Quarkpfannkuchen

Tan-Yana

Quarkpfannkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten

Weizenmehl 2 EL. l.
Salz nach Geschmack
Hüttenkäse 2 Packungen
Jeweils 250 g
Ei 5 Stk.
Stärke 1 EL. l.
Soda, zahlen Sie in 1 EL. l. Essig 1 TL.
Zucker und Sauerrahm zum Schmieren

Kochmethode

Alles mischen. 30 Minuten auf Dampf stellen. (Nicht zu verwechseln mit einem Dampfbad. Der Behälter mit dem Teig darf nicht in Wasser getaucht werden.) Backen Sie wie normale Pfannkuchen. Wir legen die fertigen in einen Behälter, der in den Ofen gestellt werden kann. Wir legen eine Schicht Pfannkuchen hinein, bestreuen sie mit Zucker und gießen saure Sahne ein. Wieder eine Schicht Pfannkuchen, Zucker, Sauerrahm.
Sie können sowohl heiß als auch kalt essen.

Garzeit: 20 min.
Kochprogramm: Bei mittlerer Hitze in den Ofen stellen

Karamell-Quark-Pfannkuchen
(Manna)

Zucchini-Quark-Pfannkuchen (Ilona)

Quarkpfannkuchen
(GruSha)

Elena Bo

Tan-yana, kannst du uns mehr über Dampf erzählen? Wie es gemacht wird? Das erste Mal stoße ich auf. Ich möchte versuchen, so ein leckeres zu machen.

Tan-Yana

Klar - es sieht so aus. Das Wasser kocht in einem größeren Topf. Die kleinere Pfanne mit dem Teig wird in die größere eingesetzt, damit der Boden das Wasser nicht berührt, da der Teig einfach aufbrüht. Das Feuer ist so, dass das Wasser die ganze Zeit kocht und die innere Pfanne mit Dampf übergossen wird. Mit einem Deckel abdecken, nicht vollständig abdecken, eine Lücke lassen.
Also min. 30. Stellen Sie sicher, dass das Wasser nicht wegkocht. In der Tat ist alles viel einfacher als angegeben. Guten Appetit.