Lean Pigody

Kategorie: Gemüsegerichte

Zutaten
Teig: Kartoffeln	1 kg
Stärke	300-400 gr
Füllung
Kohl	800gr
Zwiebel	1 großer Kopf
Dill
Lieblingsgewürze, Salz
Baumwollsamenöl
Was sind Pilze?	300 g

Kochmethode

Rezept aus der Zeitschrift "LG"
FÜLLUNG
In einem Kessel auf Pflanzenöl verwende ich Baumwollsamen, nicht raffiniert, brate fein gehackte Pilze, füge dann Kohl hinzu, schneide in kleine Streifen, salze und brate ohne zu bedecken, 15 Minuten Zwiebel, Gewürze, Salz, hacke in dünne halbe Ringe und brate weitere 5 Minuten.
TEIG
Kochen Sie die Kartoffeln, machen Sie Kartoffelpüree und fügen Sie sofort Stärke hinzu, kneten Sie einen nicht sehr dicken Teig. Es ist notwendig, das Schweinchen aus dem heißen Teig zu formen und die Hände mit kaltem Wasser zu benetzen (um nicht zu kochen). Pigodya wird von diesem glatt und hübsch sein. Auf den Kuchen, wie auf Manti, die Füllung legen und in Form eines Kuchens schließen. In ein Mantool geben und bei schwacher Hitze 40 Minuten köcheln lassen. Servieren Sie das gekochte Piggya heiß mit Sojasauce und Essig, Koriander, Knoblauch und Paprika.

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 h

nationale Küche

Koreanisch

Hinweis

Geschmack-ah-ah !!!

celfh

Was für ein interessantes Rezept

sweetka

und der Name ist noch

Häkeln

Pyan-se, Pegues, Pigody-alle sind koreanische DampfkuchenbeimIch frage mich, wie sie sich unterscheiden. Prüfung? Füllung? Ich irgendwie pyan-se gekocht, obwohl es Hefeteig gab ...

alina-ukhova
Ist die Stärke im Rezept wirklich 500-600 Gramm? Es ist nur das erste Mal, dass ich einen Teig mit so viel Stärke sehe ...
Danke für das Rezept, wirklich ungewöhnlich!

alina-ukhova

Ich habe gerade eine Packung Stärke gewogen, heißt es - 250 Gramm, aber tatsächlich wiegt sie 160! Ich habe 2 Packungen gebraucht. Es ist durchaus möglich, dass etwas weniger Stärke benötigt wird. Anhand des Tests können Sie jedoch erkennen, ob dies ausreicht oder noch hinzugefügt werden muss. Wenn es etwas zu viel erscheint, können Sie das Problem beheben, indem Sie Wasser hinzufügen, in dem die Kartoffeln gekocht wurden. Ich habe das Rezept bearbeitet, danke, dass Sie mich auf die Stärkemenge aufmerksam gemacht haben.

Violochka

Mir ist gerade aufgefallen, dass Gnocchi aus einem solchen Teig hergestellt werden. Ich bewahre sie im Gefrierschrank auf. Ich denke, es gibt immer noch eine faule Option: Den Teig kochen, aber was ist in der Füllung wie eine Sauce darüber?

mvg

Das Rezept ist interessant, aber ich möchte den Bildhauereiprozess genauer betrachten, vielleicht in Fotografien oder Videofilmen. Es gelang mir nicht, entweder hatte der Teig die falsche Konsistenz oder die Hände waren nicht so befestigt.

alina-ukhova

mvgSie bildeten aus heißem Teig und Nass Hände ??? Vor dem Nehmen eines Teigstücks die Hände in Wasser tauchen ??? Seltsam !? Der Teig sollte nicht zu dick sein. Ich habe nur keinen Fotografen, aber wenn Sie in den Teig kommen, müssen Sie ihn schnell formen, im Allgemeinen - eine Unannehmlichkeit ... Aber ich werde es versuchen!

Meduse

Nun, Ukhova, Schwein!