Hackfleischauflauf mit Buchweizen und Käse

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Hackfleisch (Ich habe Schweinefleisch-Rindfleisch-Huhn)	500 g
Weißbrot (in heißer Milch eingeweicht und gut gepresst)	2 Stücke
Eier	2 Stk.
Zwiebel (fein in Hackfleisch geschnitten) Ich hatte 1 Stück. eingelegte Zwiebeln, nach dem Marinieren der Brüste, was dem Hackfleisch einen zusätzlichen angenehmen Nachgeschmack verlieh	2 Stk.
Senf fertig	1 Esslöffel. l. mit einer Folie
Saurer Apfel (in gehackte Würfel geschnitten)	1 PC.
Dicke saure Sahne	2 EL. l. mit oben
Gekochter Buchweizen	1 Glas 250 ml
Salz, Pfeffer, Kräuter	Geschmack
Weichkäse mit Auflauf oben drauf	100 g
Butter zum Einfetten der Form

Kochmethode

- Den Backofen auf 150 ° C vorheizen.
- Wir kombinieren alle Produkte, mischen. Die Masse hat eine weiche Konsistenz, ist weicher als bei Schnitzel und behält ihre Form nicht bei.
- Die Form mit Butter einfetten. Wir geben die fertige Masse in die Form, glätten die Oberfläche und legen sie zum Backen für ca. 45-60 Minuten in den Ofen.
- Wenn der Auflauf fertig ist, bestreuen Sie ihn mit geriebenem Käse, erhöhen Sie die Temperatur auf 190 ° C und bringen Sie den Käse zum Schmelzen und Backen.
Achten Sie darauf, den Auflauf nicht zu stark zu trocknen!

Hinweis

Das Ergebnis ist ein köstliches, leichtes und zufriedenstellendes Gericht.
Sehr saftig heiß.
Die Struktur ist dicht bröckelig, behält ihre Form gut.
Diese Menge an Essen ergibt 4 normale Auflaufportionen.

Guten Appetit, alle zusammen!