Rindfleischeintopf mit Pflaumen und Couscous

Rindfleischeintopf mit Pflaumen und Couscous

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Rinderpulpe	500 g
Entkernte Pflaumen	150 g
Olivenöl
Glühbirnen	2 Stk.
Bulgarische Paprika	2 Stk.
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Koriander, Safran, Kardamom
Rotwein	0,5-1 EL.
Couscous	1 Esslöffel.
Kochendes Wasser	1 Esslöffel.
Limette	2 Stk.

Kochmethode

• Das Fleisch waschen, in Stücke schneiden, würzen und in Olivenöl braten. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, gehackt mit Federn und Paprika. Mit eigenem Saft köcheln lassen, dann Pflaumen hinzufügen und Rotwein einfüllen. Lassen Sie den Alkohol verdunsten und weitere 30 Minuten köcheln ...
• In einer tiefen Schüssel Couscous, Salz, Pfeffer, Kurkuma, Safran, ein paar Kardamomsamen, Schale und Saft einer Limette vermischen. Gießen Sie kochendes Wasser über, schließen Sie es fest und lassen Sie es 5 Minuten lang stehen.
• Legen Sie Couscous auf eine große Schüssel in der Mitte und Rindfleisch im Kreis. Auf Wunsch mit Kräutern, Nüssen und Zitrone bestreuen.

Die Schönheit ist anmutig! (y) Ist das ein Nationalgericht oder ein spontaner?

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Es ist spontan mit Elementen von Nationalgerichten ...

[Lora0209]

Lora0209 , sehr schön und appetitlich! Kluges Mädchen!
Ich liebe Couscous. Und es bereitet sich in wenigen Minuten vor! Und dann ist da noch so herzhaftes Fleisch

[Lora0209]

Lora0209 , sehr schön und appetitlich! Kluges Mädchen!
Ich liebe Couscous. Und es bereitet sich in wenigen Minuten vor! Und dann ist da noch so herzhaftes Fleisch

Vielen Dank Mila007... Ich habe mir den Couscous lange genau angesehen, aber es stellte sich als sehr einfach heraus ...

Laura, bah, alle bekannten Gesichter!

und gestern habe ich zum ersten Mal in meinem Leben einen Couscous gekauft. Sag mir, was ich damit so lecker kochen soll, oder? Wie gehe ich überhaupt damit um? Ich mochte dieses Rezept wirklich, aber meine nicht liu Paprika ..