traditionelle amerikanische Kekse ungesüßt - Rezept auf Mcooker fotografiert: beste Rezepte

Traditionelle amerikanische Frühstückskekse (herzhaft)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: amerikanisch

Traditionelle amerikanische Kekse, ungesüßt

Zutaten
Mehl	600 ml
Backpulver	12 ml
Sprudel	3 ml
Zucker	5 ml
Salz	5 ml
Butter	150 ml
Kefir	300 ml

Kochmethode

Alle Produkte sind in ml, da es sich um ein amerikanisches Rezept handelt. Ich habe OXO Messlöffel und Tassen (Plastik) verwendet.
Mischen Sie alle trockenen Zutaten, fügen Sie kaltes Öl hinzu, hacken Sie (Mixer) in Körner. Kefir hinzufügen und sehr schnell umrühren. Legen Sie den Teig auf eine Oberfläche und ziehen / kneten Sie schnell, falten Sie ihn in zwei Hälften und drehen Sie ihn nach jedem Falten im rechten Winkel. Etwa 5-7 mal. 1 cm dick ausrollen und die Kreise mit einem Glas ausschneiden.
Bei 200 Grad goldbraun backen. Ich habe in einer Luftfritteuse gebacken. Sie können in den Ofen.

Das Gericht ist für

20 Stk

Zeit für die Vorbereitung:

25 Minuten

Kochprogramm:

Luftfritteuse

tatyana5417

Ein interessantes Rezept, aber wie ist es in der Textur, wie sieht es aus?

Mariolk

: hi: Und du kannst es süß kochen

Babuschka

Zitat: tatyana5417

Ein interessantes Rezept, aber wie ist es in der Textur, wie sieht es aus?

In der Textur ist es bröckelig und zart zugleich. In Amerika wird es mit Grieß serviert, einem herzhaften Brei aus Haferflocken oder Weißmaiskörnern besonderer Herstellung (wie z. B. feinen Körnern). Diese Kekse sind in der Höhe gebrochen und Butter oder Käsemischung wird hinzugefügt.

Babuschka

Zitat: Mariolk

: hi: Und du kannst es süß kochen

Ich habe es nicht versucht, weil es traditionell nicht süß ist. Ich glaube du kannst.

Babuschka

Die magere Option ist sehr gut: Ersetzen Sie Butter durch Pflanzenöl anstelle von Kefir - kaltes Mineralwasser durch Gas. Versuch es!

Kokoschka

BabuschkaGefunden

mur_myau

Babuschka,
Tatiana, kannst du auch ihre schlanke Version einfrieren?
Und ist es möglich, Backpulver anstelle von Mineralwasser hinzuzufügen?

Babuschka

Elenaersetzt das Mineral Kefir. Backpulver muss sowohl in magerer als auch in normaler Ausführung verwendet werden.

mur_myau

Babuschka,
Es ist nur so, dass ich mich mit Soda nicht wohl fühle (überall, wo ich es durch Backpulver ersetze), aber wie verhält sich das Mineralwasser beim Gefrieren?

Wenn Sie gewöhnliches Wasser + Backpulver nehmen, bekommen Sie solche "Kekse"? Ich möchte viel im Voraus tun und dann nach Bedarf in AF backen.

Rada-dms

Ich mochte das Rezept, danke! Ich schmierte jeden Kreis mit saurer Sahne und bestreute ihn nach dem Backen mit Grieß. Ausgezeichnete Shortbread-Brötchen, besonders für diejenigen, die nach und nach auf Süßigkeiten verzichten möchten! :)

Babuschka

ElenaIch habe die Lean-Version eingefroren. Ich möchte sagen, dass es besser ist, ohne zu frieren. Wenn das Einfrieren die übliche Version nicht beeinträchtigt, ist es besser, den mageren Teig sofort zu backen. Sie können versuchen, nach dem Backen einzufrieren. Dann auftauen und in einer Luftfritteuse aufwärmen. Das mache ich mit Waffeln.

Rada-dmsIch bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat!

Kokoschka

Babuschkaund welche Art von Waffeln?

Babuschka

Lilie, Hier:
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Hier ist:
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Und so:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295139.0
Viel Glück!