Jamie Oliver Plum Pie

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Butter	20 g
Pflaumen (süß)	10-12 Stk
Dessertwein (optional)	10-20 ml
Eier (unterteilt in Eigelb und Weiß)	2 Stk
Hüttenkäse	100 g
Zitronenschale	mit 1St
Puderzucker	50 gr + für Pulver
Vanille oder Vanillezucker	1 Packung
Für Mürbeteig))
Butter oder Margarine	100 g
Zucker	2 EL. l
Salz-	Prise
Mehl	200 g

Kochmethode

Schneiden Sie zuerst die Pflaumen in zwei Hälften und gießen Sie sie über den Wein (Sie können den Wein überspringen).
Butter mit Zucker und Salz glatt rühren und langsam Mehl hinzufügen.
Den Teig glatt kneten.
Nehmen Sie eine runde Form und bedecken Sie sie mit Backpapier (ich habe kein Papier, was ich später bereut habe).
Legen Sie den Teig aus und rollen Sie die Schicht in Form aus, wobei Sie an den Seiten ziehen. Meine Form ist nicht sehr geeignet und daher sind die Seiten nicht höher geworden.
Eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Wenn es etwas aushärtet, nehmen Sie es heraus und stechen Sie es mit einer Gabel ein, damit der Kuchen beim Backen nicht sprudelt.
Backen Sie bei t * 180 * 15-20 Minuten.
Wenn es anfängt, Gold zu werden, nimm es und kühle es ab.
Butter mit Puderzucker (ich habe Zucker) schlagen und Eigelb, Zitronenschale, Vanille und Hüttenkäse hinzufügen.
Anstelle von Hüttenkäse habe ich 1 Glas Pflaumen hinzugefügt. Sahne (Mashenka).
Führen Sie dann vorsichtig separat niedergeschlagene Proteine "in die Peaks" ein.
Verteilen Sie diese üppige Masse auf dem abgekühlten Kuchen.
Legen Sie schöne Pflaumen darauf.
Wir backen noch 25-30 Minuten.
Sie können den fertigen Kuchen mit Puderzucker mahlen (ich habe ihn nicht bestreut).

Hinweis

Es gibt viele Rezepte für Obstkuchen im Forum ... Sie können sie nicht backen! Dieser kam zu mir durch Mailinglisten und interessierte sich für seine Neuheit.
Ich habe mir das Forum angesehen, es gibt ähnliche, aber ich habe dieses nicht gefunden. Also habe ich beschlossen)) da es mir gefallen hat, wird sich vielleicht jemand anderes als nützlich erweisen!
Deshalb habe ich beschlossen, dieses Rezept mit Ihnen zu teilen.