Honig-Senfbrot (Brotmaschine)

[Ich habe folgende Messbehälter verwendet: Messbecher - 230ml, Esslöffel - 15g, Teelöffel - 5g]

Honig-Senfbrot (Brotmaschine)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Warmes Wasser	1,5 Tassen
Weizenmehl	4 Tassen (+ etwas mehr muss hinzugefügt werden, wenn ein Kolobok gebildet wird)
Salz	1,5 Teelöffel
Milchpulver (ich habe es OHNE Milchpulver gemacht)	3 Esslöffel
Honig	3 Esslöffel
Butter	3 Esslöffel
oder Olivenöl	3 Esslöffel
Süßer Senf	3 Teelöffel
Hefe	2,5 Teelöffel
Frischer Dill	10 g

Kochmethode

• Ich habe folgende Messbehälter verwendet: Messbecher - 230ml, Esslöffel - 15g, Teelöffel - 5g
  
• (Ich habe es beim ersten Mal anders gemacht Kartoffelbrühe - Das zweite Mal gab es weniger Kartoffelbrühe, ein Teil davon wurde durch Quarkmolke ersetzt. Passierte Kartoffelbrühe - 1 Tasse, Serum - 0,5 Tassen.)
  
• (Ich nahm scharfer Senf - 3 Teelöffel (obwohl das Rezeptbuch besagt, dass man beim Stechen 1 Teelöffel nimmt. Das zweite Mal habe ich genommen trockener Senf... Auch 3 Teelöffel. Aber mit Senfpulver hat es mir WENIGER gefallen. Meiner Meinung nach ist es besser, noch fertigen Senf zu nehmen.
  
• Wir bringen die Produkte gemäß den Anweisungen in die Form.
  
• In meinem Brotbackautomaten ist die Reihenfolge der Zugabe der Zutaten wie folgt: flüssig - trockene Zutaten - Hefe. Deshalb: Kartoffelbrühe einfüllen, Senf, Honig und Butter dazugeben. Dann 4 Tassen Mehl hinzufügen.
  
• Ich beschloss zu wiegen, wie viele Gramm Mehl in einer Tasse sind - es stellte sich heraus, 173 - 174 g.
  
• Gießen Sie Salz darauf und Hefe zuletzt.
  
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• Alles, die Zutaten sind ausgefüllt - legen Sie das Formular vorsichtig in den Herd und drücken Sie das gewünschte Programm.
  
• Das Rezept enthält das russische Kochprogramm. Ich habe es drauf gemacht. Aber ich denke, der Basismodus ist auch in Ordnung. Weil ich mir die Merkmale der Programme angesehen habe, bei denen die Programme auslaufen, und um ehrlich zu sein, habe ich keinen einzigen Unterschied zwischen dem russischen und dem Hauptkoch festgestellt. ??? Wir schalten das Programm ein und folgen dem Kolobok.
  
• Möglicherweise benötigt er etwas mehr Mehl. (wegen Kartoffelbrühe). Fügen Sie auf Signal der Brotmaschine frischen Dill hinzu. Ich fügte sofort ein wenig Mehl hinzu. Ich habe 35 Gramm gebraucht. Möglicherweise ist jedoch mehr erforderlich. Sie müssen sich den Zustand des Kolobok ansehen.
  
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Hinweis

Ich habe kürzlich einen Brotbackautomaten gekauft, aber ich backe jeden Tag mehrmals darin)) Und Brot und Muffins und nur Teig - alles wird sehr lecker! : nyam: Und vor allem stellt sich heraus, dass))) ato, nachdem ich gelesen hatte, dass man genau alle Proportionen beachten muss, damit das Brot herauskommt, zuerst befürchtete ich, dass der Teig nicht funktionieren oder nicht backen würde oder etwas anderes damit falsch wäre.
Aber sofort habe ich mich irgendwie daran gewöhnt, ich folge von Zeit zu Zeit dem Brötchen und sehe nach, ob ich plötzlich etwas Mehl hinzufügen muss. (Ich musste noch nicht die ganze Zeit Flüssigkeit hinzufügen) Und alles wird gut!
Und so beschloss ich, etwas Brot zu teilen, was meiner Familie und mir sehr gut gefallen hat. (Ich habe im Rezeptbereich nachgesehen - ich habe ein solches Rezept nicht gefunden. Wenn ich es plötzlich verpasst habe, entschuldige ich mich und kann es löschen.)
Das Rezept basiert auf dem Honig-Senf-Brot aus dem LG-Rezeptbuch. Aber teilweise verändert.
(P.S. Danke an Admin für die Informationen über Kartoffelbrühe. Jetzt gieße ich sie nicht aus, sondern fülle sie ab und lagere sie mit Brot.)
(Sobald ich es mit Butter gemacht habe, das zweite mit Olive Ich habe den Unterschied nicht gespürt. Und so und so lecker)))
Das ist also alles. Der Teig geht auf und backt perfekt. Und zu diesem Zeitpunkt gehen wir unserem Geschäft nach und warten auf den Geruch von frisch gebackenem Brot und das Signal des Ofens. Wir nehmen es heraus, lassen es abkühlen und genießen das köstliche Brot!

Ein sehr interessantes Rezept. Sie sollten es auf jeden Fall versuchen. Wie

backen, meine Meinung teilen.

[Klatrosh]

Klatrosh, probier es aus!) Ich hoffe dir gefällt das Brot)

[valushka]

valushka Das Rezept ist interessant. Vielen Dank. Ich war auch daran interessiert, dass Sie Honig-Senf-Brot mit trockenem Senf weniger mochten als mit Fertigbrot, weil beim Backen von Brot nach diesem Rezept auch die Idee entstand, dass es mit Fertigbrot schmackhafter wäre (ich habe trockenen Senf verwendet).

[GaNa]

GaNaJa, mit fertigem Senf war das Brot schmackhafter und das Aroma irgendwie besonders. und trockener Senf hat keinen solchen Effekt erzielt ... Eines Tages ging mir der Senf aus und ich entschied mich, ihn durch einen trockenen zu ersetzen ... Also entschied ich mich jetzt, nur den fertigen zu verwenden ... Und jetzt weiß ich nicht, was ich mit trockenem Senf machen soll sie Senf machen, aber ich habe nicht versucht ... also, vielleicht komme ich irgendwie dazu
Hat jemand versucht, Senf aus Senfpulver herzustellen? Wie ist es gelaufen? Vielleicht gibt es so eine Temka auf der Seite ... Ich habe es nicht gesehen ... wenn das einen Link wirft

[valushka]

valushka Es ist also nicht schwierig! Meine Verwandten machen Senf immer nur aus Senfpulver. Ich werde das Rezept herausfinden - ich werde es schreiben, aber Sie können es googeln - auf kulinarischen Websites habe ich oft ein Rezept für Senfpulver getroffen.
Versuchen Sie also nicht, es wegzuwerfen - es wird nützlich sein!

[GaNa]

GaNa, nein, ich werde es definitiv nicht wegwerfen))) Ich werde dankbar für das Rezept sein und ich werde die Suche selbst durchgehen müssen ... und auf der Verpackung steht ein Rezept für mich ... aber ich muss mich noch zusammensetzen und es tun)) Ich bin nur bis zu Ich bin nach Hause gekommen Mayonnaise) Ich liebe Mayonnaise sehr. Und nachdem ich mir die Programme über ihn angesehen habe - ich kann nicht essen ... wie kann ich mir vorstellen, wie viele "gute" Dinge da sind ... aber mein Magen ist nicht sehr gut ... also mache ich jetzt nur meine eigenen)
Also denke ich, ich werde bald Senf beherrschen.

P.S. bei mir kannst du

[GaNa]

GaNaJa, mit fertigem Senf war das Brot schmackhafter und das Aroma irgendwie besonders. und trockener Senf hat keinen solchen Effekt erzielt ... Eines Tages ging mir der Senf aus und ich entschied mich, ihn durch einen trockenen zu ersetzen ... Also entschied ich mich jetzt, nur den fertigen zu verwenden ... Und jetzt weiß ich nicht, was ich mit trockenem Senf machen soll sie Senf machen, aber ich habe nicht versucht ... also, vielleicht komme ich irgendwie dazu
Hat jemand versucht, Senf aus Senfpulver herzustellen? Wie ist es gelaufen? Vielleicht gibt es so eine Temka auf der Seite ... Ich habe es nicht gesehen ... wenn das einen Link wirft

valushka! Ich mache Senf sehr einfach. Ich nehme ein kleines Glas, gieße die Hälfte des trockenen Senfs ein und verdünne es langsam mit Sprudelwasser, rühre ständig, bis es cremig ist, und schließe es mit einem Deckel an einem warmen Ort. Nach 3-4 Stunden schlägt der Senf Ihre Füße ab. Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt.

[Nakapustina]

Nakapustina, wow) ist es wirklich so einfach?) Ich werde auf jeden Fall versuchen, über die Ergebnisse zu schreiben! Vielen Dank!)

[valushka]

Hat jemand versucht, Senf aus Senfpulver herzustellen? Wie ist es gelaufen? Vielleicht gibt es so eine Temka auf der Seite ... Ich habe es nicht gesehen ... wenn das einen Link wirft

valushka! Ich habe Senf aus dem verschreibungspflichtigen Pulver auf der Tasche gemacht. Der Senf erwies sich als sehr gut und kräftig. Hier ist das Rezept aus meinem Paket:

100 g Senfpulver 150 ml kochendes Wasser gießen, umrühren, 2 Esslöffel Puderzucker, 0,5 Teelöffel Salz, 4 Esslöffel hinzufügen. Esslöffel 2-3% Essig und 1 EL. ein Löffel Pflanzenöl. Alles gut mischen und 1-2 Stunden stehen lassen. Wenn Sie etwas Nelke, Zimt und Muskatnuss hinzufügen, wird der Senf scharf. Lagern Sie vorbereiteten Senf in einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank.

Nach meiner Rückkehr aus dem Urlaub beschloss ich, etwas Brot zu probieren. Brot

erfolgreich, aber mein Honig ist zu viel und die Kruste ist sehr dunkel.

Und so ist es sehr duftend und lecker. So habe ich es bekommen.

[Klatrosh]

Klatrosh, oh .. so froh, dass du es getan hast und es gemocht hast!) schönes Brot! Nun, da jeder unterschiedliche Geschmäcker hat, müssen einige Zutaten an Ihren Geschmack angepasst werden, im Gegenteil, ich mag die dunkle Kruste.

Ich habe auch LG und dieses Brot ist eines meiner Favoriten, viel schmackhafter und aromatischer als das übliche Weiß oder Französisch. Jetzt wird ein weiteres Brot gebacken.Und was ist mit Kartoffelbrühe? Wie verändert sich der Geschmack?