Suppensauce

Suppensauce

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Armenisch

Zutaten
Fleisch (Kalbfleisch oder Schweinefleisch)
große Zwiebel	1 PC.
heißer Chili	1 PC.
große Tomaten	4 Dinge.
Tomatenmark	2 EL. Löffel
Kartoffeln	4-5 Stk.
Lorbeerblätter
Grüns
trockenes Basilikum und Majoran
Butter oder Ghee

Kochmethode

• Das Fleisch kochen, nur Salz hinzufügen.
• Eine gehackte große Zwiebel separat in Butter braten (ich mache das mit Ghee).
• Die Tomaten anbrühen, die Haut entfernen, hacken, zur Zwiebel geben.
• Fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer und gemahlenen roten Paprika, Tomatenmark, ein paar Lorbeerblätter und ganzen scharfen Chili hinzu. 20 Minuten köcheln lassen.
• Fügen Sie gekochtes und geschnittenes Fleisch und etwas Brühe hinzu. Etwa 10 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln in große Stücke schneiden und alles, was gedünstet wurde, in einen Topf geben.
• Viele verschiedene Kräuter: Dill, Petersilie, Basilikum, Zitrone (Majoran).
• Zur Bereitschaft bringen.

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Versuchte es ...... sehr lecker. obwohl ich später den Chili-Pfeffer durch 4 Knoblauchzehen ersetzt habe ..... sonst war es sehr scharf und ich brenne immer noch

Ja, es ist heiß. Aber ich habe vergessen zu schreiben, dass man den Pfeffer in der Suppe halten kann, bis er heiß ist, und ihn dann herausnehmen kann. Nicht immer, aber manchmal mache ich es.