Griechen im Multikocher-Schnellkochtopf La Cucina Italiana

Griechen im Multikocher-Schnellkochtopf La Cucina Italiana

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: ukrainisch

Zutaten
Hühnerleber	500 g
Trockener Buchweizen	ein halbes Glas
Hühnerei	2 Stk.
Zwiebeln und Karotten	1 Durchschnitt
Schweinefleischnetz	200 g

Kochmethode

• Zwiebeln und Karotten zerkleinern, in einer Mischung aus Butter und Raspel anbraten. Öle. Legen Sie die Hühnerleber in eine ziemlich tiefe Schüssel, fügen Sie 2 rohe Eier, gekochte Zwiebeln und Karotten hinzu und pürieren Sie sie leicht mit einem Mixer. Geben Sie ein halbes Glas trockenen Buchweizen in diese Mischung, salzen Sie und fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu. Dann schneiden wir das Netz mit einer Küchenschere in Stücke, ca. 10x10 cm, so viel wie möglich, alles hängt von der Qualität des Netzes ab, verteilen die Buchweizen-Leber-Mischung mit einem Esslöffel - es wird dünn, wickeln es wie gefüllte Kohlrouladen in das Netz ein.
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• Wir stellen den Multi-Schnellkochtopf in einen Topf.
• Stellen Sie bei nicht geschlossenem Deckel das Programm "Fisch" ein - dies sind 3 Minuten, drehen Sie diese Schnitzel um, schließen Sie den Deckel fest und "fischen" Sie erneut. Nach dem Signal gehen wir, bis der Druck vollständig abgelassen ist. Es ist nicht notwendig, die Pfanne mit Öl einzufetten.
• Wenn es kein Gitter gibt, können Sie einfach in einer Pfanne braten. In diesem Fall ist es besser, Buchweizen zu dämpfen.
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Sag mir, was ist das für ein Schweinefleischnetz? Wo wird es verkauft? Und was können Sie noch damit machen, wie man es benutzt?

Sag mir, was ist das für ein Schweinefleischnetz? Wo wird es verkauft? Und was können Sie noch damit machen, wie man es benutzt?

Sie können es nur auf dem Markt kaufen, wer Fleisch verkauft, weiß es. Es gibt auch ein Lammnetz. Manchmal verschenken sie es kostenlos und so - 25 Rubel pro Kilo.
Du kannst hier auch mit ihr gehen DAS und Rindfleisch Griechen sind Schnitzel aus magerem Rindfleisch.

MariV, danke für das Rezept, sehr lecker! Sie briet ohne Gitter, nur in einer Pfanne auf beiden Seiten, nichts bröckelt, ich legte die vorbereiteten Griechen in einen Topf und schmorte sie 30 Minuten lang im Ofen (Temp. 180) mit saurer Sahne, ein sehr delikater Geschmack stellte sich heraus!

[Vladislav]

Vladislav ,
Gesundheit!