Brot "Für jeden Tag" (Brotbackautomat)

Brot "Für jeden Tag" (Brotbackautomat)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Hefe	1,5 TL.
Weizenmehl	420 g
Roggenmehl (geschält)	80 gr.
Salz-	1,5 TL.
Zucker	1,5 EL. l.
Molke	100 ml.
Wasser	220 ml
Sonnenblumenöl	1,5 EL. l

Kochmethode

• Wir legen alle Zutaten gemäß den Anweisungen für die HP. Größe L, mittlere Kruste. Das Brot hat einen angenehmen Geschmack, hoch. Kostet nicht viel. Geeignet für jeden Tag. Wenn jemand elastischer liebt, können Sie ein Ei hinzufügen, entsprechend die Wassermenge reduzieren. Guten Appetit!
  

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

Kochprogramm:

die Haupt

Und was kann Serum ersetzen ???

Wasser, Bier, Kefir, Sauerrahm, Milch, Buttermilch

Wasser, Milch.



Hier.

Danke für das Rezept !!! Ausgezeichnetes Brot stellte sich heraus, so groß, wunderschön !!! Danke noch einmal!

Gesundheit!

Wasser, Bier, Kefir, Sauerrahm, Milch, Buttermilch

Mädchen, und in Panasonic 207 ist das, was das Programm sein wird?

Mädchen, und in Panasonic 207 ist das, was das Programm sein wird?

Ich werde das Haupt anprobieren. Ich habe auch eine Panasonic 257.

Ich werde das Haupt anprobieren. Ich habe auch eine Panasonic 257.

Es gibt so ein :) Nichts, was der Haupt nichts über Roggenmehl sagt?

Das Verhältnis von Roggen zu Weizenmehl ist gering und daher genau richtig für das Hauptprogramm.

Es gibt so ein :) Nichts, was der Haupt nichts über Roggenmehl sagt?

dort gibt es hauptsächlich "Brot aus verschiedenen Mehlsorten", na ja, oder so ähnlich.

[Olga 5]

Olga 5, brachte dir meine Dankbarkeit für das leckere Brot

Gesundheit!!! Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat!

Gestern habe ich Brot gebacken und das Verhältnis geändert: Weizenmehl - 400 g, Roggen - 100. Und Salz -2 TL. Anstelle von Molke auf Ihren Rat - Bier. Das Brot stellte sich heraus - super !!!!!
Ich habe Meersalz.

Ich habe auch experimentiert: Roggenmehl kann bis zu 120 gr sein. (bzw. 380 Weizen), erst dann 10-15 Gramm Wasser hinzufügen. müssen. Ich mochte es sehr, es stellt sich heraus, dass es mehr Roggen ist, und mein Sohn sagte, dass dies Brot "wie aus einem Geschäft" ist. Also musste ich nach einer Option suchen, damit es meinen Männern gefiel. Ich werde Ihr Rezept heute definitiv ausprobieren. Dafür gibt es alles.
P.S. Beschleunigt, nicht alles ...

Ich habe auch experimentiert: Roggenmehl kann bis zu 120 gr sein. (bzw. 380 Weizen), erst dann 10-15 Gramm Wasser hinzufügen. müssen. Ich mochte es wirklich, es stellt sich heraus, dass es mehr Roggen ist, und mein Sohn sagte, dass dies Brot "wie aus einem Geschäft" ist

Und beim nächsten Backen werde ich auf jeden Fall die Option ausprobieren, die Sie heute vorgeschlagen haben, denn je näher am üblichen Geschäft meines Mannes, desto schmackhafter
Ich werde mich definitiv abmelden

[VIELEN DANK!]

Ich backe jeden Tag dein Brot, sagte ich VIELEN DANK! : Blumen: Es hat uns sehr gut gefallen! Wir haben es wirklich für jeden Tag. Vielen Dank!

Gesundheit!!!

[VIELEN DANK!]

Ich backe jeden Tag dein Brot, sagte ich VIELEN DANK! : Blumen: Es hat uns sehr gut gefallen! Wir haben es wirklich für jeden Tag. Vielen Dank!

Und ich möchte mich bei Ihnen bedanken!

Und in der Brotbackmaschine Saturnst-ec7775 funktioniert das auch? Dort dauert das reguläre Brotprogramm 3 Stunden.

Es wird klappen! Aber dann ist es besser, Brot im Vollkornmodus zu machen, es dauert etwas länger

Herzlichen Dank ! Ich werde es versuchen.

und wenn Sie lebende Hefe setzen, wie viel?

und wenn Sie lebende Hefe setzen, wie viel?

Pro 100 Gramm Mehl werden 2 Gramm gelegt. frische Hefe, d.h.Für 500 Gramm des Rezepts benötigen Sie etwa 10 Gramm frische Hefe

Hier ist mein Brot, laut Rezept ..... nur Roggen 100g und dementsprechend Weizen 400 ....... im Allgemeinen muss anscheinend etwas anderes für die Farbe hinzugefügt werden, da das Brot nur weiß, aber lecker ist! Ich habe Kenwood 450 ...

Ich bin immer noch ein völlig unerfahrener Bäcker. Ich möchte versuchen, Brot mit Roggenmehl zu backen. Ich mochte das Rezept wegen seiner einfachen Ausführung und Zutaten. Nur ein Unglück - ich habe kein geschältes Roggenmehl. Können Sie es durch gesäten Roggen ersetzen?
Und ist es möglich, in diesem Rezept Weizenmehl der Klasse 2 zu verwenden?
Ich freue mich darauf zu hören !!!

Sie können - jedes Mehl nehmen, denken Sie nur an das Gleichgewicht zwischen Mehl und Flüssigkeit, der Teig sollte mäßig weich sein.

Oh, Romochka, du hast so schnell geantwortet !!! Vielen Dank!!!
Ich verstehe, dass Sie etwas mehr Wasser für 2-Grad-Mehl hinzufügen müssen?

Los geht's Kolobok aus Weizen- und Roggenmehl. Master Class. https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

ich bin bereits da

Ich habe dein Rezept ausprobiert. Ich werde die Ergebnisse bekannt geben.

Danke für das Rezept! Es stellte sich heraus, dass ein ausgezeichnetes Brot unter dem Deckel luftig, mit einer knusprigen Kruste und sehr duftend aufstieg. Ich ersetzte die Molke durch Bier und fügte ein wenig Kakao hinzu, um Farbe zu finden.

Danke für das Rezept! Es stellte sich heraus, dass ein ausgezeichnetes Brot unter dem Deckel luftig, mit einer knusprigen Kruste und sehr duftend aufstieg. Ich ersetzte die Molke durch Bier und fügte ein wenig Kakao hinzu, um Farbe zu finden.

Ihr Rezept unterscheidet sich vom des Autors, dies ist ein anderes Brot! Lassen Sie es uns in Übereinstimmung mit allen Regeln in Ihrem Namen und gemäß Ihrem Rezept im Forum veröffentlichen, und IHRE BROTE werden in Ihrem Profil gezählt!

Danke für das Rezept Brot ist nur eine Augenweide und lecker

Ich habe dein Brot schon lange gebacken. Sehr gut darin. Jetzt füge ich statt 50 Gramm Roggenkleie hinzu. Weizenmehl. Für gute Gesundheit. Auch sehr lecker. Und auch auf Bier.

Schließlich fand ich das beste Rezept für mich mit der Zugabe von Roggenmehl. Hergestellt 400 Weizen, 100 Roggen und mit dem Zusatz von Bier. Super!!! Heute habe ich schon eins geschenkt, allen Verwandten hat es gefallen. Vielen Dank !!!

Schönen Tag. Heute habe ich nach diesem Rezept Brot gebacken. Es stellte sich einfach als lecker heraus. Danke für das Rezept.

Jetzt möchte ich dieses Brot aufsetzen, alles ist bei uns ins Schleudern geraten, ich komme nicht weiter. Es gibt nur einen Dr. Otter-Beutel, der besagt, dass er 0,5 kg wiegt. Mehl. Wenn Sie diese Tasche über dieses Rezept werfen, ist es dann nicht zu viel?

Das Rezept besagt also 420 + 80 = 500 Gramm Mehl, direkt unter Ihrem Hefebeutel

Können Sie mir bitte die Größe des Laibs L sagen - welchem ​​Gewicht entspricht es? Ich habe HP für 700g und 1kg berechnet. Und welcher Modus ist besser zu wählen: Der Hauptmodus dauert 3 Stunden, Vollkorn - 3 Stunden 40 Minuten, Französisch - 3 Stunden 50 Minuten.

[die Haupt]

Wir lesen hier: Das Verhältnis des Gewichts des fertigen Brotes und der Menge des mit Lesezeichen versehenen Mehls https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0
Der Autor nimmt Weizenmehl 420 gr., Roggenmehl (geschält) 80 gr.

Zitat des Autors: Kochprogramm: die Haupt

Guten Tag. Heute backe ich dieses Brot für jeden Tag. Die Frage zum Kneten ist, dass es kein kühler Teig ist (ich fürchte, der Motor könnte ausfallen). Hier ist mein Brötchen.

Leckeres und sehr einfaches Brot. Und obwohl Olga schon lange nicht mehr reingekommen ist, erinnere ich mich jedes Mal mit einem freundlichen Wort an sie

Sagen Sie mir in BORK X500, welches Programm Sie für dieses Brot wählen sollen? Danke im Voraus

Es stellte sich heraus, dass es ausgezeichnetes Brot gab, und wirklich, danke für jeden Tag! Ich nahm Roggenmehl 350 g und Weizenmehl 150 g, in Abwesenheit von Molke ersetzte ich es durch Milch. Alles andere ist das gleiche wie im Rezept. Das Fruchtfleisch ist sehr gut und bröckelt nicht

Guten Tag an alle, ich möchte heute wiederholen, ich habe Molke aus hausgemachtem Joghurt)) und ich möchte auch Sonnenblumenkerne hinzufügen, bitte sagen Sie mir die Zählung. Müssen Sie die Flüssigkeit erhöhen? und wie viel

Der gesamte Knetvorgang wird durch ein Mehl-Flüssigkeits-Gleichgewicht, ein Brötchen, reguliert. Wenn der Teig benötigt, fügen Sie mehr Flüssigkeit hinzu.

Vielen Dank ! auf Serum stellte sich heraus, herrlich

Vielen Dank für das Rezept! Mit Bier gemacht, es hat mir sehr gut gefallen!

@ Doroteos komplett alle Flüssigkeit durch Bier ersetzt, dunkel?