Alte Brotpfannkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Getreidereste	600 g
heißes Wasser	3 Gläser
Backpulver	halbe Packung
Mehl	über ein Glas
Eier	2 Stk
Pflanzenöl	3 Esslöffel
Salz-	1 Teelöffel
Zucker	3 Teelöffel
Kefir	150 Gramm
Fleisch für die Füllung - trocken, gehackt	auf Wunsch

Kochmethode

Während meiner 10-tägigen Erfahrung als Bäcker habe ich mir über die Reste von Brotscheiben den Kopf zerbrochen. Die Familie konnte den plötzlichen Ausbruch des Glücks in Form von Getreideflüssen nicht bewältigen. Alle Behälter für Cracker sind voll, alle Vögel, die schüchtern in unseren Garten fliegen, werden gefüttert ...
Zwei Tage lang habe ich dieses Rezept erfunden und es Pfannkuchen "Fleischvergnügen" genannt.
Nahm Brotreste, bekam ich 600 Gramm
Ich fügte heißes Wasser - ein Glas - 250 Gramm hinzu und legte es in eine warme Brücke. Ich habe eine Knetschale von Taper und alles war 5 Stunden darin.
Dann fügte ich 2 weitere Tassen heißes Wasser hinzu, da das Wasser vollständig absorbiert war.
Ich habe alles für weitere 5 Stunden stehen lassen.
Ich rieb all diese Pracht durch das Sieb, nur die klebrige Masse floss nach unten, die Gülle aus der Kruste blieb im Sieb und warf sie heraus.
Der nächste Schritt bestand darin, eine halbe Tüte Backpulver mit Mehl zu mischen, etwa ein Glas, 2 Eier, 3 Esslöffel Pflanzenöl hinzuzufügen,
Salz, Zucker und ein wenig Kefir wurden im Kühlschrank gelassen - es kochte.
Alles mit einem Mixer mit hoher Geschwindigkeit schlagen.
Sie können Pfannkuchen kochen! In einer Pfanne - in Pflanzenöl.
Aber meine Seele wurde in eine kreative Exasse gerissen - ich wollte etwas anderes ...
Ich habe versucht, Pfannkuchen zu braten, das Hackfleisch darauf zu legen und es dann wieder mit einem Kotelett zu schließen ... Es stellte sich heraus, dass das Hackfleisch, das vom Pfannkuchen tropfte, anfing zu brennen ... Ich kam aus der Situation wie folgt heraus:
Ich kochte Fleisch (ich habe Schweinefleisch) auf dem Airfryer und hackte es mit einem Mixer.
Die Fleischstücke erwiesen sich als trocken, was Sie brauchen!
Jetzt warten wir mutig darauf, dass sich die Pfanne mit Pflanzenöl erwärmt, Pfannkuchen einschenkt, ein wenig auf das Backen wartet und eine kleine trockene Fleischfüllung hineingießt. Als nächstes gießen Sie den Teig vorsichtig - vorzugsweise mit einem Löffel.
Wir drehen es nur einmal um!
Die Pfannkuchen sind fertig - auf einer Papierserviette - lassen Sie das überschüssige Öl aufnehmen.

Kochprogramm:

Pfanne

Hinweis

Die Pfannkuchen erwiesen sich als geschmackvoll Zart und üppig.
Sohn sagte - wie Pfannkuchen mit Fleisch
Ich habe versucht, sie im Schnitt zu fotografieren.
Alte Brotpfannkuchen