Baursaks zentralasiatisch

Baursaks zentralasiatisch

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Kasachisch

Zutaten
Milch	250 ml.
Sauerrahm	1 Esslöffel. l.
Zucker	1 Esslöffel. l.
Salz-	0,5 TL
gepresste Hefe	5 gr.
Butter	15 gr.
Weizenmehl	500 gr.
Pflanzenöl zum Braten	100-150 ml.
warmes Wasser	30 gr.

Kochmethode

• Baursak-Rezepte finden sich in der nationalen Küche hauptsächlich der Völker Zentralasiens. Sie können den Teig für Baursaki süß machen und dann ein Dessert sammeln, das Chak-Chak ähnelt.
• Sie werden auch als Ergänzung zu den ersten und zweiten Gängen verwendet (anstelle von Brot). Sie können Baursaks mit Marmelade, Marmelade oder einer anderen süßen Zugabe servieren. Sie eignen sich perfekt zum Teetrinken. Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept. Hier ist ein Rezept, das meine Familie geliebt hat.
• Gießen Sie 30 Gramm Wasser in eine Tasse, fügen Sie etwas Zucker und Hefe hinzu, decken Sie es mit einem Deckel ab und warten Sie, bis die flauschige Kappe aufgeht. Fügen Sie dann alle anderen Zutaten (außer Pflanzenöl) hinzu. Den Teig kneten, dreimal (ca. 2 Stunden) gehen lassen und jedes Mal zerdrücken.
• Den Teig in eine ca. 1 cm dicke Schicht ausrollen (Tisch und Nudelholz mit Pflanzenöl einfetten), in Quadrate schneiden (nicht groß schneiden - mindestens dreimal erhöhen), 20 Minuten ruhen lassen. In kochendem Pflanzenöl (frittiert) braten.
• Wir servieren fertige Baursaks anstelle von Brot oder mit einer süßen Zugabe zum Tee, Sie können ihn mit Puderzucker bestreuen.
• Guten Appetit!
• Dies sind die Innenseiten - es ist durchaus möglich, eine Füllung zu setzen
• 

Das Gericht ist für

viel

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Hinweis

Bauyrsak - Teigstücke gemischt mit saurer Milch, gebraten in geschmolzenem Fettschwanzfett; traditionelles kasachisches Gericht.

Cool !!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, danke sehr lecker, wir lieben sie einfach so sehr, anstatt Pfannkuchen

Was für interessante Dinge ... diese Baursaks ~ Dachs
Wir werden es auf jeden Fall versuchen ... mit Honig, ich denke, es wird köstlich sein ... auch mit Käse und Kräutern!
Danke, Valentina!

[Valyusha]

Valyusha! Gibt es noch mehr Leckereien? Oder haben sie alles ohne mich geknistert? Wenn überhaupt, ich liebe sie und ich weiß, dass es köstlich ist! Mama hat sie immer gebraten und ich bin immer auf Diät
Danke für das Rezept! Feuer für das Kind! Ich werde bitte

Und ich werde es auf jeden Fall versuchen ...

[Margarita]

Margaritalecker zu allem! Am nächsten Morgen bleiben sie gleich üppig, wir haben sie in der Mikrowelle aufgewärmt und zum Frühstück mit Kondensmilch gegessen

Oder haben sie alles ohne mich geknistert?

Ritochka, Gerade fertig gegessen

Danke für das Rezept! Feuer für das Kind! Ich werde bitte

Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt, wenn auch nur für ein Kind - ein Rezept für Hälften oder sogar in einem Drittel von Delhi - nun, es gibt viele davon
Elenain der Tat - das Rezept ist einfach, aber das Ergebnis ist sehr lecker, kochen Sie gerne

OOOOO, Tinochka, meine Kindheit! Unser Nachbar hat uns Kinder immer gebacken und behandelt, aber mit frischen Kumis ... Nur richtig werden sie Boorsaki genannt

[Natascha]

NataschaDer Name hängt wahrscheinlich von der Gegend ab
aus Wikipedia "Baursak, Boorsok, Bavyrsak (kasachisches Bauyrsak, Baschk. Bauyrһaҡ, Bur. Boorsog, Kalm. Boortsg, Karakalp. Bawi'rsaq, Kirg. Borsok, Mong. Boorsakyr. Baursak. , Usbekisch boʻgʻirsoq, bqirsoўғ, Uig. Boғu (r) Sak, Yuzhno Alt. Boorsok) ist ein traditionelles Mehlprodukt der Baschkiren, Kasachen, Kalmücken, Kirgisen, Altai, Mongolen, Tataren, Tuvinier, Turkmenen, Usbeken und Uiguren. "

Es spielt keine Rolle, Hauptsache, es ist köstlich.

Ausgezeichnete Sache ... ugh, ich kann es nicht aussprechen! Die Brötchen sind kürzer! brachte es zum Lagerhaus! aus den Taschen lieben es einfach!

Die Brötchen sind kürzer! brachte es in den Abstellraum! aus den Taschen lieben es einfach!

Danke, Tumashechka, ich bin selbst ein Bastard von ihnen

[V-tina]

V-tina, Namensvetter, gebraten meine Lieblingssüßigkeiten! ...

[Valyushka]

ValyushkaIch bin froh, dass ich nicht der einzige bin, der das liebt zu viel essen zu viel essen

Der Name hängt wahrscheinlich von der Region ab

so wahr! im Kaukasus werden sie Lakums genannt - ein Nationalgericht, und übrigens Mädchen, dieser Teig ist perfekt für alle Arten von Kuchen und für ossetische Kuchen. ein weiterer Beweis, dass alle Menschen Brüder sind oder einmal waren ...

[Ala]

AlaWie hast du mein Zitat bekommen, wie man Natasha einfügt?

ein weiterer Beweis, dass alle Menschen Brüder sind oder einmal waren ...

so wahr

Ala, wie hast du mein Zitat bekommen, wie man Natasha einfügt?

und wer weiß, ich bin neu hier. Ich verstehe immer noch nicht viel ...

[Ala]

Ala,

Wir braten an allen traditionellen Feiertagen ständig Bauyrsaki und nennen es TOKASH und essen es mit allem, was wir mögen, anstatt mit gewöhnlichem Brot. Ich esse gerne mit scharfen Saucen. Typ Adjika und Karotten auf Koreanisch.

[Kymbat]

KymbatDanke, wir werden noch eine Variante des Namens kennen

Eines Tages werde ich zusammenkommen und schreiben, wie meine Mutter Baursak mit Kürbis macht

[Süßigkeiten]

Süßigkeitenund auf das Rezept warten

[V-tina]

V-tinaund auf welche andere Weise können Sie Baursaks kochen, so dass es auch ohne Braten eine Tasche gibt?
Vielen Dank im Voraus. Und dann ist es mit dem Baby nicht sehr schlimm

Mädchen, vielleicht kennt jemand das Rezept für Bauyrsaks - sie sehen sehr klein aus. aber sie sind nicht lange abgestanden! sieh aus wie dieses Foto - klein
... Ein Mädchen aus Nordkasachstan hat mich lange behandelt. Sie machte einen Apachen aus dem Aul. Sie nahmen Jailau mit und waren lange Zeit weich. Wie viele suchten nach diesem Rezept und fanden es nicht !!!

Wie viele suchten nach diesem Rezept und fanden es nicht !!!

Es gibt viele Rezepte bei Google. Hier sind die ersten, die aufgetaucht sind

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[Babovka]

Babovka, Olesya, ich habe es nicht mehr versucht, aber es scheint mir, dass es sonst nicht funktioniert

[Es gibt viele Rezepte bei Google.]

Es gibt viele Rezepte bei Google. Es ist nicht das !!!! Es gibt ein Geheimnis, sie haben etwas hinzugefügt - für eine Woche wurden sie nicht einmal abgestanden !!!