Französische Hühnernudeln (Kuckuck 1054)

Französische Hühnernudeln (Kuckuck 1054)

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Eine Henne	1 Hähnchenschenkel
Kleine Makronen	200 g
Sahne 9% (ich habe Milch 3,2%)	150 ml
Eigelb	2 Stk
Zitronensaft)	Hälften
Koriander (gefroren)	2 EL. l
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Hühnerbrühe mit dem Programm "CHICKEN BOLLION" kochen. Das Fleisch von den Knochen nehmen, in kleine Stücke schneiden und in die Brühe zurückkehren. Die Nudeln in die Brühe geben und 5-7 Minuten auf dem Programm "HEATED" stehen lassen. In einer Schüssel Eigelb, Sahne (ich habe Milch) und Zitronensaft vermischen. Dann allmählich das Dressing in die Brühe gießen, mischen. Schalten Sie das Programm "HEIZUNG" aus und "DOLGOVARKA" 2 Stufe 5 min. Zum Schluss Koriander, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Guten Appetit.

Das Gericht ist für ausgelegt

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

50 Minuten

Hinweis

Dieses Rezept stammt aus der Zeitschrift GASTRONOM SCHOOL # 5. Für mich müssen Sie in diesem Rezept die Menge an Zitronensaft auf 2 TL reduzieren. Die Suppe erwies sich als sauer und ziemlich leicht, aber befriedigend.