Schinken mit Anis (Multicooker La Cucina Italiana)

[Originalrezepttext]

Schinken mit Anis (Multicooker La Cucina Italiana)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schinken	1,5 kg
rote Johannisbeeren	200 g
Anissamen)	2 TL

Kochmethode

• Reiben Sie den Schinken mit zerquetschter roter Johannisbeere ein und stellen Sie ihn mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank. Dann geben wir die Schüssel des La Cucina Italiana Multikocher-Schnellkochtopfs oben und an den Seiten - Lorbeerblätter, in den Backmodus - dies sind 55 Minuten im "Schnellkochtopf" -Modus. Nach dem Ende des Regimes nehmen wir es heraus, fetten es von allen Seiten mit Mayonnaise ein und bestreuen es mit Anissamen. Wir stellen die Mikrowelle auf den Grillwellenmodus - 170T und 60% für 15 Minuten.

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 10 Minuten

Kochprogramm:

Backen

Hinweis

Originalrezepttext
"Schweinefleisch - 3-3,5 kg.
Wir kaufen ein Schweinebein, das Vorhandensein von Schmalz, Haut und Knochen ist ein Muss.

Meins, wir werfen es in einen Topf, es gibt ein Lorbeerblatt, alle möglichen Wurzeln von bewährten und geliebten Menschen, Piment. Vergessen Sie nicht zu salzen. 3-4 Stunden kochen lassen, bis alles gekocht ist.

Wir nehmen das Schweinefleisch aus der Brühe und lassen es abkühlen. Knochen runter!
Dann entfernen Sie vorsichtig die Haut. Wir füllen das Schweinefleisch mit einer Mischung aus Salz, Knoblauch, verschiedenen Paprikaschoten, füllen es großzügig, ich mache alle 3-5 cm einen Einschnitt. Legen Sie das Fleisch mit dem Schmalz nach oben auf die Schüssel. Dann schneiden wir auf dem Speck den Rost oder die Zellen mit einem Messer, setzen Anissterne in die Schlitze im Speck ein (die Garantie für ein köstliches Aroma !!!). Anis unter den Usbeken hat einen anderen Namen, ich erinnere mich nicht daran. Als nächstes gießen Sie unser Fleisch entweder mit Preiselbeermarmelade oder nur mit Cranberries mit Zucker, die Füllung sollte süß sein! Wir gießen auch großzügig. Sie können Zitronen- und Orangenschale hinzufügen.
Eine Stunde vor dem Servieren nehmen wir es aus dem Kühlschrank (obwohl Sie es früher bekommen können, um die Heizzeit im Ofen zu verkürzen), legen es in den Ofen und heizen es richtig auf. In den letzten 15 Minuten fügen wir Wärme hinzu, damit das Fleisch gebräunt wird. Anis gibt ein wunderbares Aroma).

Es stellt sich heraus, sehr weiches Fleisch, garantiert fertig gemacht, lecker und aromatisch. Kälte ist auch ganz normal. Das Rezept ist einfach und bewährt und schön. "
Von Irina Dmitrievna
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