Quarkkuchen "Mutters Hände"

[Vorbereitung]

Quarkkuchen "Mutters Hände"

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Erweichte Butter (Original Margarine)	200 g
Zucker	1,5 Tassen
Ei	3 Stk
Backpulver (Original Soda mit Essig gelöscht)	10 g
Salz	Prise
Vanillin	auf der Spitze eines Messers
Weizenmehl	1,5-2 EL. Mehl (200 g Glas), damit der Teig nicht sehr dick ist (in den ursprünglichen 2,5 Tassen)
Hüttenkäse	1 Packung

Kochmethode

• Hier ist ein neues Rezept. Hüttenkäse-Muffins (im Ofen) - zart und lecker - meine Mutter backt oft. Wir alle lieben sie, besonders meine Schwiegermutter. Also habe ich beschlossen, das Rezept für die Mikrowelle anzupassen.
• Vorbereitung
• Schneiden Sie die Butter in Würfel und schmelzen Sie in einer Mikrowelle in einem Behälter, in dem wir dann den Kuchen backen.
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• Mischen Sie in einer Rührschüssel (oder mit einem Schneebesen von Hand) eine Packung Hüttenkäse, Zucker, Eier, eine Prise Salz und Vanillezucker, bis sie glatt sind (ohne Hüttenkäsekörner).
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• Fügen Sie geschmolzene Butter, Mehl mit Backpulver gemischt hinzu. Rühren Sie bis glatt. Wenn der Teig zu dick ist, fügen Sie Art. l. Milch.
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• Gießen Sie den Teig in eine Form mit einem Volumen von mindestens 1,5 Litern (das Volumen der Backwaren nimmt zu). Führen Sie ein wenig mit dem Ende eines Löffels oder eines schmalen Spatels am Boden entlang, damit der Teig seine geprägten Teile ausfüllt. Die Oberfläche des Teigs ausgleichen.
• Wir stellen es für 14 Minuten mit maximaler Leistung in die Mikrowelle (ich habe 1100 W). Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Holzspieß. Wenn trocken, nicht backen, obwohl die Backwaren feucht erscheinen können. Wenn der Spieß nass ist, 1 Minute backen. Getan!
• Wie Sie auf dem Foto sehen können, nimmt das Volumen des Teigs beim Backen stark zu.
• Für 2-3 Minuten kühlt sich das Backen ab, wir falten die Ränder der Form zurück (wenn es Silikon ist) und wir sehen, dass das Backen nicht klebt. Decken Sie das Formular mit einem Rost ab, um es abzukühlen und umzudrehen. Der Cupcake kommt leicht und mühelos aus der Form.
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• Der Cupcake ist etwas "dünn", er zittert, als wäre er roh. Nasse Stellen sind darauf sichtbar. Aber es gibt immer noch Prozesse im Inneren: Wenn der Kuchen abkühlt, gibt er überschüssige Feuchtigkeit ab und "kommt", seine Struktur wird verdichtet, aber er bleibt zart und bröckelig wie beim Backen im Ofen. Dann können Sie es mit Puderzucker bestreuen, mit Fondant oder Azurblau übergießen und schneiden. Aber normalerweise schneide ich sofort: Meine Familie wartet schon, da zu diesem Zeitpunkt bereits Tee und Kaffee angekommen sind. Schließlich ist das Backen in der Mikrowelle so gut, dass Sie in Eile ein ausgezeichnetes hausgemachtes Dessert erhalten können.
• Guten Appetit!
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Cupcake "Quark" (Yana)

Hüttenkäsekuchen mit Äpfeln und Karamellsauce (Pulisyan)

Ich habe gerade gekocht und schon geschmeckt
Es stellte sich als köstlich heraus, aber ein wenig trocken und schwer zu kauen - nur mit Tee zu essen. Wahrscheinlich aufgrund der Tatsache, dass der Teig dick war und es keine Milch gab, um ihn zu verdünnen. Nächstes Mal werde ich 1,5 Tassen Mehl setzen.
Der Hüttenkäse ist nicht sehr gefühlt ((Das Rezept besagt, dass Sie eine Packung Hüttenkäse brauchen - und so viel? Ich habe ungefähr 350 Gramm gegeben.
Ich habe auch Rosinen hinzugefügt.
16,5 Minuten bei einer Leistung von 850 gebacken.
Danke für das Rezept! Ich werde es auf jeden Fall wiederholen!