Torte mit Birnen und Schokolade

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig
Mehl	250 g
Butter	100 g
Eigelb	1 PC.
Zucker	2 EL. l.
Füllung
Birnen	3-4 Stk.
Dunkle Schokolade (65-70% Kakao)	100 g
Sahne
Sahne	150 ml
Ei	2 Stk.
Vanillezucker	2 Beutel

Kochmethode

Kombinieren Sie Butter (es sollte leicht weich sein), Eigelb, Zucker und 1 EL. l. kaltes Wasser. Mehl auf den Tisch sieben. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte, gießen Sie die Mischung hinein und kneten Sie den Teig. Wenn der Teig zu bröckelig ist, fügen Sie 1 EL hinzu. l. Wasser. Der Teig sollte weich und nicht an Ihren Händen kleben. Den Teig zu einer Kugel rollen, in Folie einwickeln und 15 Minuten im Kühlschrank lagern.
Den Teig auf dem Tisch mit möglichst wenig Mehl ausrollen. Den Teig in eine Form (Durchmesser 26 cm) geben und leicht gegen die Wände drücken. Den Boden mit einer Gabel durchstechen und weitere 15 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen. Den Backofen auf 210 Grad vorheizen.
Für die Sahne die Eier, die Sahne und den Vanillezucker schlagen.
Birnen halbieren, schälen und entkernen. Schneiden Sie die Birnen in dünne Scheiben und behalten Sie dabei ihre Form.
Den gekühlten Teig mit Schokolade bestreuen, die Birnen wie Blütenblätter auf der Schokolade anrichten. Sahne darüber gießen.
Legen Sie die Kuchenform auf ein Backblech und backen Sie sie 10 Minuten lang. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 180 ° C und backen Sie weitere 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Hinweis

Ich habe dieses Rezept vor langer Zeit beim Kochen gefunden und er wartete darauf, dass ich an die Reihe kam. Endlich gewartet
Köstlich, sage ich dir, Kuchen