Pfirsichomelett

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
Pfirsich Es ist besser, einen reifen, aber festen Pfirsich zu nehmen	1 PC.
Eier	3 Stk.
Dicke saure Sahne Kann durch 50 ml ersetzt werden. Milchcreme	2-3 st. l. mit oben
Butter zum Braten	15-20 g
Salz, Zucker	Geschmack

Kochmethode

Es ist besser, dicke saure Sahne zu verwenden, das Omelett wird dicker und größer.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Pfirsiche in Scheiben verteilen, kurz auf einer Seite braten. Schnell braten, um eine goldbraune Kruste zu bilden.
Mit etwas Zucker bestreuen, um die Pfirsiche zu karamellisieren, auf die andere Seite drehen und mit Eimasse füllen. Eier mit saurer Sahne schaumig schlagen, nach Belieben etwas hinzufügen.
Jetzt warten wir darauf, dass die Ränder des Omeletts greifen, und dann dringt ein neuer Teil der flüssigen Eimasse mit einer Gabel, die die Ränder ein wenig in die Mitte bewegt, in den leeren Raum ein und wird gebraten.
In der Mitte durchsteche ich auch allmählich das Omelett, so dass die Flüssigkeit nach unten geht und backt.

Hinweis

Das Omelett ist etwas wellig, gebacken, nicht flach.
All dies ist sehr schnell erledigt.
Das Omelett wird heiß serviert. Sie können eine Handvoll Beeren darauf werfen - es wird köstlich!
Zum Servieren mit Puderzucker auf einen Teller streuen!

Guten Appetit, alle zusammen!