Hähnchenfilet mit Saucen

Hähnchenfilet mit Saucen

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
0,8 - 1 kg Hähnchenfilet (weißes Fleisch)
1 TL Salz
1,5 EL Pflanzenöl
1-2 TL getrocknete Minze
gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode

• Schneiden Sie das Fleisch quer über die Fasern in dünne Streifen von 5-7 mm Breite. Kombinieren Sie in einer Schüssel Fleisch, Salz, Gewürze und Pflanzenöl. 15-20 Minuten stehen lassen. Bei starker Hitze in einer Pfanne mit braten dicker Bodenunter kräftigem rühren. Sobald das Fleisch "greift", abdecken, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Weitere 15-20 Minuten unter dem Deckel des Ofens belassen.
• Bereiten Sie die Saucen vor, während das Fleisch vor dem Braten und Kochen unter dem Deckel steht.
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