Gemüsebrühe - noch einmal über die berühmten

[obwohl dieses Ziel nicht war]

Gemüsebrühe - noch einmal über die berühmten

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Für eine leichte Brühe:
Karotte	½ Stk.
Geschälte Zwiebeln	½ Stk.
Lauch	½ weißer Teil
Petersilienwurzel (oder ein Stück Sellerieknolle mit einem Gewicht von 50-70 g oder eine kleine Pastinake) ein wenig
Stielsellerie	½ Stiel
Fenchelstiel oder Samenscheibe
Kleine Tomate	½ Stk.
Frische oder getrocknete Kräuter oder beides: Petersilie, Dill, Thymian (sehr wünschenswert) auf einem Zweig mit Blättern
Ungeschälter Knoblauch	1 Gewürznelke
Schwarze Pfefferkörner	5 Stücke.
Pimenterbsen	5 Stücke.
Kleine Lorbeerblatt	1 PC.
Grobes Meersalz nach Geschmack
Trockener Weißwein (oder Weißweinessig)	1 Esslöffel. l.
Zitrone	Scheibe
Gereinigtes Wasser
Für dunkle Brühe:
Geschälte Karotten	½ Stk.
Ungeschälte Zwiebeln	½ Stk.
Lauch	½ weißer Teil
Olivenöl	1-2 EL. l.
Sojasauce	1. l.
Balsamico Essig	1 Esslöffel. l.
Petersilienwurzel (oder / und ein Stück Sellerieknolle mit einem Gewicht von 50-70 g oder / und eine kleine Pastinake)
Stielsellerie	½ Stiel
Alle getrockneten oder frischen Pilze	2-4 Stück (ab Größe)
Fenchelstiel (oder Samen)	Stück / 8 Stk.
Kleine Tomate	½ Stk.
Frische oder getrocknete Kräuter oder beides: Petersilie, Dill, Thymian (sehr wünschenswert) auf einem Zweig mit Blättern
Ungeschälter Knoblauch	1 Gewürznelke
Schwarze Pfefferkörner	5 Stücke.
Pimenterbsen	5 Stücke.
Kleine Lorbeerblatt	1 PC.
Grobes Meersalz nach Geschmack
Zitronenscheibe
Gereinigtes Wasser

Kochmethode

• Einführung:
• Wir sprechen von Brühe "für das Geschäft". Suppe ist eine andere Option. Ein Sud aus Gemüse auch. Es scheint so etwas zu geben - Gemüsebrühe zu kochen. Ich nahm bereits den Topf und öffnete den Kühl- / Gefrierschrank, um mein Gemüse wegzuwischen. Und dann ... und wie man eine wirklich echte und leckere Brühe kocht. Die Hände selbst griffen nach dem Laptop ... und los geht's ...
• Nachdem ich eine Menge von allem im Internet gelesen hatte, wurde mir klar, dass ich mich entscheiden musste, welche Brühe ich brauchte - hell oder dunkel. Um dieses Dilemma nicht zu lösen, musste ich beides kochen. Es ist interessant! Nachdem ich das Ergebnis vorbereitet und probiert hatte, wurde mir klar, dass ich Ihnen dringend davon erzählen muss! Immerhin erwies sich die Brühe als atemberaubend und nach Geschmack, glaube es nicht (aber ich habe es selbst nicht geglaubt), ... .. Fleisch !!!! Wahnsinnig lecker und aromatisch! Die leichte Brühe erwies sich als völlig bewölkt, obwohl dieses Ziel nicht war und ich habe viele trockene Kräuter verwendet.
• Und die Dunkelheit ... es ist nur ein göttlicher Geschmack! Und bei aller Dunkelheit gibt es im Wesentlichen keine Trübung.
• Ein solches Ergebnis habe ich nicht erwartet. Deshalb alles in Ordnung!
• Über Zutaten:
• 
• Die gesamte Liste der Produkte kann durch ihre Verfügbarkeit reduziert werden, ich empfehle jedoch nicht, sie durch andere zu ersetzen (Ersatz ist angegeben). Dies ist eine ganz andere Geschichte. Versuchen Sie nicht, den Anteil zu ändern - alle Zutaten (außer Salz und Kräutern) sollten ungefähr den gleichen Anteil haben.
• Geh nicht in die Brühe:
• Rüben (verständlich), Hülsenfrüchte, Paprika, Kartoffeln und Kohl (keine). Sie sind von Natur aus dominant. Sie verstopfen den Geschmack sowohl der Brühe als auch des Gerichts, für das sie bestimmt ist.
• Sehr wichtig in Brühe: Sellerie (in jeder Form). Karotte. Zwiebeln. Der Lauch ist sehr gut, aber der weiße Teil. Der grüne Teil gibt der Brühe eine Trübung. Es ist besser, den Knoblauch nicht geschält zu legen - wenn er plötzlich verdaut wird, teilt er auch die Trübung.
• Fenchel spielt sehr gut. Wenn nicht Blütenblätter, dann Samen. Tomate - nur ein bisschen, es gibt eine natürliche Säure. Von den Kräutern ist Thymian sehr wünschenswert - Zweige mit frischen oder getrockneten Kräutern und natürlich andere Kräuter. Nun, ein kleines Lorbeerblatt, ein großes, wird Bitterkeit geben.
• Und doch können alle Zutaten frisch, gefroren oder getrocknet sein (außer Tomaten).Ich backe auch gefrorene Stücke, nachdem ich sie aufgetaut habe.
• Salz. Die Gemüsebrühe sofort salzen: Salz hilft, die Aromen und den Geschmack von Gemüse herauszuholen.
• Über Säure. Dieser Teil ist nur für Ihren Geschmack. Eine Zitrone tut nicht weh, aber Wein / Essig ist optional. Aber!!!! Säure beschleunigt den Übergang von Aromen von Gemüse zu Flüssigkeit und belebt den Geschmack!
• Sie können nicht lange Brühe kochen. Es ist besser, nicht leicht zu kochen. Normalerweise werden sie von Karotten geführt - das Messer tritt leicht ein, aber kein Brei. Ca. 30 Minuten nach dem Kochen. Während dieser Zeit hat das Gemüse Zeit, der Flüssigkeit alles schmackhafte und aromatische zu geben.
• Sofort Brühe fertig !!! zweimal durch ein Sieb passieren und das Gemüse leicht zusammendrücken. Oder gehen Sie direkt zur Sache oder frieren Sie ein. Die abgekühlte Brühe in einem Glas, das bei Hitze im Kühlschrank hermetisch verschlossen ist, wird nicht länger als 5 Tage gelagert. In der kühlen Jahreszeit eine Woche. Dann war es nicht dasselbe ...
• Über Wasser. Nun, chloraromatisiert wird alles töten. Ich finde das verständlich.
• Ja, es ist besser, in einer Emailschale zu kochen. Ich habe nicht gesagt - das Internet. Das Prinzip des Kochens ist, gut zu kochen, das Feuer auf ein Minimum zu reduzieren und den Deckel zu öffnen.
• Über Einsparungen. Das restliche Gemüse wird von allen Stöcken, Paprika abgezogen und püriert. Wunderbares Basispüree für Suppe, Sauce und mehr!
• Das ist also alles. Ich schien nichts zu vergessen. Dabei werden wir es gemeinsam fertigstellen! Gut?
• Zubereitung von leichter Brühe:
• Hier ist alles einfach. Gemüse in mittlere Stücke schneiden. Sie können ganze Grüns. Alles in einen Topf geben und 2/3 frisches gereinigtes Wasser über die Gemüseschicht gießen. Das heißt, Gemüse ist 1/3 und Wasser ist 2/3.
• 
• Etwa salzen, dann abschmecken. Wein (Essig) einfüllen und zum Kochen bringen. Nach einem guten Kochen (aktives Kochen für 10 Sekunden) die Hitze auf ein Minimum reduzieren und etwa 30 Minuten kochen, bis die Karotten weich (nicht matschig) sind. Öffne den Deckel. Wenn Sie fertig sind, passieren Sie zweimal durch ein feines Sieb (gut oder ein erschwingliches Mittel). Abkühlen. Oder sofort in Aktion. Oder zur Aufbewahrung.
• Eine dunkle Brühe machen - ein Favorit!
• Heizen Sie den Ofen auf 230 Grad. Das Gemüse grob hacken. Gemüse, Pilze, Gewürze und Samen beiseite. Mit Olivenöl bestreuen, Salz und Sojasauce hinzufügen. Gemüse backen bis es leicht vergoldet ist (nicht zu lange kochen !!!)
• 
• Besser in einer Emailschale backen. Ich habe auf Folie gebacken - sorry. Der beim Backen auf einem Tablett freigesetzte Saft kann mit Wasser in die Brühe gespült werden. Beim Backen wäre es gut, das Gemüse zu wenden. Gießen Sie Wasser in einen Topf (das Verhältnis von 1 Teil Gemüse zu 2 Wasser), geben Sie gebackenes Gemüse, Kräuter, Gewürze, Kräuter und trockene Pilze in dünne Scheiben mit einer Schere (oder zerbrochen).
• 
• Salz und kochen Sie nach aktivem Kochen etwa 30 Minuten lang (10 Sekunden Kochen). Wir überprüfen die Bereitschaft der Karotten. Zweimal heiß abseihen. Dann verwenden wir es wie gewünscht.
• 

Das Gericht ist für

auf einem Topf 1,5-2 Liter

Zeit für die Vorbereitung:

ungefähr eine Stunde

Kochprogramm:

Gasherd

Hinweis

Das scheint alles zu sein. Probieren Sie es aus - die Idee einer trivialen Gemüsebrühe ändert sich ungewöhnlich! Nach der ersten Zubereitung werden Sie verstehen, dass die angegebenen Zutaten nicht Ihnen gehören. Und wählen Sie die begehrteste Liste der Zutaten! Guten Appetit!

[Ira]

Ira! Du bist nur ein guter Kerl, du hast so ein Studium gemacht. Sehr interessante und nützliche Informationen, danke!

Welche Arbeit !! Irinka, du bist großartig! Sehr nützliche Infos und für mich völlig neu! Für Lesezeichen und Ausdrucke sicher! Danke liebe!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishechka, was für ein kluges Mädchen du bist!
Ein solches Bildungsprogramm schien (aber es scheint wie eine Strömung, zum Beispiel, ich habe nie eine leckere Brühe aus Gemüse bekommen, für mich ist es wie eine höhere Mathematik) ein einfaches Gericht zu sein, aber hier ist alles so gemalt !!!
Hier, jetzt werde ich es auf jeden Fall versuchen, und ich hoffe, ich habe auch eine Gemüsebrühe!
VIELEN DANK !!!!

[Irishka]

Irishka, gutes indikatives Thema, saubere und helle Brühe
Eine so saubere und neutrale Brühe eignet sich perfekt für gelierte Gerichte mit Gemüse, Garnelen und Fisch - für Produkte, die keinen ausgeprägten Geschmack haben (wie Fleisch) und keine eigene Gelatine haben
Ich habe diese Brühe verwendet, um Aspik aus Gehirnen mit grünen Erbsen zu kochen - ein ausgezeichnetes Ergebnis wird erzielt

[Irishechka]

Irishechka, Naja! Was für ein wichtiges Rezept! Weil es erstens ungewöhnlich schön ist, zweitens sehr gründlich und lehrreich ist und drittens ... Drittens, wie bei vielen lokalen Rezepten, gewinnt die Faulheit! Denn einfach so ist im normalen Leben irgendwie alles einmal und widerstrebend. Und wenn Sie genug von solch inspirierenden Meisterkursen sehen, strecken Ihre Hände selbst die Hand aus, um alles dringend zu schneiden, zu backen und zu kochen. Irgendwie werde ich bis zum Ende des Arbeitstages sitzen und in die Mülleimer gehen, Graswurzeln sammeln, eine gute Brühe kochen und einfrieren! Und zum Schluss mache ich ein leckeres Risotto, das ich beiseite lege, da es keine Brühe gibt

[Irisch!]

So ein nachdenkliches Rezept Irisch! Duftend - wie!

Manchmal brauche ich Gemüsebrühe für eine kalte Suppe, aber ich gieße alles hinein, meistens ersetze ich sie durch Molke. Jetzt werde ich genau wissen, was ich brauche. Ich werde auch kochen und einfrieren. Danke, Irinka.

[Tricia]

Tricia, Nikusya, Trishka, Administrator, Ikra, Mikhaska, TATbRHA und alle, die sich für mein Rezept interessieren! Ich bin Ihnen sehr dankbar für Ihr Feedback und Ihre Bewertungen. Es war wirklich nicht nur ein Rezept, sondern das Ergebnis meiner Arbeit mit mehr als einer Brühe! Danke euch allen. Ich würde mich sehr freuen, wenn es nützlich ist und es benutzt!

[Irisch,]

Irisch, Ich habe so ein Wunder fast verpasst!

[Irisch,]

Irisch, Ich habe so ein Wunder fast verpasst!

Hier ist alles einfach! Lesezeichen einwerfen - es wird nützlich sein!

[Irishka]

Irishka, Klasse Oder eher eine Meisterklasse
Danke dir

[Irishka]

Irishka, Klasse Oder eher eine Meisterklasse
Danke dir

Lelchik, das ist nicht nur ein Rezept - das ist ein ganzheitliches Epos! Es begann einfach und dann, wie es begann
bringt mich manchmal .. Ich wollte es herausfinden und das Ideal bekommen! Vielen Dank für die Wertschätzung!
Das Schwierigste an diesem Rezept ist, dass Sie zu einem Zeitpunkt, an dem Brühe benötigt wird, nicht vergessen, dass Sie ein solches Rezept haben!

[irisch]

irischDas hat mich ohne Fleisch und dunkle Sauce angezogen.
Ich kramte überall in meinen Büchern nach dunklen Soßenknochen, die im Ofen gebacken wurden, und ... kurz gesagt, nach Ärger
Und du hast nur ein Lied, keine Brühe

Irisha, das ist nur ein Traum, keine Brühe! Was für ein guter Kerl, dass Sie Ihre Geheimnisse mit uns teilen. Vielen Dank!

Und du hast nur ein Lied, keine Brühe

Es ist nur ein Traum, keine Brühe!

Bring die Mädchen zu deinen Lesezeichen! Hier sind einige sehr gute Ratschläge. Gelegentlich eindecken, einfrieren und genießen! Der Geschmack des Gerichts ändert sich stark vom Geschmack der Brühe, sei es Sauce, Aspik oder Suppe.

Was mich anzog, war das fleischlose und dunkle

das dunkelste ist das leckerste!

In einem Notizbuch des Internets existiert bei Bedarf nicht

In einem Notizbuch des Internets existiert bei Bedarf nicht

armer Kerl .. wie schrecklich. Wenn sich das Rezept nicht öffnet, bin ich nur wütend. Ich übertrage nach und nach alle meine Notizbücher und Notizen in elektronische Form - in der Küche ist zu wenig Platz.

[Irina]

Irina, machte eine Brühe, leicht (Pilze werden nicht für kleine Kinder bis 3 Jahre empfohlen). Der Geruch war in der ganzen Wohnung. Unbestreitbar werden wir mehr tun!

[Irina]

Irina, machte eine Brühe, leicht (Pilze werden nicht für kleine Kinder bis 3 Jahre empfohlen). Der Geruch war auf der ganzen Wohnung. Unbestreitbar werden wir mehr tun!

Natasha, danke Schatz, dass du mein Rezept benutzt! Ich hätte nie gedacht, dass gewöhnliche Gemüsebrühe so lecker sein könnte. Ich rate Ihnen aufrichtig, es dunkel zu versuchen.

IRA, wie lange kann eine solche Brühe im Gefrierschrank aufbewahrt werden?

IRA, wie lange kann eine solche Brühe im Gefrierschrank aufbewahrt werden?

im Gefrierschrank? Na ja, ich weiß nicht ... lange. warum die Frage? Wirst du behalten?

Ich fing an, die dunkle Brühe zu kochen und die Frage ist - wann und wo ich den Balsamico in diesen Löffel gießen soll?

Gepostet am Montag, 10. Oktober 2016, 14:19 Uhr

Infolgedessen beim Backen mit Gemüse bestreuen. Irin, danke für die Meisterklasse zum Kochen von Gemüsebrühe. Es stellte sich heraus, dass es ein sehr interessanter und reichhaltiger Geschmack war.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, vielen Dank für die geleistete Arbeit :) Ich bestätige: Die Brühe ist wirklich sehr lecker. Gekochtes Licht

Ira, nimm den Bericht! 15 Minuten im Shteba-Schnellkochtopf im Programm "Gemüse" gekocht, Druck 0,7. Ich mochte die Brühe aus rohem Gemüse sehr, gefolgt von gebackenen. Ich habe folgendes Gemüse verwendet:
Lauch, Zwiebel, Knoblauch, Wurzel- und Stielsellerie, Pastinakenwurzel, ein halber Fenchel, Paprika, 2 Rüben, Tomate, Karotte, Koriander, Petersilie, Dill, Reisessig



Und eine große Dankbarkeit für die geleistete Arbeit !!!

Dunkle Gemüsebrühe.

Die Charaktere sind die gleichen + ein paar getrocknete Shiitake und weiße Pilze, Sojasauce, Olivenöl zum Backen von Gemüse. Shteba, "Gemüse" -Modus, ließ die Brühe bis zum Morgen im Schnellkochtopf abkühlen, sie am Morgen abseihen und erhielt eine transparente und atemberaubend schöne Brühe!
Gemüse nach dem Backen:


In einer Schüssel befinden sich etwas mehr als 2 l Brühe.


Ich kann nicht sagen, welche Brühe mir besser gefallen hat, beide sind gut !!!

[Stafa]

Stafa, Kinglet, Cvetaal, Mädchen! Danke, dass du dir die Mühe gemacht hast. danke für die bewertung! Ich würde mich freuen, wenn es nützlich ist

Irina, danke, sehr interessant, irgendwie mag ich Gemüsebrühen nicht wirklich, aber jetzt bin ich süchtig. Ich werde den Thymian schneiden und die leichte Brühe zum Kochen bringen, alle Zutaten sind verfügbar.

Irina, danke, sehr interessant, irgendwie mag ich Gemüsebrühen nicht wirklich, aber jetzt bin ich süchtig. Ich werde den Thymian schneiden und die leichte Brühe zum Kochen bringen, alle Zutaten sind verfügbar.

Danke liebe! lass es lecker sein

Wow, und wie ich solche Brühen vermisst habe. Ira, es tut mir leid.
Eine wundervolle Meisterklasse!
Kann ich selbst ein paar Worte hinzufügen? Und die Tatsache, dass es nur wenige Bewertungen gibt, haben sie Angst vor Bäckern, solche schicken Brühen zu kochen !?
Wenn die Zeit knapp wird und ich keine Zeit habe, den Ofen zu heizen, brate ich Gemüse in einem kleinen Stück Butter direkt in demselben Gefäß, in dem ich die Brühe kochen werde, bis der gleiche Zustand wie Ira die gebackenen zeigte, so etwas

Oder ich backe, aber nicht unbedingt im Ofen, besonders wenn es heiß ist. Immerhin haben wir so viele verschiedene Geräte: Airfryer, verschiedene Airfryer, Kontaktgrills. Es wird in ihnen und in der Zeit schneller sein. Hier sind Gemüse von AF Philips

Irochka, es tut mir leid, aber ich möchte, dass diese Brühen in die Massen gehen, weil sie sehr lecker sind. Meine Kinder essen in ihren ersten Gängen kein Fleisch. Und wenn mein Mann bei der Arbeit ist, koche ich Suppen in solchen Brühen: Es gibt kein Fleisch für die Kinder, aber ich scheine es nach meinem Geschmack zu haben.

[Stafa]

Ich fing an, die dunkle Brühe zu kochen und die Frage ist - wann und wo ich den Balsamico in diesen Löffel gießen soll?

Oh Stafa-Svetik, ich habe die Frage nicht bemerkt ... du hast das Richtige getan. Sie müssen Gemüse streuen

Cvetaal-Svetochka, mein dunkler Favorit! Du bist sehr schön geworden!

Ksyushk @ -Plushk @, Danke liebe! Natürlich erlauben Geräte. Aber was ich sagen möchte. Wer von uns hat keine Brühe gekocht? Ist es schwer? Das Rezept heißt - noch einmal über das Bekannte. Ich habe dieses Rezept für den Wettbewerb vorbereitet. An einem heißen Tag. Und ich hätte gemerkt, es zu braten. Schließlich ging es darum, dem idealen Geschmack näher zu kommen. Kein Wunder, dass ich so viele Informationen erneut gelesen und gekaut habe. Sie backte es jedoch trotzdem, einschließlich des Ofens. Es gibt also einen Unterschied.
Und über Butter. Es wird definitiv Fettflecken geben. Und die Brühe ist für das Geschäft! Ich schrieb über Gemüse - ein wenig Gemüse. Mehr zum Karamellisieren von Gemüse, nicht für den Geschmack.
Und um es einfacher zu machen, können Sie sich überhaupt nicht um die Vorverarbeitung kümmern - kochen Sie alles zusammen. So und so wird es dunkel.

[Irochka]

IrochkaSie haben alles perfekt beschrieben, alles ist richtig.
Ich meine, die Leute scheinen keine Angst vor diesen unnötigen Körperbewegungen zu haben. Wenn es aspik ist, sollten Sie natürlich auf jeden Fall Ihren Empfehlungen folgen.
Aber wenn die Sache anderer Natur ist und ich zum Beispiel solche Brühen "überall" habe, kann es ein wenig wert sein, den Prozess zu beschleunigen.
Jetzt habe ich sowohl hell als auch dunkel im Kühlschrank

für drei! verschiedene Gerichte. (Egal wie sehr ich versucht habe, ein Foto zu machen, alle Banken beschlagen.)
Mehr Leute, BUCHEN SIE DIESE BOUILLONS, SIE WERDEN NICHT BEREUERN!
Verzeih mir, Ira, noch einmal, du bist reingekommen.

[Irochka]

IrochkaSie haben alles perfekt beschrieben, alles ist richtig.
Ich meine, die Leute scheinen keine Angst vor diesen unnötigen Körperbewegungen zu haben. Wenn es aspik ist, sollten Sie natürlich auf jeden Fall Ihren Empfehlungen folgen.
Aber wenn die Sache anderer Natur ist und ich zum Beispiel solche Brühen "überall" habe, kann es ein wenig wert sein, den Prozess zu beschleunigen.
Jetzt habe ich sowohl hell als auch dunkel im Kühlschrank

für drei! verschiedene Gerichte. (Egal wie sehr ich versucht habe, ein Foto zu machen, alle Banken beschlagen.)
Mehr Leute, BUCHEN SIE DIESE BOUILLONS, SIE WERDEN NICHT BEREUERN!
Verzeih mir, Ira, noch einmal, du bist reingekommen.

Danke, dass Sie nicht vorbeikommen! Eine wirklich große Beschreibung ist immer beängstigend

[Irishkin]

Irishkin,

Eine wirklich große Beschreibung ist immer beängstigend

Du bist es vergebens, ich lese alles mit großer Freude, ich mag es, ich mag die Rezepte mit detaillierten Erläuterungen darüber, wie und was, besonders da du so viel Vorbereitung gemacht hast, danke!

[Irishkin]

IrishkinDu bist es vergebens, ich lese alles mit großer Freude, ich mag es, ich mag die Rezepte mit detaillierter Klarstellung, wie und was, besonders da du so viel Vorbereitung gemacht hast, danke!

Nun, danke! Ich freue mich!

[Tumanchik]

Tumanchik, alles, Irinka, hat vorbereitet ...

Nichts für ungut, es war interessant, tiefer zu graben und die Brühe einmal zu kochen ... denn einfach so habe ich Gemüsebrühe, na ja, nirgendwo ... sie mögen Suppenpüree, aber sie enthalten Kohl, Bohnen / Erbsen, Paprika und Zucchini. Wissen Sie ...
Ich habe mir auf Ihren Rat hin das Mittagessen von einer Axt geholt

und ich werde weiterhin nach dem Geschäft suchen, für das die richtige Brühe benötigt wurde
Danke für die Wissenschaft

Irina, ich komme mit Brühe zu dir und danke dir. Da ich einen Vegetarier in meiner Familie habe, weiß ich, wo ich die Brühe anpassen muss, in Risotto, in Linsen und in Suppen.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, und danke dir! Und für den Bericht und für das Vertrauen!

Die Zusammensetzung der Brühen ist der leichten Hühnerbrühe von Heston Blumenthal sehr ähnlich. Das heißt, diese Gemüsebrühe verwandelt sich leicht in Hühnchen oder Rindfleisch, wenn Sie vor dem Start Hühnerflügel oder Kalbsschulter kochen und erst dann Gemüse wie in diesem Rezept dort ablegen. Irgendwie wurde jeder in unserer Familie von Raubtieren geformt, und die heilige Bedeutung der mageren Gemüsebrühe wird meinen Essern nicht klar sein. Aber über Fenchelstiele - das ist interessant, Sie müssen es versuchen - Ich habe gerade ein paar Fenchelknollen gekauft und mir überlegt, wo ich die klebenden Stümpfe und Stümpfe platzieren soll ... Danke, Ma'am!

Die Zusammensetzung der Brühen ist der leichten Hühnerbrühe von Heston Blumenthal sehr ähnlich. Das heißt, diese Gemüsebrühe verwandelt sich leicht in Hühnchen oder Rindfleisch, wenn Sie vor dem Start Hühnerflügel oder Kalbsschulter kochen und erst dann Gemüse wie in diesem Rezept dort ablegen. Irgendwie wurde jeder in unserer Familie von Raubtieren geformt, und die heilige Bedeutung der mageren Gemüsebrühe wird meinen Essern nicht klar sein. Aber über Fenchelstiele - das ist interessant, Sie müssen es versuchen - Ich habe gerade ein paar Fenchelknollen gekauft und mir überlegt, wo ich die klebenden Stümpfe und Stümpfe platzieren soll ... Danke, Ma'am!

Nun, wie sie sagen, was könnte ich tun ...

Hinzugefügt Donnerstag, 09. März 2017 19:36 Uhr

ähnlich wie leichte Hühnerbrühe von Heston Blumenthal

spionierte Scherz

Gute Brühen, aufgepasst !!!! , Vielen Dank!

[Irina]

IrinaVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für meine Arbeit! Dies ist ein sehr gutes Rezept, nachdenklich)))