Apfelkuchen "Wien"

Apfelkuchen "Wien"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Butter (Margarine)	250 g
Weizenmehl	500 g
Zucker	300 g
Salz	auf der Spitze eines Messers
Sprudel	1/2 TL
Essig (für Soda)	Wenig
Eigelb	2 roh
Dicke saure Sahne	250 g
Süß-saure Äpfel	1,5 kg
Zimt	1 Teelöffel

Kochmethode

• Kalte Butter oder Margarine mit Mehl hacken, 150 g Kristallzucker, Salz, Soda und etwas Essig hinzufügen. Eigelb und Sauerrahm hinzufügen. Den Teig schnell kneten, in zwei Teile teilen und mindestens 15 bis 20 Minuten an einem kühlen Ort aufbewahren (1 Stunde ist möglich). Zu diesem Zeitpunkt die Äpfel schälen und entkernen, reiben und mit 150 g Kristallzucker und Zimt mischen. Machen Sie zwei Rechtecke aus dem Teig, legen Sie eines davon auf ein Backblech, legen Sie die geriebenen Äpfel darauf, bedecken Sie es mit dem zweiten Rechteck aus dem Teig und schließen Sie die Ränder. Den Kuchen mit Rohprotein einfetten und mit einer Gabel einstechen.
• Wenn der Kuchen zu gebräunt ist, bedecken Sie ihn mit geöltem Transparentpapier.

Zeit für die Vorbereitung:

etwa 50 Minuten

Kochprogramm:

In einem gut vorgeheizten Ofen bei 220-240 Grad backen

Hinweis

Ich möchte die Mädchen hinzufügen - ich habe diesen Kuchen mit Zitronenfüllung und Erdbeeren gemacht. Der Teig ist sehr zart, versuchen Sie es zu kochen und sie werden es Ihnen zu Hause danken.

Ich möchte die Mädchen hinzufügen - ich habe diesen Kuchen mit Zitronenfüllung und Erdbeeren gemacht. Der Teig ist sehr zart, versuchen Sie es zu kochen und sie werden es Ihnen zu Hause danken.

Zweifellos leckerer Kuchen
Aber für das Interesse gibt es nicht genug verlockende Fotos