Würziger Heringssalat mit gebackenen Rüben

Würziger Heringssalat mit gebackenen Rüben

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Heringsfilet	1 PC
mittelgroße Rote Beete	1 PC
Orange	1 PC
Salatmischung	Geschmack
Koriander	2 Zweige
Olivenöl	2 EL. l.
Senf	1 Teelöffel
brauner Zucker1	1 Teelöffel
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Es ist ziemlich festlich, einen solchen Salat zu arrangieren. Es ist sehr schön und köstlich mit gesalzenem Hering, süßer Orange mit einer gewissen Bitterkeit und Rüben verflochten.
• Backen Sie zuerst die Rüben 50-55 Minuten bei 180 ° C in Folie und lassen Sie sie in Folie, um die Bereitschaft zu erreichen. Wir putzen und schneiden in Teller.
• Schneiden Sie die Schale von der Orange ab und schneiden Sie sie in Stücke (kein weißer Film).
• Sammeln Sie den freigesetzten Saft in einer separaten Tasse.
• Fügen Sie dem Orangensaft Zucker hinzu und kochen Sie ihn leicht.
• 
• Gießen Sie es in eine Tasse Orangen, fügen Sie Olivenöl, Senf, Salz, Pfeffer hinzu.
• Rübenscheiben in die Orangenmischung geben, Senf hinzufügen, mischen. Dann lassen wir die Flüssigkeit ab und streuen sie auf die Salatmischung.
• Den Hering in dünne Scheiben schneiden. Wir backen Toast im Ofen.
• Legen Sie zuerst Rübenscheiben und Orange auf den Toast. Top mit Heringsstücken und dann Salatmischung.
• 
• 
• Die Grünen verleihen dem pikanten Geschmack des Salats etwas saftigen Crunch und sommerlichen Geschmack. Sie können einen solchen Salat nicht nur auf Toast, sondern auch in einer Salatschüssel mit oder ohne Croutons servieren. Er kann seinen Platz auf dem festlichen Tisch finden.
• Frohes neues Jahr und frohe Weihnachten!

Das Gericht ist für

2-3 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

30-40 Minuten + 55 Minuten Backen

Kochprogramm:

Ofen

Das Rezept hat mich interessiert, aber ich möchte mich nicht mit einem solchen Feed für eine große Anzahl von Menschen beschäftigen. Was ist der beste Weg, um die Rüben zu schneiden, wenn sie in einer Salatschüssel serviert werden? Ist es besser, Croutons aus Roggenbrot zu machen oder ist es nicht wichtig?

[Elena]

Elena, auch in einer Salatschüssel serviert. Die Hauptsache ist, den Salat kurz vor dem Servieren zuzubereiten oder den Hering zuletzt zu legen. Andernfalls wird es schnell zu einer Rote-Bete-Farbe (und auch zu Orange) und der Salat sieht nicht so hell aus, wie wir es gerne hätten. Es ist am besten, alle Zutaten kurz vor dem Servieren zu mischen.

Ich schneide auch die Rüben - in dünne Scheiben, aber kleinere können gemacht werden, wenn Sie so viel mögen. Auf Wunsch auch Croutons, aber Weizen-Roggen-Brot mit Hering schmeckt mir besser.

[Yachthafen]

YachthafenIch wollte die Rüben auf dem Berner in Würfel schneiden, nicht auf einer koreanischen Reibe, sondern größer. In einer Salatschüssel müssen Sie wahrscheinlich im Gegenteil Salat, Rüben mit Orangen, Hering und Croutons sammeln?

[Elena]

ElenaNatürlich kann man auch auf den Berner schneiden. Die Croutons sind besser groß und ja, oben drauf. Aber für ein Fest wäre es besser, wenn keine Croutons im Salat wären - sie werden schnell durchnässt und wenn mehrere Salate auf dem Tisch liegen, werden sie schließlich nicht sofort gegessen. Meiner Meinung nach können die Croutons separat platziert werden.

[Yachthafen]

Yachthafen, Vielen Dank. So werde ich es machen.

Sehr harmonischer heller Salat. Wirklich festlich.
Vielen Dank!
Leider habe ich bei einem Home-Upgrade ein Foto verloren (
Ich nehme an, ich habe es nicht das letzte Mal getan, also werde ich eines Tages "echt" berichten.

[Irina]

IrinaIch bin sehr froh, dass mir der Salat gefallen hat. Und dass das Foto verschwunden ist - spielt keine Rolle! Hoffentlich gibt es neue!