Koteletts in Pfannkuchen

[Koteletts in Kartoffelpuffer.]

Koteletts in Kartoffelpuffer.

8 Fleischstücke (Schweinefleisch, Rindfleisch, Geflügel ...) abschlagen, Pfeffer, Salz.
Für Kartoffelpuffer:
3-4 große Kartoffeln (fein gerieben)
2 EL. l. Sauerrahm
2 Eier
3-4 Knoblauchzehen (fein gerieben)
1 Zwiebel (fein gerieben)
gehacktes Grün optional
Prez, Salz
3 Tabelle. Esslöffel Mehl
Jedes Stück Fleisch in Mehl panieren (überschüssiges Mehl abschütteln), in die Kartoffelpuffermischung tauchen und in heißem Pflanzenöl goldbraun braten.
Wenn das Fleisch zäh war (zum Beispiel Rindfleisch), legen Sie die gebratenen Koteletts auf ein Backblech, gießen Sie saure Sahne (200 g) ein und backen Sie sie zart im Ofen.

Dies ist, was passiert, Fleisch mit einer Beilage wird gleichzeitig gebraten! Ich kann mir vorstellen, wie lecker! Ich werde es auf jeden Fall versuchen!