Sie benötigen einen 2 kg Brotbackautomaten. Bitte beraten!

Hallo!
Bitte helfen Sie mir bei der Auswahl eines Ofens. Ich habe in Übersichtsartikeln gelesen, dass es Öfen gibt, die bis zu 2 kg Brot backen. Aber ich kann nicht finden, welche Art von Öfen.
Wir haben eine große Familie, 7 Personen und es ist geplant, mit der Zeit aufzufüllen. Ich möchte Brot backen und auch Hefeteig für Kuchen, Teig für Pizza und Knödel kneten, Muffins und Kuchen backen.
Wenn für 2 kg noch keine Öfen vorhanden sind, mindestens 1,5. Ein Freund beriet Moulinex. Ich habe einen 1,5 kg schweren Mulinex-Ofen gefunden - OW6121. Die Bewertungen über sie haben mir nicht gefallen - nichts ist durch das Fenster sichtbar. Das ist ein großer Nachteil für mich. Und ich habe auch keine anderen Mulinexe für 1,5 kg auf Lager gefunden.
Bitte geben Sie an, welches am besten zu mir passt.
Vielen Dank!

[katya2]

katya2,

Es scheint mir, dass 2 kg viel sind. Haben Sie jetzt HP? Weil der Produktionszyklus von HP Brot 4 Stunden beträgt. Laden Sie es mindestens 6 Mal am Tag auf))). Gleichzeitig wird es Abwechslung geben: Brot auf diese Weise, Brot auf diese Weise, reich an Samen ... Umso mehr. Das Aufladen von HP ist sehr schnell. Weiter - es gibt immer eine Variante von zwei HP. Nicht billig, aber Sie sind nicht auf einen so engen Bereich beschränkt. Außerdem können Sie in einem Brot backen, im zweiten den Teig für Pfannkuchen, Brötchen usw. kneten oder zwei verschiedene gleichzeitig backen. Trotzdem ist die Familie groß und der Geschmack ist unterschiedlich. Der Herd kann sogar im Schlafzimmer stehen, wenn das Problem Platz für zwei ist. Es gibt keinen Schmutz, nur den Geruch von Brot und das Geräusch beim Kneten. Bringen Sie den Eimer in die Küche, gießen Sie alles ein und tragen Sie ihn zurück zum Ofen. Mein Freund stand auf der Fensterbank im Flur)). hinter dem Vorhang)). Ein riesiges Gerät, wenn Sie beschäftigt sind - das ist es, Sie sind mehrere Stunden lang ohne Herd. Sie können jetzt ein "schweres" für etwa 1200 g kaufen, es verwenden, herausfinden, was zu Ihnen passt / nicht passt, wie es sich für Sie anfühlt, und dann kaufen, was Sie möchten oder nichts kaufen - Sie brauchen es möglicherweise nicht. Außerdem ist es ziemlich problematisch, etwas in einem großen Eimer zu kneten: Es treibt eine kleine Menge Essen an und verschmiert es.

Und das Wichtigste. Ich habe 5 Personen in meiner Familie (ich bin mit meinem Mann und drei Kindern: Tochter 4 Jahre alt, Söhne 12 und 18 Jahre alt). Wir essen nicht so viel Brot. Von den drei Brotoptionen meiner HP Panasonic backe ich die kleinste Größe für 400 g Mehl und werde nicht immer gegessen. Denn die Aufregung, auch für das eigene Brot, geht schnell vorbei. Vertrauen Sie meiner HP Erfahrung (bereits ca. 13 Jahre).

[katya2]

katya2Sie benötigen professionelle Ausrüstung für Cafés und Kantinen für Ihre Volumen. Der Teigmischer und der Schrank sind professionell und können Teigstücke begradigen und bei allen eingestellten Parametern, Temperatur, mit Dampf backen. Dies ist eine Frage von mehreren hunderttausend Rubel. Ist es nicht einfacher, zwei Panasonic-Brotbackautomaten zu kaufen und einen Laib mit einem Gewicht von jeweils 900 Gramm zu backen? Jeder Brotbackautomat verbraucht 550 Watt maximale Backleistung, sodass jedes Haushaltsnetz diese Last bewältigen kann. Für die schnelle Sterilisation von Konserven kaufte ich zwei Schnellkochtöpfe gleichzeitig. Ich schalte zwei auf einmal ein.

Ich werde über das "Fenster" hinzufügen. In jedem Ofen können Sie den Deckel während des Knetens öffnen und sehen, was dort und wie passiert. In einem Ofen mit Fenster beschlägt es und man kann immer noch nichts sehen. Daher sollten Sie sich bei der Auswahl nicht darauf konzentrieren. In der Tat lohnt es sich, ein zuverlässiges Gerät zu wählen, die darin enthaltenen Programme. Aber diese Chips - Baguette-Halter usw. - sind bereits zweitrangig.

Ich hatte zwei Brotbackautomaten LV und Panasonic. Einer mit Fenster, der andere ohne. Durch das Fenster auf dem Brot wurde ein weißes Quadrat und ohne das Fenster eine gleichmäßige Kuppel erhalten.

Panas hat einen großen Laib - 600 Gramm Mehl. Wenn wir über einfaches Weißbrot sprechen, ist dies ungefähr 1 kg. In den aktuellen Broten - drei Stück. Ich kann mir also keine Familie vorstellen, auch nicht mit 7 Personen, die drei Brote pro Tag herstellen kann.Wenn Brot mit Zusatzstoffen ca. 1,2 kg beträgt. Auch viel. Für meine Familie mit 3 Erwachsenen backe ich jetzt 1 Laib 500 Gramm Mehl pro Woche. Genug. Wenn Gäste da sind, mache ich zwei Lesezeichen.

Es gibt noch eine andere Option. Das Kneten des Teigs dauert zwei Stunden und das Backen im Ofen in Form von Riegeln. Während die erste Charge im Ofen steht, wird die zweite von der Brotmaschine geknetet. Nach 5 Stunden (kommen Sie, füllen Sie die Zutaten aus, bringen Sie den Teig in Formen - es dauert 15 Minuten) - gibt es einige ausgezeichnete Brote. Und sie können unterschiedlich sein, wie die Mädchen hier geschrieben haben.

Teig. Hier ist das Pech. Ein Backblech Kuchen kommt aus einem Pfund Mehl. Stücke 16-20. Auch hier können Sie nacheinander neue backen. Und nicht zu viel essen)

Danke für die Antworten!
Ich habe keine Lust, mit zwei Öfen herumzuspielen. Ich plane, dass die Kinder Brot backen. Natürlich essen wir nicht 2 kg pro Tag. Für Tortenteig werden 2 kg benötigt. Wir haben 5 Kinder und oft kommen Gäste, und selbst im Sommer gehen wir oft in die Natur, trocknen Cracker und Sandwiches auf Wanderungen und nehmen die gleichen Kuchen. 2 kg wären praktisch. Und das Brot kann in einem großen Ofen in kleinerer Größe gebacken werden.
Wir haben uns für eine Weile einen 600 g Herd von Freunden geliehen. Das reicht uns definitiv nicht

Hinzugefügt am Dienstag, 31. Januar 2017, 17:46 Uhr

Ich möchte nicht jeden Tag Brot backen, es gibt genug Sorgen ohne es. Ich dachte daran, alle 3 Tage ein Brot zu backen. Und nicht 2 kg, sondern 1 zum Beispiel.
In dem kleinen Ofen, den wir gemietet haben, beschlug das Fenster nicht und die Farbe der Kruste war deutlich sichtbar. Ich glaube es war LG, ich erinnere mich nicht. Meiner Meinung nach ist dies sehr praktisch.
Da niemand über 2 kg sagte, würden Sie dann vielleicht einen Herd für 1,5 kg empfehlen?

Das Fenster ist meiner Meinung nach nicht der wichtigste Parameter. Ich lösche, was für eine Kruste du willst und backe, was soll ich sehen? Wenn Sie sich einen Kolobok ansehen, korrigieren Sie ihn, dann müssen Sie ihn trotzdem öffnen.

Für Tortenteig werden 2 kg benötigt.

Können Sie also einen Teigmischer kaufen?

Die größte Brotmaschine, auf die ich gestoßen bin, ist Unold 68511. Dort beträgt das maximale Gewicht eines Laibs 1800 g. Es kostet 26.000

Hinzugefügt am Dienstag, 31. Januar 2017, 19:24 Uhr

Für dieses Geld können Sie 2 Gorenje BM1400E mit einer Laibgröße von 1400 g zum Preis von 9350 nehmen und müssen noch eine Standardbrotmaschine kaufen.

Moulinexes werden mit zwei 1500 Rührern gebacken. Obwohl sie sich über sie beschweren, weiß ich es nicht. Dies ist mein erster Brotbackautomat (zu dieser Zeit der neueste und teuerste - mindestens acht Jahre alt, es ist faul, nach einem Scheck zu suchen), der das Yak des Tieres gepflügt hat, alle zwei Tage Arzhanbrot, Knödel - Hefe mindestens dreimal pro Woche. Das Problem ist, dass der Knopf verschmolzen ist. Dank der Berater aus diesem Forum habe ich in der Mitte einen Schlitzschraubendreher mit einer Feile verwendet, sie auseinander genommen und gereinigt. Wieder das Yak des Tieres. Der Eimer kaufte jedoch einmal einen neuen und Mischer.

Ich hatte ungefähr das gleiche. Der erste war Moulinex. Der Deckel wurde nicht rot, der Eimer schälte sich ab, der Rührer blieb im Brot, der Öldichtring tropfte. Kurz gesagt, nach 3,5 Jahren habe ich es einfach weggeworfen und die Panasonic genommen.

Von allen blieben die Rührer im Brot. Aber ich habe gelernt, sie rechtzeitig herauszunehmen. Ich habe versehentlich den Eimer und die Rührer gemacht.

Oder vielleicht 2? Regulär. Wir legen den Teig nach 20 Minuten in einen anderen. Nur das erste Backblech zum Proofing und im Ofen, während die erste Charge backt, kam der zweite Teig auf, er wurde in und in den Proofer geschnitten. Natürlich habe ich das ungefähr rechtzeitig gemalt. Im Sommer versammeln wir uns als Familie im Dorf. Es gibt in der Regel Stifte)))))) und Brot ist für jedermann. Und ich denke, es kommt auf den Herd an. Ich habe ein Maultier, 4 Stunden. Nicht genug, gärt kein Brot bis zum Ende, sondern wildes Sodbrennen. Ich hörte auf, darin zu backen. Brot. Nur für den Teig oder für die Pastete. Verwandte haben 6 Stunden lang einen Panason. Brot ist besser.

Ich habe Moulinex, der das neunte Jahr treu dient. Mit zwei Mixern, aber obwohl das angegebene Gewicht 1,5 kg beträgt, ist die Kilogrammkruste bereits etwas höher als der Eimer, also backe ich diese. Vor ein paar Monaten habe ich den Eimer gewechselt, im alten drehten sich die Klingen schon ein wenig. Es gibt keine Beschwerden über den Ofen.

Sie müssen also Mulinex nehmen und nicht mit dem Fenster dämpfen. Ich denke wir werden. Vielen Dank für die Erfahrung und den Rat!