Klare Brühe

Klare Brühe

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Entenflügel
Salz
Würzen.
Kräuter (Zwiebeln, Paprika, Sellerie, Karotten und andere)
Gemüse

Kochmethode

• Heute habe ich Brühe aus Entenflügeln gekocht.
• Ich legte Flügel, Gewürze in kochendes Wasser und später auch Salz nach Geschmack. Ich koche bis es fertig ist.
• Sie begann die Brühe mit Hilfe eines solchen "Balls" zu kochen. Ich lege verschiedene getrocknete Kräuter (Zwiebeln, Paprika, Sellerie, Karotten usw.), schließe die Schüssel und lege sie zusammen mit anderen Produkten in einen Topf und koche die Brühe zart.
• Sie können frisches Gemüse anstelle von getrocknetem Gemüse verwenden.
• Dann nehme ich den Ball aus der fertigen Brühe.
• Es stellt sich heraus, so eine transparente Brühe. Sie können ein gekochtes Ei oder weiße Croutons hinzufügen.

Hinweis

Ich liebe transparente Brühen sehr! Immer reichhaltig, transparent und lecker!

Guten Appetit, alle zusammen!