Würzige Rote-Bete-Suppe mit Preiselbeeren und Ingwer

Würzige Rote-Bete-Suppe mit Preiselbeeren und Ingwer

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Rüben (groß)	3 Stk
Ingwerwurzel	2 cm
Cranberrysaft	1 Glas
brauner Zucker	1 Esslöffel. l
Cayenne Pfeffer	Geschmack
Salz-	Geschmack
Wasser	2 Gläser
Zitronensaft	1 Esslöffel. l.
Auftanken
Joghurt	2 Stk
Knoblauch	1 Gewürznelke
Koriander	Bündel
Koriander (gehackt)	Prise

Kochmethode

• Bereiten Sie das Joghurt-Dressing vor.
• Dazu Joghurt in einen Mixer geben, gehackten Knoblauch und Korianderblätter dazugeben, mit Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken und zu einer homogenen Masse schlagen.
• Das Dressing in eine Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
• Die Rüben schälen, in Streifen schneiden, in einen MV-Topf geben und mit Zitronensaft bestreuen.
• Einige Minuten stehen lassen, dann über Cranberrysaft mit 2 Gläsern Wasser gießen; Fügen Sie geriebenen Ingwer, Cayennepfeffer, Salz und Zucker hinzu.
• Starten Sie das VEGETABLES-Programm, Druck 0,7, Zeit 15 Minuten.
• Warten Sie nach dem Ende des Programms, bis der Druck abfällt und der Deckel entriegelt ist. Gießen Sie dann die Suppe in einen Mixer und verquirlen Sie ein Püree.
• Sie können die Suppe heiß oder kalt (meiner Meinung nach schmackhafter) mit Joghurtdressing und gehackten Frühlingszwiebeln servieren.
• 

Hinweis

Rezept von der GASTRONOM-Website

[Gala]

Gala, Galya, danke für die interessante Suppe, nahm sie auf!
Sag mir, kannst du gefrorene Preiselbeeren anstelle von Saft verwenden, wenn ja, wie viel soll ich nehmen?

[Ksyusha]

Ksyushakönnen Sie Saft aus gefrorenen Preiselbeeren machen. Nehmen Sie eine solche Menge, um ein Glas Saft zu machen, Sie können weniger als ein Glas Saft verwenden.

[Galina]

Ooooh, das würde ich jetzt essen. Und es ist kalt. Immer wenn mein Hals schmerzt, möchte ich einen kalten. Wer würde kochen ...
Galina, gelegentlich werden wir es auf jeden Fall versuchen. Der Appetit machte richtig Spaß.

[Gala]

Gala, Galina, interessante, ungewöhnliche Suppe! Ich werde darüber nachdenken, wo ich Cranberrysaft bekommen kann ... Ich muss es versuchen, ich möchte es wirklich

[Gala]

Gala, Häkchen, wundervolle Suppe, danke für das Rezept, wir werden es auf jeden Fall tun!

[Häkchen]

Häkchen, Hallo!
Wie immer habe ich die Idee bewundert und aufgenommen.
Nun, ich werde es natürlich ein bisschen wiederholen, ich kann nicht darauf verzichten, weißt du ...

Gestern habe ich die Rüben nur für einen anderen Zweck gekocht, aber jetzt möchte ich etwas Suppe.

[Gala]

Gala, Häkchen Danke!

[Ksyusha,]

Ooooh, das würde ich jetzt essen. Und es ist kalt. Immer wenn mein Hals schmerzt, möchte ich einen kalten.

Ksyusha, Diese Suppe ist soooo sehr wärmend, obwohl es kalt ist
Elena_Kamch, Elenaund was ist dein Problem, Preiselbeeren zu kaufen? Es schien mir, dass dies kein knappes Produkt war.
Olya, Rada-dms,
Premier, Olya,

Ich habe die Idee wie immer bewundert

Auch ich bin hier in Solidarität mit Ihnen

Nun, ich werde es natürlich ein bisschen wiederholen, ich kann nicht darauf verzichten, weißt du ...

Und hier nicht, aber dein Recht. Und ich wollte nichts wiederholen. Das einzige ist, die Anteile von Cranberrysaft, Pfeffer, Zitronensaft, Zucker zu wählen, damit die Suppe nicht sehr sauer ist.

Sie haben ein Problem, Preiselbeeren zu kaufen?

Gal, ja. Nicht zum Verkauf verfügbar. Manchmal wird chinesisches Eis gefunden

Elena, du kannst gefrorenen Cranberrysaft verwenden.

Und ich wollte nichts wiederholen.

Nun, ich werde es in dem Teil "Nehmen Sie gekochte Rüben und ..." wiederholen, dann alles andere.

Sehr interessante Suppe. Ich will es schon Gerade, was Sie brauchen.

Gal, ja. Nicht zum Verkauf verfügbar. Manchmal wird chinesisches Eis gefunden

Lenus, ich wage es, dir zu raten, es durch Saft aus roten Johannisbeeren zu ersetzen. Ich koche den ganzen Sommer über Borschtsch darauf, es geht gut, und wenn du Preiselbeeren bekommst, kannst du sie vergleichen.

[Rada-dms]

Rada-dms, Hier! Ich habe auch an Johannisbeeren gedacht.