Rindfleischeintopf mit eingelegter Gurke und Karotten

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
~ 1 kg Rinderfilet
4-5 eingelegte Gurken, besser als hausgemachte - duftend und knusprig
4-5 mittlere Karotten
ein paar Töpfe Piment

Kochmethode

Manchmal möchte man nur Fleisch, also ist dieses Rezept nur Fleisch und nichts Überflüssiges, das seinen Geschmack verändern kann. Es ist besser, kein Schweinefleisch so zu machen, es wird "uninteressant" sein.
Schneiden Sie das Fleisch in kleine dünne Scheiben, fast wie Stroganoff vom Rind. Schneiden Sie die Hälfte aller Karotten und die Hälfte aller Gurken in Ringe und reiben Sie den Rest auf einer groben Reibe. Das Fleisch ein wenig in Butter braten, dann das Gemüse hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Salz ganz am Ende.
In einem langsamen Kocher.
Das vorbereitete Fleisch im Backmodus 20 Minuten braten, Gemüse hinzufügen und weitere 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten. In den STEWING-Modus wechseln, 1,5 Stunden kochen lassen und während des Garens mehrmals umrühren.
Servieren Sie einfaches Fleisch nur mit Nudeln oder Kartoffeln