Rindfleischherz mit Pilzen gedünstet

Rindfleischherz mit Pilzen gedünstet

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Rinderherz	1 PC.
Roher geräucherter Speck (Fleisch)	100-150 g
Zwiebeln	2 Stk.
Champignon Pilze	300 g
Trockener Rotwein	100-150 ml
Knoblauch	1 Gewürznelke
Butter (Gemüse) zum Braten	1 Esslöffel. l.
Marinade:
Pflanzenöl	4 EL. l.
Essig	2 EL. l.
Lorbeerblätter	2-4 Stk.
Salz, Pfeffer, Ameisen

Kochmethode

• - Wir reinigen das Herz (ich entferne überschüssiges Fett) und schneiden es in große Stücke von 3x3 cm.
• - Alles für die Marinade hinzufügen, über Nacht mischen und kühlen oder 6-8 Stunden dazwischen umrühren.
• - Jetzt schneiden wir das dünnflockige Bruststück (Speck) und stellen es in einen langsamen Kocher.
• - Das eingelegte Herz in die Pfanne geben (ohne die entstehende Flüssigkeit), den Wein einschenken und 3 Stunden köcheln lassen (Eintopfmodus). Füge kein Wasser hinzu!
• - Nach 2,2-2,5 Stunden das gebratene Gemüse hinzufügen.
• - In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, eine Knoblauchzehe hinzufügen, Zwiebeln köcheln lassen und grob gehackte Champignons hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen.
• Das geschmorte Gemüse zum Fleisch geben und weitere 20 bis 30 Minuten köcheln lassen.

Hinweis

Glauben Sie mir - es ist sehr lecker !!! Bereite dein eigenes Brot zu - tränke die Soße !!!

Es gibt genug Soße, das Fleisch ist komplett bedeckt.
Sie können dem Fleisch Kartoffeln hinzufügen und zart köcheln lassen - es wird auch sehr lecker sein.

Guten Appetit, alle zusammen!

[Administrator,]

Administrator, danke für das rezept! Ich habe ohne Speck gekocht, aber immer noch lecker! Soße -

[Administrator,]

Administrator, danke für das rezept! Ich habe ohne Speck gekocht, aber trotzdem lecker! Soße -

Vielen Dank für Ihre freundlichen Worte, kochen und essen Sie für Ihre Gesundheit!

[Tanyusha, Admin!]

Tanyusha, Admin! Ich bin auf dieses Rezept gestoßen und zum Glück waren alle Zutaten auf Lager! Wie lecker es ist, oh-oh-oh !!!
Vielen Dank!
Ich habe auf die alte Art gekocht - in einem Topf auf dem Herd. Herzen waren Lamm, Steinpilze und alles andere entsprach streng dem Rezept.
Die Sauce ist eigentlich so lecker, und auch wenn mit Ihrem eigenen Brot ...
Ich werde immer mehr kochen! Danke, Tanyusha.

[Tanyusha, Admin!]

Tanyusha, Admin! Ich bin auf dieses Rezept gestoßen und zum Glück waren alle Zutaten auf Lager! Wie lecker es ist, oh-oh-oh !!!

Yachthafen, das Rezept ist schon "zottelig", wurde schon lange gepostet. Es stellt sich als nützlich heraus, in unsere Archive zu gehen

Es ist köstlich, ich stimme zu! Für die Gesundheit kochen!

Und wenn Sie im Ofen kochen, bei welcher Temperatur? Ich habe es auf 200 Grad eingestellt, aber ich denke, alles wird in 3 Stunden verdunsten, wahrscheinlich ist es notwendig, es zu reduzieren?

Und wenn Sie im Ofen kochen, bei welcher Temperatur? Ich habe es auf 200 Grad eingestellt, aber ich denke, alles wird in 3 Stunden verdunsten, wahrscheinlich ist es notwendig, es zu reduzieren?

Wenn die Portion klein und in Stücken ist, ist es besser, sie auf 180 ° C einzustellen und nach einer Stunde im Ofen die Bissbereitschaft zu überprüfen.
In jedem Fall müssen Sie die Bereitschaft danach überprüfen

[Administrator]

Administratorund in einem Schnellkochtopf ist nicht schlimmer? Jetzt habe ich alles hineingesteckt und angefangen zu zweifeln - was ist, wenn es im Cartoon besser ist? Das Elchherz mit einem Gewicht von 1897 wurde in kleinere Stücke geschnitten.

Nun, dann hatten wir keinen Schnellkochtopf, nur der Multikocher von Panasonic war üblich. Jetzt würde ich ihn natürlich in einem Schnellkochtopf kochen. Und dann ist das Herz des Elches schwerer, es braucht Zeit und Druck, um zu kochen

Oh, wie gerne brate ich das Rindfleischherz. Dann können sie es nicht von der Rinderzunge unterscheiden. Nur ich habe keinen Wein hinzugefügt, ich muss es versuchen

Geben Sie Shteba auf "Fleisch" 0,7 1 Stunde, nur ohne Speck ...