Eingelegte Austernpilze

[frische Austernpilze.]

Eingelegte Austernpilze

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Ich möchte Sie an die Marinade erinnern:
Pilze	500 g
Essig	75 ml
Öl	75 ml
Knoblauch	3-4 Nelken
Pfefferkörner	10 Stück.
Lorbeerblätter	2 Stk.
Salz	1 Teelöffel
Honig	1 Teelöffel
Apfel	1 \ 4 Stk.

Kochmethode

• Ich habe diesen Salat gemacht aus frische Austernpilze.
  
• Die Austernpilze schälen, die rauen Teile der Beine abschneiden, schnell unter Wasser waschen, in eine Pfanne geben, alle Zutaten hinzufügen und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen lassen. Geschmack, wenn Sie den Geschmack der Marinade anpassen müssen.
  
• Die heißen Pilze in ein Glas geben und abkühlen lassen.
  
• Pilze werden schnell gekocht, nicht lange im Feuer stehen lassen, damit die Pilze nicht kriechen.
  
• 
  
• Versuchen Sie zu kochen, wenn keine Pilze verfügbar sind.
  
• Oder Sie können nicht nach ihnen suchen, sondern kühn eingelegte Austernpilze kochen.
  

Hinweis

Beim Beizen habe ich Pilzmarinade aus verwendet Stérn

Guten Appetit, alle zusammen!

Wie wäre es mit einem Apfel auf einer Reibe?

Wie wäre es mit einem Apfel auf einer Reibe?

Warum Reibe?
In Scheiben schneiden, große Stücke, so dass sie ganz sind. Sie schmecken auch aus der Marinade, sie können zusammen mit Pilzen serviert werden

[Tatyana]

Bei schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen lassen. ... Pilze sind schnell zubereitet, brennen nicht lange, damit die Pilze nicht kriechen.

Tatyana-Administratorund mir wurde beigebracht, dass Pilze nicht weniger als eine halbe Stunde gekocht werden können. : sorry1: Sie haben mich betrogen, oder? : girl_mad: Und dann koche ich sie eine halbe Stunde lang wie verrückt ...

[alle Waldpilze]

Julia, je nachdem um welche Art von Pilzen es sich handelt
Wenn es sich um Austernpilze, Champignons, Shiitaki und einige andere handelt, können sie direkt roh und zubereitet zubereitet werden (es gibt solche Rezepte im Forum), da es sich unter bestimmten Bedingungen um künstlich gezüchtete Pilze von Menschen aus Myzel handelt.

Aber solche Salate sind nicht jedermanns Sache, ich mag sie nicht wirklich

Und in der Masse, alle Waldpilze Salz nach diesem Prinzip, wie erwartet, mit der Reifung der Pilze für eine lange Zeit

Schwarze Pilze, Schweine und andere wie zu Hause salzen (Administrator)

Ah-ah-ah-ah ... Nun, da ich keine Waldpilze habe, verwende ich nur Orientierungspunkte und Champignons.) Sie können also 5-7 ... Das ist großartig. Vielen Dank.